Dietológ - vzdelanie, profesia; Platová kariéra
Zdravé stravovanie je predpokladom fyzickej pohody a vnútornej rovnováhy. Túto súvislosť poznali už starí Rimania, keď hovorili o „mens sana in corpore sano“ - „zdravá myseľ v zdravom tele“. To, čo je dobré pre telo z hľadiska výživy, nie je také ľahké určiť a vyžaduje si to veľa know-how. Platí to najmä pre ľudí, ktorých fyzický stav nie je žiaduci, alebo ktorí už trpia chorobami.
Asistent diéty pomáha telu získať späť rovnováhu pomocou správnej výživy. Diétna terapia môže byť dôležitou oporou v procese zotavenia a je „liekom“ v najlepšom zmysle slova. Už z toho je zrejmé, že asistenti stravovania majú zodpovednú prácu. Ďalej by malo ísť o školenie/odborník na stravovacie návyky, povolanie a jeho perspektívy.
Výcvik stať sa asistentom stravovania - požiadavky, obsah, trvanie
Príprava na asistenta stravovania je celoštátne regulovaná a prebieha na odborných školách. Súčasťou školenia sú okrem školských hodín aj praktické stanice, ktoré sa absolvujú okrem iného aj v nemocniciach. Trvanie školenia je tri roky. Školenie sa končí profesionálnym označením „Diet Assistant“.
Na to, aby ste sa mohli stať asistentom stravovania, je všeobecne potrebný stredný stupeň vzdelania (maturitný vysvedčenie, maturitný vysvedčenie a podobne). Okrem dobrej znalosti nemčiny je nevyhnutným predpokladom tejto profesie aj silné pochopenie prírodných vied. Znalosti z biológie a chémie sú potrebné na pochopenie príjmu potravy a spracovania potravy v tele. Matematické schopnosti sú potrebné na výpočet výživových hodnôt a množstva prísad alebo na výpočet nákladov.
Okrem týchto profesionálnych predpokladov by mali byť stravovací asistenti dobre organizovaní a mali by mať vlastnosti ako empatia, orientácia na zákazníka, zmysel pre zodpovednosť a spoľahlivosť. Starostlivosť je nevyhnutnosťou, vyžaduje sa však aj časť tvorivosti, pretože strava by mala ponúkať rozmanitosť a nielen podporovať zdravie, ale aj byť chutná.
Školský rozvrh výučby na odbornej škole je veľmi rôznorodý. Na jednej strane zahŕňa všeobecné predmety, ako sú právo, správa nemocníc, angličtina a IT. Na druhej strane sa získavajú vedomosti špecifické pre danú prácu, napríklad v predmetoch výživa, dietológia, biochémia výživy, ekonomika výživy, kuchárska a kuchynská technológia. Základné lekárske vedomosti poskytujú predmety z anatómie, fyziológie alebo patológie. Asistenti v stravovaní majú po ukončení školenia široké spektrum vedomostí.
Dobré dve tretiny školenia sú venované teoretickým hodinám, takmer tretina je vyhradená pre praktické cvičenia. Súčasťou praktických staníc je aj 230-hodinová stáž v nemocnici.
Diétny asistent/na školení - plat
Výcvik stať sa asistentom stravovania je školský výcvik. Tu sú príspevky na školenie - na rozdiel od duálnych kurzov odbornej prípravy - výnimkou. Na školenie stravovacích asistentov sa neposkytuje žiadny príspevok. Výdavky na bývanie, životnú úroveň alebo mobilitu musia byť preto financované počas školenia. Na niektorých odborných učilištiach sa musí platiť školné alebo sa účtuje poplatok za prijatie do odbornej školy a za skúšky.
Za určitých podmienok je možný grant na školenie prostredníctvom BAföG. V zásade to umožňuje aj podporu pri navštevovaní odborných škôl. To, či máte alebo nemáte nárok na BAföG, závisí od rôznych faktorov - vrátane príjmu vašich rodičov a vašich vlastných príjmov a majetku.
