Diéty často zlyhávajú Iba kalórie sa počítajú podľa Kölnische Rundschau
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte každý týždeň prístup k viac ako 100 článkom KR-PLUS
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravovať predplatné (vrátane KR PLUS)
Mŕtvy a zranený: 51-ročné preteky pešou zónou v Trevíri na SUV
Diéty často zlyhávajú: Počítajú sa iba kalórie
Autor: Michael Aust
Zelenina sa dá naozaj krájať. Čím farebnejšie, tým lepšie.
Starý argument začína nové kolo. Musia obézni ľudia, ktorí chcú schudnúť, iba počítať kalórie? Alebo by ste mali venovať pozornosť aj zloženiu toho, čo je na tanieri? Zatiaľ čo koncepty redukcie, ako je nulová diéta alebo FDH („jesť polovicu“), boli ešte pred rokmi veľmi populárne, stratégie chudnutia, ako je nízky obsah sacharidov (málo sacharidov), nízky obsah tuku (málo tuku) alebo bodová diéta (vyvážený pomer sacharidov, tukov), sú dnes populárne. a bielkoviny) sú populárne. Obidve varianty majú kritikov aj priaznivcov vo výskume výživy.
Teraz sa na stranu počítadla kalórií postavilo niekoľko lekárskych spoločností, vrátane Nemeckej spoločnosti pre obezitu (DAG), Nemeckej spoločnosti pre výživu a Nemeckej spoločnosti pre výživovú medicínu: Pre ľudí s chorobnou nadváhou nezáleží na tom, či alebo diéta s nízkym obsahom sacharidov alebo diéta na báze bielkovín, podľa nových pokynov k liečbe obezity (patologická obezita). Nakoniec sa počíta iba jedna vec: znížiť prísun energie. „Nález je rovnako revolučný ako vytriezvenie,“ hovorí hovorkyňa DAG Dr. Stefanie Gerlach. „Pretože demystifikuje veľa mýtov o stravovaní, ktoré sa vytvorili v posledných rokoch.“ Nakoniec nie je dôležité, či pri chudnutí šetríte tuky alebo sacharidy. „Hlavná vec je mať pestrú stravu a konzumovať menej energie, ako telo spotrebuje.“ Tí, ktorí chcú schudnúť, sa už nemusia nechať tlačiť do prísnych schém, ktoré aj tak dlho nevydržia, hovorí Gerlach.
Zloženie nezmyselné?
Takzvané usmernenie S3 je založené na najkvalitnejších štúdiách, ktoré sú v danej oblasti k dispozícii. Podľa Gerlacha je práca „niečo ako biblia obezitovej scény“. Napríklad v roku 2003 metaštúdia v americkom časopise „JAMA“ analyzovala všetky dovtedy dostupné vedecké materiály o tejto téme. Ukázalo sa, že chudnutie obéznych pacientov závisí od toho, ako dlho diéta trvala a koľko kalórií sa celkovo ušetrilo, ale nie od zníženia množstva sacharidov. A v dvojročnej štúdii zverejnenej v renomovanom „New England Journal of Medicine“ z roku 2009 sa porovnávali štyri diéty: vysoko sacharidové/s nízkym obsahom tuku, s vysokým obsahom bielkovín/s nízkym obsahom tuku, s vysokým obsahom tuku a s vysokým obsahom tuku a bielkovín. „Nebol žiadny relevantný rozdiel, pokiaľ ide o chudnutie, takže zloženie makronutrientov sa zdá byť v danom rámci nezmyselné,“ komentujú autori usmernenia. Ich záver: „To znamená, že pacienti si môžu zvoliť zloženie makroživín podľa svojich osobných preferencií.“
Najšialenejšie pokusy o diétu hviezd
Ako je známe, Angelina Jolie v skutočnosti nikdy nebola príliš kilá. Po narodení svojej prvej dcéry Shiloh musela stále držať diétu v hollywoodskom štýle: Údajne herečka, dnes už matka šiestich detí, jedla iba doma pripravený čaj z cesnaku a zázvoru, kým sa nezbavila „prebytočných“ kíl.
Môžu teda ľudia s veľkou nadváhou bezpečne jesť hranolky a pizzu, pokiaľ nepresiahnu určitý počet kalórií za deň? „Nie bez váhania, ale v zásade - ak nie ste diabetik,“ hovorí profesor Helmut Schatz z Ruhr University Bochum, hovorca Nemeckej spoločnosti pre endokrinológiu, štúdia hormónov a metabolizmu. „Avšak mastné a sladké jedlá majú prirodzene viac kalórií.“ Ak teda jete pizzu s približne 800 kilokalóriami, musíte ušetriť inde, aby ste dosiahli maximálny denný príjem. V závislosti od veku, výšky, hmotnosti a aktivity sa pohybuje okolo 1600 až 2200 kcal pre ženy a 2200 až 2600 kcal pre mužov.
Na ďalšej stránke si prečítajte, prečo je počítanie kalórií také ťažké.