Diétny plán pre chudnutie s nízkym obsahom sacharidov Diétna revolúcia - Príbeh
Štvrtok 5. januára 2012
Revolúcia diéty s nízkym obsahom sacharidov - príbeh
Väčšina ľudí si na Atkinsovu diétu spomenie, keď začuje slovo low carb. Skutočne, Dr. Robert C. Atkins je autorom mnohých kníh o ketogénnej diéte s nízkym obsahom sacharidov. Prvý človek sa objavil v roku 1972 a jeho priekopnícke úsilie prinieslo revolúciu vo svete stravovania, ktorý dnes vidíme. Za všetko, čo počuješ; avšak Dr. Atkins nevytvára diéty s nízkym obsahom sacharidov.
William Banting publikoval v 60. rokoch 19. storočia brožúry, v ktorých vyzdvihuje zdravotné výhody stravy s nízkym obsahom sacharidov pre svojho lekárskeho poradcu, pána Williama Harveyho, F.R.C.S. Základným princípom jeho stravovania bolo konzumovať čo najmenej chleba, masla, mlieka, cukru, piva a zemiakov kvôli jeho viere, že tieto škroby a sacharíny majú tendenciu vytvárať tuk. Pán Banting zistil, že jeho ťažkosti s trávením ustúpili, jeho pupočná šnúra sa uzdravila, stratil 50 libier, zrak a sluch boli prekvapujúce pre muža vo veku 70 - 80 rokov, v noci spal lepšie a v podstate sa cítil v jednom lepšie zdravie, ako mal za posledných 26 rokov svojho života. Pán Banting vo svojej dobe priniesol revolúciu v stravovaní a od čitateľov dostal tisíce listov, v ktorých sa poďakoval a povedal mu, ako jeho strava s nízkym obsahom sacharidov zmenila život k lepšiemu.
Univerzita Johns Hopkins University a klinika Mayo vyvinuli stravu na liečbu epilepsie v 20. rokoch 20. storočia. Diéta si vyžaduje veľkú spotrebu tukov a nízky príjem sacharidov, aby sa vyvolala ketóza. Skúmali, ako diéta fungovala u detí, ktoré neúspešne liečili epilepsiu pomocou liekov, a zistili, že 55% pôvodných pacientov zostalo na diéte a 27 percent malo pokles záchvatov o viac ako 90 percent. Boli niektoré deti, ktoré dva roky nemali záchvaty diéty a zdá sa, že ich epilepsia bola vyliečená aj po ukončení ketogénnej diéty s nízkym obsahom sacharidov.
Walter Lyons Bloom a Gordon Azar uskutočnili v roku 1963 štúdiu, ktorá porovnávala diéty obmedzujúce sacharidy s diétami nalačno. Dospeli k záveru, že strava s dostatkom kalórií, bielkovín a tukov, ktorá však nemá dostatok sacharidov, vedie k podobnému zníženiu hmotnosti ako u pacientov nalačno.
Prvá skutočne populárna diéta s nízkym obsahom sacharidov bola popísaná v knihe The Doctor's Quick Weight Loss Diet od Dr. Irwin Maxwell Stillman v populárnej revolúcii s nízkym obsahom sacharidov v roku 1967 sa začal. Diéta pozostávala hlavne z bielkovinových zdrojov, ako je mäso, hydina, ryby a vajcia, pričom spotrebu sacharidov znížila takmer na nič. Knihy sa predalo 2,5 milióna v rokoch 1967-69 a veľké množstvo ľudí pri diéte s kontrolovaným obsahom sacharidov výrazne schudlo.
DR. Robert C. Atkins otvoril svoju kardiologickú prax v New Yorku v roku 1960. Mal 30 rokov a nadváhu, narazil na článok Bloom a Azar z roku 1963. V článku sa písalo, že kvôli chudnutiu nemusíte hladovať; Namiesto toho môžete chudnúť znížením sacharidov. Takto Dr. Atkins vyskúšal diétu a na jeho počudovanie fungovala veľmi dobre. Po úspechu v diéte ho začal odporúčať svojim pacientom a zistil, že nielenže schudli; ďalšie zdravotné problémy, s ktorými ste zápasili, mali príznaky výrazne zlepšené alebo úplne ustúpili. Patria sem vysoký krvný tlak, zvýšený cholesterol, pálenie záhy, cukrovka, reflux kyseliny a artritída. Drvivá väčšina jeho pacientov tiež uviedla, že lepšie spali, mali viac energie, menej často ochoreli a celkovo sa celkovo cítili lepšie.
DR. Atkins zverejnil svoj originál Dr. Atkinsova diétna revolúcia, 1972; Revolúcia sa však začala pomaly. Jeho diéta s nízkym obsahom sacharidov je citlivá na to, čo sa učilo v bežných lekárskych inštitúciách, a bola napadnutá ľuďmi na výživu, odborníkmi na výživu, lekármi a časopisom American Medical Association; iní lekári si však už teraz uvedomovali súvislosť medzi sacharidmi, chorobami a obezitou.
1983 Dr. Richard Bernstein, diabetik typu 1 vo veku deviatich rokov, má svoju vysoko kontroverznú kliniku liečby diabetikov s veľmi prísnym prístupom k tejto chorobe s nízkym obsahom sacharidov. Bernsteinovým myšlienkam sa pôvodne zdravotnícke zariadenie vysmievalo, revolúcia s nízkym obsahom sacharidov však nabrala paru.
