Diétny chlieb vás zbaví tuku alebo nie. Čo hovorí odborník na výživu na zdravie
Pre Rumunov sa považuje za základnú potravinu, ale väčšinou sa tento výrobok nekonzumuje správne. Výživový poradca vám poradí, aký chlieb si máte zvoliť a koľko ho zjesť, aby ste nepriberali.
Niektorí odborníci na výživu sa dohodli, že budú chlieb jesť aj počas diét na chudnutie. Z pohľadu doktora Şerbana Damiana „by chlieb nemal byť úplne vylúčený z jedálnička ľudí, ktorí chcú schudnúť, ale mal by byť redukovaný iba v množstve, pretože prináša dôležitý kalorický príjem. Je to však výživná potravina, ktorá obsahuje užitočné množstvo sacharidov, vlákniny a vitamínov, najmä B. Chlieb je chutný a sýty, dopĺňa potraviny bohaté na bielkoviny (mäso, mliečne výrobky), ale aj potraviny bohaté na uhľohydráty (zelenina, šaláty) “, hovorí odborník na výživu.
► Jedzte podľa námahy
Ľudia s intenzívnou a dlhodobou fyzickou aktivitou môžu dokonca jesť celý bochník chleba denne bez akýchkoľvek problémov s priberaním. Ale pre väčšinu, ktorí majú malú alebo miernu fyzickú aktivitu, stačia 1 - 2 plátky po 30 g pri hlavných jedlách (kumulatívne 150 - 250 g). Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je porcia jeden plátok pri hlavných jedlách. Odporúča sa celozrnná múka.
► Zdravá verzia
Pravý chlieb sa vyrába z celozrnnej múky, ktorá obsahuje všetky zložky zrna a dodáva telu vlákninu, vitamíny (B1, B2, B6, E) a minerály (horčík, fosfor, vápnik a draslík). Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha detoxikovať organizmus, predchádza rakovine tráviaceho traktu, bojuje proti zápche, kolitíde, nadúvaniu a pomáha pri liečbe kožných ochorení. Vďaka vysokému obsahu minerálov a vitamínov má pozitívne účinky na srdcovocievne ochorenia (ateroskleróza, ischemická choroba srdca) a preventívne a zmierňuje cukrovku.
Bohužiaľ je ťažké odlíšiť produkt vyrobený od čiernej (celozrnnej) múky a od nefarbenej bielej múky. Je dobré vedieť, že celozrnné pečivo je hustejšie a konzistentnejšie. Tá vyrobená z bielej múky karamelovej farby, ktorú používa veľa výrobcov, má nadýchanú jemnejšiu konzistenciu.