Profesia „Diet Assistant“ - úlohy a činnosti
Asistenti diéty sa spoliehajú na úzku spoluprácu s lekármi, ako sú stážisti a špecialisti. To nevyhnutne vyplýva z funkcie stravy pri podpore a obnove zdravia. Terapeutické plány vytvorené asistentom výživy sú preto zvyčajne založené na vhodných lekárskych predpisoch. Iba v rámci prevencie zdravia závislej od stravy pracujú asistenti stravovania tiež samostatne.
Dôležitou oblasťou zodpovednosti pri výkone povolania je výživové poradenstvo. Jedná sa napríklad o hodnotenie stravovacích návykov, odporúčania týkajúce sa stravovania, ale tiež konkrétne o stravovacie recepty pre pacientov a tých, ktorí hľadajú radu. Diétni asistenti navyše pripravujú plány nutričnej terapie. Za týmto účelom musí byť zaznamenaný stav výživy, musia byť stanovené požiadavky na výživu a na tomto je založený plán.
Možné použitia stravovacích asistentov sú rôzne. Prirodzene existujú pracovné príležitosti všade, kde je to zahrnuté v oblasti výživy a zdravého stravovania. V zdravotníctve dietológovia veľmi často pracujú v nemocniciach alebo na rehabilitačných klinikách. Ďalším možným využitím je ambulantná odborná prax, domovy dôchodcov a ošetrovateľské ústavy, kde úzko spolupracujú s geriatrickými sestrami, a ďalšie zariadenia s rozsiahlejším spoločným stravovaním. To môže zahŕňať aj stravovacie zariadenia. Okrem toho príprava na pozíciu asistenta stravovania otvára perspektívy pre samostatnú zárobkovú činnosť, napríklad ako samostatná výživová poradkyňa.
Aj po ukončení školenia je tu príležitosť získať ďalšiu kvalifikáciu a profesionálne napredovať. Za určitých podmienok je dokonca možný vstup na univerzitu. Vďaka diplomu a bakalárskemu titulu v odbore „dietetika“, „výživová veda“ alebo „- - kotrofológia“ sa môžu otvoriť ďalšie odborné oblasti. V zásade je mysliteľné zaoberať sa ďalším školením
- ďalej sa špecializovať (napríklad ako poradca pre cukrovku alebo ako vedúci dietetickej kuchyne),
- ísť viac do komerčnej oblasti (napríklad ako špecialista na zdravotné a sociálne služby) alebo
- učiť sa (napríklad ako učiteľ na zdravotníckych školách).
Diétny asistent - plat
Plat diétnych asistentov závisí od viacerých faktorov. Okrem odbornej kvalifikácie zohrávajú úlohu odborné skúsenosti, oblasť použitia, priemysel, zamestnávateľ a ďalšie premenné. Ak ste zamestnaní u zamestnávateľa, ktorý je súčasťou verejného sektora, platí kolektívna zmluva vo verejnom sektore (TVöD). Pri začatí kariéry je zoskupenie zvyčajne na najnižšej úrovni pre zamestnancov, ktorí ukončili školenie. V prípade zamestnania v cirkevnej charitatívnej inštitúcii sa primerane použijú usmernenia o pracovnej zmluve (AVR).
Pre ostatných zamestnávateľov platia príslušné kolektívne zmluvy za predpokladu, že kolektívne zmluvy vôbec existujú. Počiatočný plat dietetického asistenta sa pohybuje na tomto zložitom pozadí v rozmedzí od 1 500 eur do 2 500 eur v hrubom mesačne. Ale to sú iba ukážkové veľkosti. Plat sa zvyčajne zvyšuje s dĺžkou zamestnania, zvyšovaním odbornej praxe a zvyšovaním kvalifikácie. V prípade samostatnej zárobkovej činnosti závisí príjmová situácia prirodzene od situácie na trhu.
Zaujímajú vás ďalšie profesie v zdravotníctve? ® Všetky výcvikové profesie sú k dispozícii ako prehľad na stránke Lekárske profesie.