Diétny plán pre cukrovku Na čo by ste si pri cukrovke mali dávať pozor
Dozviete sa, ktorý typ stravy je vhodný pri cukrovke.
Pri cukrovke žiadne sacharidy?
Výživový plán pre cukrovku je dnes možné navrhnúť veľmi individuálne. Existujú dva typy cukrovky. Typu I chýba hormón inzulín a produkcia inzulínu typu II je narušená genetickými predispozíciami a nesprávnymi životnými štýlmi (nesprávna strava a nedostatok pohybu). V obidvoch prípadoch musí byť nedostatok kompenzovaný. Pri oboch formách cukrovky sú veľkým problémom sacharidy, pretože ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.
Konverzia sacharidov na glykózu je zásadným faktorom. Existujú alternatívy, ako poskytnúť telu primárne sacharidy. Čarovným slovom je diéta s nízkym obsahom taxíka. V preklade do nemčiny to znamená „zníženie obsahu sacharidov“. Ak sú sacharidy nahradené hlavne tukmi, hovorí sa tomu ketogénna strava. V porovnaní s premenou uhľohydrátov na glykózu prebiehajú v tele pri ketogénnej diéte rôzne procesy premeny s rôznymi dôsledkami.
→ Ako funguje ketogénna strava, nájdete tu v našom sprievodcovi výživou
Ketogénna strava je skvelá na chudnutie
Prospešné sú aj mastné ryby s bohatými omega-3 mastnými kyselinami. Pokiaľ ide o bielkoviny, niektoré strukoviny, ako je cícer a šošovica, sú úplne vylúčené. Jedná sa o kvalitné rastlinné nosiče bielkovín. Ale nie sú vhodné pre túto diétu. Živočíšne bielkoviny vo forme mlieka a mliečnych výrobkov sú lacnejšie, lepšie zodpovedajú konceptu stravovania. Sacharidy vo forme cestovín, obilia a cereálnych výrobkov sú na stole zriedka. Môže to znieť ako veľmi obmedzená strava, ale nie je to tak, keď sa používa veľa čerstvých výrobkov. Ako príloha alebo ako hlavné jedlo sú povolené všetky druhy kapusty, šalátu, uhoriek a paradajok. Obľúbený je kokosový olej a používa sa veľa čerstvých bylín a korenín.
Ako vychádza ketogénna strava s cukrovkou?
Ketogénny stravovací plán môže byť veľmi všestranný
To, že sú sacharidy nahradené vysokým percentom tukov, ešte neznamená, že strava musí byť nedostatočná a nezdravá. Ketogénna diétna schéma pre diabetikov môže obsahovať potraviny, vďaka ktorým majú ľudia s diabetom II. Typu a nadváhou naozaj dobrý stav. Napríklad keď je sezónna zelenina obohatená o vysoko kvalitné oleje a živočíšne bielkoviny. Vajcia a mliečne výrobky sú povolené a veľmi stráviteľné. Veľmi záleží na príprave týchto jedál. Chuťovo je možné zeleninu a mliečne výrobky rafinovať a vylepšiť čerstvými bylinkami.
Trochu kyslé východné odrody, ako sú určité druhy bobúľ, citrusové plody a exotické ovocie, ako je mučenka, sú obzvlášť dobré na chudnutie, najmä pre diabetikov. Nutrične prospešné bielkoviny sú obsiahnuté vo fermentovanej sóji. Sója sa dá pripraviť aj rôznymi spôsobmi a obohatiť o veľa bohatých ingrediencií. Čerstvé ovocie a zelenina sú dôležitou súčasťou tejto stravy. Je vhodné nepoužívať varené alebo konzervované ovocie, pretože obsahuje príliš veľa cukru. Rovnako je to aj s hotovými výrobkami. Mrazené ovocie a zelenina sú naopak dobrou alternatívou k čomukoľvek čerstvému, pretože sú spracované zrelé a čerstvé.
→ V našom sprievodcovi výživou nájdete tipy, ako vytvoriť svoj výživový plán.