V roku 1992 Dr. Richard Heller napísal svoj prvý diétny program s názvom The Carbohydrates Addict Program for Success: převzatie kontroly nad svojím životom a vašou hmotnosťou. Zistilo sa, že vysoká konzumácia sacharidov je zodpovedná za zvýšenú obezitu v USA. Ako revolúcia stále rástla, našiel si rýchlo rastúce publikum pre svoje nápady.
V roku 1992 prvé vydanie Dr. Atkinsova nová diéta revolúcie a ďalšie prišli v roku 1999. Z týchto dvoch vydaní sa predalo viac ako 10 miliónov výtlačkov a tieto vydania sa spojili do jednej z 50 najpredávanejších kníh všetkých čias.
Rok 1999 bol pre odborníkov s nízkym obsahom sacharidov prielom a revolúcia s nízkym obsahom sacharidov tlmila celú rýchlosť vpred. DR. Richard Bernstein vydal svoju knihu Diabetes Solution a bola okamžite hitom, ktorého sa predalo viac ako milión kópií. Dnes posledné vydanie z roku 2003 nemá predslov nikoho iného ako prezidenta Americkej diabetologickej spoločnosti (American Diabetes Society), čo je celkom víťazstvo pre človeka, ktorý bol Americkou lekárskou asociáciou považovaný za čudáka a výstredníka, keď kázal na túto chorobu ako kontrolovaný sacharid.
Aj v roku 1999 Dr. Richard Heller sa spojil so svojou manželkou Dr. Rachel Heller a Dr. Frederic Vagnini zverejní program Zdravé srdce pre závislých na sacharidoch: prerušenie spojenia sacharid-inzulín s kardiovaskulárnymi chorobami, novšia verzia jeho prvej knihy, ktorá samozrejme jasne ukazuje vzťah medzi vysokou spotrebou sacharidov a množstvom porúch syndrómu X zdokumentovaná obezita. Táto kniha a niektorí príbuzní tejto skupiny autorov predali a naďalej predávajú milióny výtlačkov.
Nízkosacharidová strava; Bol však oveľa úspešnejší a populárnejší u verejnosti ako ten druhý; To bol Dr. Diéta Roberta Atkinsa. Doslova miliónom ľudí sa podarilo schudnúť a zlepšiť svoje celkové zdravie pokračovaním v nasledujúcich programoch v Dr. Atkinsova nová diéta revolúcie.
DR. Atkins ako ľudia úspešne predstavili prístup k diétnej výžive predovšetkým prostredníctvom šírenia ústami do iných. Lekárske zariadenie bolo neústupne proti Atkinsovmu prístupu a snaží sa ho čo najlepšie diskreditovať. Diskusia o Atkinsovom stravovacom pláne prerástla do šialenstva, keď sa milióny ľudí snažili schudnúť a zlepšiť svoje zdravie, zatiaľ čo odborníci tvrdili, že je nesprávny a že sa nedá uskutočniť. Skutočné svedectvo o platnosti Dr. Program Atkins je, zatiaľ čo veľká väčšina zariadenia pre medicínu a výživu tvrdila, že jeho strava bola jednoducho nesprávna, počet ľudí, ktorí po ukončení programu pokračovali v rýchlejšom a rýchlejšom raste ako úspešní jednotlivci, je motivovaný a povzbudil svojich priateľov a ostatných, aby sa pokúsili Atkinsov diétny plán.
Pretože čoraz viac ľudí zistilo, že diéta je pre nich, rýchlo nasledovali ďalšie úspešné diéty s nízkym obsahom sacharidov, ako napríklad The Zone, Sugar Busters!, The No-Grain Diet a South Beach Diet.
Revolúcia začala úžasným tempom, keď Dr. Atkins aktualizovanú verziu svojej knihy Dr. Nová revolúcia stravovania Atkins uvedená na trh v roku 2002. Nové vydanie obsahuje menšie zmeny v jeho programe na základe jeho posledných 30 rokov výskumu. Po tomto vydaní jeho knihy čoskoro nasledovalo množstvo publikovaných výskumov potvrdzujúcich chudnutie a zdravotné prínosy diéty s nízkym obsahom sacharidov. Niektorí ľudia v skupinách, ktorí predtým útočili na jeho stravu, teraz zvažovali možnosť, že nízka spotreba sacharidov je bezpečný a efektívny spôsob chudnutia a stravovania po celý život.
Teraz Atkins robia milióny ľudí a revolúcia vyletela do neba. Spoločnosti začali uvádzať na trh širokú škálu potravín s nízkym obsahom sacharidov, ktoré doslova piekli z regálov. Čoraz viac reštaurácií ponúka menu s nízkym obsahom sacharidov alebo čisté množstvo sacharidov podľa ich existujúcich položiek ponuky. Dokonca aj spoločnosti poskytujúce rýchle občerstvenie naskočili na trh s hamburgermi s nízkym obsahom uhľohydrátov, baleniami a misami na raňajky.
To, čo prinesie budúcnosť nízkosacharidovým diétam, sa ešte len uvidí. Vstúpili ste do hlavného prúdu a výsledky súčasného výskumu budú mať určite výrazný vplyv na ďalšie prijímanie nízkosacharidových diét. Som si istý, že pána Bantinga poteší, keď uvidíme, že low carb spôsobil revolúciu v dnešnom svete.