Diétne pasce pri chudnutí - skryté vykrmovanie
Trans-tuky, priemyselný cukor, nedostatok vlákniny - existuje veľa prekážok, ktoré musíme prekonať a identifikovať ich na ceste k zdravej a vyváženej strave. Nie vždy sú pre nás okamžite viditeľné. Chceme vám pomôcť lepšie spoznať tie najväčšie potravinové pasce.
Zvyšujúca sa spotreba cukru
Bolo to iba pred 150 rokmi, čo sme sa naučili získavať čistý cukor z cukrovej repy - cenovo dostupný pre každého a obsiahnutý v nespočetných potravinách. V dnešnej dobe, dokonca aj v ranom detstve, sme naprogramovaní tak, aby verili, že jedlo je dobré. Sladkosti sa často používajú ako odmena napríklad za dobrý výkon v škole alebo na upokojenie plačúceho dieťaťa. Takéto „programy odmien“ sa dajú ťažko zmeniť a tiež si nachádzajú cestu do nášho neskoršieho života. Sme teda ovplyvnení cukrom a sladkou chuťou od útleho detstva.
Bohužiaľ, dnes konzumovaný priemyselný cukor je takmer chemicky čistý a neobsahuje minerálne soli a vitamíny. V prírode sa tak nevyskytuje. Väčšinou nedokáže telo vysokú koncentráciu sacharidov spracovať. To vedie k obezite a môže viesť k trvalému ochoreniu.
Nedostatok vlákniny
Dnešné jedlá majú vysoký obsah energie a sú ľahko stráviteľné. V našich potravinách sa často nachádzajú priemyselne upravené múky. Chlebové pečivo, chlieb a koláče sa vďaka tomu stanú trvanlivejšími, chýbajú im však dôležité vitamíny, minerály, stopové prvky a vláknina, ktoré dodávajú telu a dodávajú nám udržateľnú energiu - to znamená, že sme plní. Výsledok: dostavuje sa únava a nízka výkonnosť až po zažívacie ťažkosti.
Tukové tuky a ukladanie tukov
Rozlišujú sa živočíšne a rastlinné tuky a nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny. Všeobecne platí nasledujúce pravidlo: čím viac spracované, tým zdravšie. Napríklad oleje sú často silne zahrievané, čo ich v prípade mnohých tukov robí nepoužiteľnými alebo dokonca toxickými pre ľudský organizmus.
Trans-tuky alebo hydrogenované tuky sú najviac nezdravé tuky. Avšak práve tieto obsahujú takmer všetky hotové výrobky, ako napríklad čokoláda a čokoládové tyčinky, chipsy, sušienky, koláče zo supermarketu, vyprážané jedlá, margarín, vrecúškové polievky a omáčky.
Ľudské telo si môže ukladať takmer akékoľvek množstvo tuku. To umožňuje 20 miliárd tukových buniek, ktoré sa môžu množiť a rozširovať tisíckrát, podobne ako pri rozšírení z čapu na golfovú loptičku. Skladovanie tukov, ktoré slúžilo na zabezpečenie prežitia, je dnes problémom, pretože takmer neexistuje nedostatok z dôvodu postupujúcej industrializácie, zlepšených možností konzervácie a skladovania, a najmä použitia tukov z výroby. Z tukov prijímame podstatne viac energie, ako potrebujeme. Dodatočná absorbovaná energia sa ukladá v tukovom tkanive. Tukové usadeniny sú pripevnené najmä na žalúdku, spodnej časti a bokoch.
Vysokokalorické nápoje
Dnešné pitné návyky tiež prispievajú k nečakane vysokému príjmu kalórií. Alkohol, nealkoholické a ľahké nápoje, sladké džúsy a wellness nápoje sú hlavnými výkrmnými potravinami pre obyvateľstvo. Názov nápoja často naznačuje zdraviu prospešný účinok alebo určitý životný štýl. Ale v skutočnosti sú to pasce na cukor. Kalórie navyše sa ťažko ovládajú a rýchlo poskytujú množstvo energie pre celé jedlo.
Príliš málo pohybu
Samotný prebytok kalórií by bol menej zlý, keby sme cvičili dosť na kompenzáciu. Vezmeme auto namiesto bicykla, namiesto schodov pôjdeme výťahom. Sedavý životný štýl je hlavnou príčinou obezity.
Veľkú časť dňa navyše obýva nemecké obyvateľstvo. Faktom je: príliš veľa sedenia vám z dlhodobého hľadiska robí nevoľno. Toto je výsledok pohybovej štúdie Techniker Krankenkasse. Podľa toho každý deň sedíme v priemere sedem hodín. Každý štvrtý v skutočnosti sedí viac ako deväť hodín denne. To poškodzuje nielen chrbát, ale aj vaše celkové zdravie.
stres
Kto to nevie: Na zdravé raňajky ráno nie je čas a prví zákazníci čakajú v práci, obchodní partneri čakajú v rade a každodenný maratón stretnutí je takmer rutinou. Neustály časový tlak a zhon nám umožňujú stráviť obednú prestávku za naším pracovným stolom, alebo ju dokonca úplne odstránime. V takýchto situáciách chceme (nevedomky) urobiť niečo dobré pre seba a radi rýchlo upadneme na kalorické občerstvenie alebo hotové výrobky. Výsledkom je, že telo nie je zásobované dostatkom výživných látok, ale prijíma veľa spracovaného cukru a väčšinou nezdravé tuky. Tieto návyky majú negatívny vplyv na organizmus a môžu viesť k vyhoreniu a poruchám stravovania. Stres je preto skutočným výkrmom a rozšíreným ochorením.