Diétne mýty
Niekde raz niekto usúdil, že biela ryža je zlá a hnedá je lepšia. Zbavili sme sa teda belavej fazule a vzali sme na ruky tú menej rafinovanú hnedú. Úprimne, má viac silných stránok ako jeho biely brat. Je to celozrnné, obsahuje vlákninu a mangán a má nízky glykemický index. Ale to ho nerobí lepším ako biela ryža.
V časopise Details som sa dočítal, že nie všetky mýty o ryži sú pravdivé. To o nich hovoria odborníci na precíznu výživu.
Mýtus: Biela ryža nie je zdravá.
pravda: Mnoho odborníkov na výživu umiestnilo do rohu ryžu, zemiaky, bežné cestoviny a biele pečivo, pretože tí, ktorí držia diétu, sa môžu ľahšie riadiť pravidlom kategórie zakázaných potravín. Avšak sú zlé, ak sa konzumujú v nadmernom množstve, zvyčajne s prídavkom omáčky, tuku alebo soli.
Mýtus: Hnedá ryža je bohatšia na vlákninu: 150 g varenej hnedej ryže má 3 g vlákniny, zatiaľ čo biela ryža iba 0,5 g. Takže sa budete cítiť dlhšie ako dedina.
pravda: Ak bola ryža to jediné, čo ste pri jedle jedli, potom bude hnedá ryža skutočne potrebovať viac času na trávenie, takže sa po jej konzumácii budete cítiť plnší. Sýtosť je však diktovaná všetkým konzumovaným jedlom. Takže, ak budete jesť zeleninu s oblohou z bielej ryže, nebude to veľký rozdiel.
Mýtus: Hnedá ryža je menej spracovaná, takže je zdravšia.
pravda: Všeobecne platí, že menej spracované potraviny majú viac výživných látok. V prípade ryže je situácia trochu iná, pretože nespracované zrno obsahuje okrem živín aj niektoré látky, ktoré nie sú tak vhodné na konzumáciu. Jedná sa o látky, ktoré rastlina používa ako svoj vlastný obranný systém proti škodcom.
Mýtus: Biela ryža má „prázdne“ kalórie (kalórie bez výživovej hodnoty, zlá kvalita).
pravda: Ryža je súčasťou mnohých kuchýň sveta, najmä ázijskej, považovaných za jednu z najzdravších. Všeobecne platí, že či už ide o bielu alebo hnedú ryžu, počet kalórií na 100 g produktu je v porovnaní s inými potravinami nízky.
Záver špecialistov na precíznu výživu je taký, že sa nemýlime bez ohľadu na to, ktorú ryžu si vyberieme. Namiesto toho môžeme pri každom jedle striedať hnedú ryžu s bielou.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.