Diétne poradenstvo pri chudnutí

Chudnutie: prečo je to potrebné, čo by sa malo brať do úvahy, odporúča sa výživové poradenstvo?

diétne

S chudnutím má odborník na výživu veľké pole činnosti. Pretože medzi Európanmi sú Nemci najhrubší. 75 zo 100 mužov a 59 zo 100 žien má nadváhu. S tým spojené zdravotné riziká sú obrovské. Medzi následky patrí diabetes mellitus 2. typu, poruchy metabolizmu lipidov, vysoký krvný tlak a srdcové choroby. Aby ste tomu zabránili, mali by ste si strážiť svoju váhu.

Kde sa začína nadváha?

Som príliš tučný, príliš chudý alebo tak akurát? Tu zohrávajú úlohu rôzne faktory. Z čisto medicínskeho hľadiska sa používa index telesnej hmotnosti (BMI). Vypočíta sa z telesnej hmotnosti vydelenej druhou mocninou telesnej výšky. Normálnu váhu má medzi 18,5 a 24 ženami (muži: 20 - 25). Výsledkom je, že ženy s BMI do 18,5 (muži do 20 rokov) majú nadváhu a nad 25 rokov (muži nad 24 rokov) majú nadváhu. Ak je BMI vyšší ako 30, ste obézni, čo platí pre mužov aj ženy. Pre deti je tu iný stôl. Veľmi svalnatí ľudia (vrátane silových športovcov) sú tu výnimkou. Najnebezpečnejšou vecou je príliš veľké brucho. Preto sa dnes venuje pozornosť obvodu pása.

Prečo po diéte opäť priberáte?

Otázka je kladená znova a znova. Bez ohľadu na to, ktorú stravu si vyberiete sami, úspech je často vidieť pomerne rýchlo. Eufória nastupuje rovnako rýchlo ako sklamanie. Prvé kilá sa rýchlo stratia a potom už nemôžete ísť ďalej. S abstinenčnými diétami je to ešte horšie. Po dosiahnutí požadovanej hmotnosti sa váhy vychýlia, akonáhle sa pozriete na „pochúťku“. Naše telo je odpradávna programované ako počítač. Môžete to premyslieť takto: Vezmime si špajzu. Všetko, čo sa nepoužíva, ide do komory. V určitom okamihu bude plný. Jeden si myslí, že to teraz praská vo švíkoch. Človek teda žije zo zásob (ako pri diéte s tukovými zásobami). Ak je komora prázdna, človek sa okamžite snaží znovu ju naplniť na horšie časy. A presne tak to robí aj naše telo. Ak dlho nič nebolo, začne sa pripravovať na zlé časy. Tento princíp sa nazýva jo-jo efekt. Spravidla priberáte viac, ako ste stratili. Mnoho ľudí, ktorí pôvodne chceli schudnúť tri alebo štyri kilogramy, postupne malo nadváhu 20 kilogramov a viac.

Aké sú riziká nadváhy?

Okrem emocionálneho utrpenia môže nadváha/obezita spôsobiť aj organické poškodenie. Najprv si všimnete, že už nemôžete tak rýchlo vyjsť po schodoch, pocítite dýchavičnosť a dostanete vysoký krvný tlak. Nebezpečné sú aj hladiny chronického zápalu v krvi. Mnoho výsledkov výskumu ukázalo, že vypuklé tukové bunky vydávajú zápalové látky prenášajúce látky. Ak sa hladiny zápalu neustále zvyšujú, zvyšuje sa riziko vzniku cukrovky 2. typu, srdcového infarktu, mŕtvice, rakoviny, artrózy a reumatizmu. Redukcia hmotnosti veľmi často prináša zlepšenie alebo zmiernenie bolesti.

Prečo je lepšie navštíviť odborníka na výživu, keď sa snažíte schudnúť?

Každý, kto už prešiel rôznymi diétami a pokusmi o chudnutie, si určite všimol, že sú to zjavne všetky koncepty, ktoré dlhodobo fungujú pre ostatných, ale nie pre seba. Poďme sa pozrieť na známe osobnosti, ktoré napríklad po tehotenstve čoskoro dosiahnu svoju vysnívanú váhu pomocou diéty. Tam vidíme, že vždy je zapojený tréner. Výživový poradca nenavrhuje na klienta koncept, pomocou anamnézy a nutričnej analýzy zisťuje, aký je súčasný stav. Spoločne sledujú, čo sa dá zmeniť v každodennom živote, ako možno integrovať rodinu a prácu. Zmena stravovania sa tak zavádza jemne a mala by sa implementovať kúsok po kúsku. Tu môžete dosiahnuť viac zdravia a tým aj lepšiu kvalitu života trvalou reguláciou hmotnosti.