Diétne polievky NATURHOUSE

polievky

Melón gazpacho

  • 4 šálky úplne nakrájaného a vykôstkovaného melónu
  • 1 malá a nakrájaná cibuľa
  • 2 uhorky (cca 3 šálky plných kúskov uhorky)
  • 2 malé čili papričky bez semiačok
  • 3 nakrájané paradajky
  • 3-4 lyžice jablkového alebo balzamikového octu
  • 1-2 lyžice olivového oleja
  • 1 štipka kajenského korenia
  • 2 čajové lyžičky kuchynskej soli
  • ¼ šálka nakrájaného čerstvého koriandra alebo petržlenovej vňate
  • Šťava z 1 limetky
  • 2 jarné cibuľky

3 šálky plné melónov, cibule, uhorky, 1 chilli papričky a paradajok rozmixujte mixérom na hladkú hmotu. Pridajte 3 lyžice octu, olivový olej, kajenské korenie a soľ a znova krátko premiešajte. Ochutnajte - ak je zmes príliš sladká, pridajte 1 lyžicu octu.

Krátko ochladíme (asi 1 hodinu). Naplňte do misiek a ozdobte zvyškom kúskov melónu, chilli, koriandrom alebo nasekanou petržlenovou vňaťou a nakrájanou jarnou cibuľkou. Pokvapkáme limetkovou šťavou a mierne posolíme.

čajová lyžička

Hrášková polievka

  • 350 g mrazeného mladého hrášku
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 450 ml kuracieho vývaru
  • soľ
  • korenie

Nakrájajte cibuľu a cesnak.
Vložte olej do hrnca a osmažte na ňom cibuľu, kým nebude priesvitná.
Potom pridáme cesnak a necháme obidve ďalej pražiť asi 1 minútu.
Potom prilejeme kurací vývar a polievku privedieme do varu.
Teraz pridáme hrášok a polievku opäť privedieme do varu.
Pokračujte vo varení polievky 2 minúty.
Potom polievku vypnite.
Nakoniec ich rozmixujeme na ručnom mixéri a dochutíme soľou a korením.

Výživové hodnoty na porciu: 298 kcal

  • Bielkoviny: 20%
  • Sacharidy: 65%
  • Tuky: 15%

čajová lyžička

Studená polievka

  • 1 polievková lyžica mletého kôpru
  • 500 g prírodného jogurtu
  • soľ
  • 1 lyžička oleja
  • 1/2 uhorky
  • 2-3 strúčiky cesnaku

Nakrájajte uhorky a strúčiky cesnaku.
Vložte obyčajný jogurt do misy. Pridajte olej, soľ a kôpor a ingrediencie dôkladne premiešajte.
Potom vmiešajte kúsky uhorky a cesnak.

malé kúsky

Falošná dršťková polievka z hlivy ustricovej

  • 1l vody
  • 250 g čerstvých hlivy ustricovej
  • 1 cibuľa
  • 1 lyžica slnečnicového alebo repkového oleja
  • 1 čajová lyžička mletého rasce
  • 1 čajová lyžička mletej papriky
  • 1/2 čajovej lyžičky majoránky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 menší zemiak.

Hlivu ustricovú a cibuľu nakrájame na malé kúsky.
Na troche oleja v kastróle osmažte cibuľu dosklovita.
Teraz pridajte hlivu spolu s paprikou a rascou. Všetko ďalej krátko smažte.
Potom ju zalejeme vodou a polievku necháme zovrieť.
Zemiaky nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do polievky.

Varíme polievku, kým nie sú kúsky zemiakov uvarené. Potom ich ochutíme cesnakom a majoránkou.

Tip: Z polievky si ľahko urobíte prílohu. Stačí použiť menej vody - môžete ju podávať ako guláš s ryžou alebo pohánkou.