Diéty menia črevnú flóru - FOCUS Online
TITLE
Keď vedci prenesú mikróby z tráviaceho traktu myší s nadváhou na štíhle hlodavce, myši s normálnou hmotnosťou tučnia - aj keď strava zostáva rovnaká. Niečo podobné funguje aj u ľudí, ako ukázala nedávna štúdia v Holandsku. Testované osoby, ktoré trpeli metabolickým syndrómom, kombináciou obezity, vysokého krvného tlaku, inzulínovej rezistencie a narušeného metabolizmu lipidov, opäť lepšie reagovali na inzulín, keď im boli podané črevné baktérie štíhlych súčasníkov. Ale tieto znalosti samotné neumožňujú cielené využitie mikrobiómu pri chudnutí.
„Vieme, že diéty môžu zmeniť zloženie mikrobioty v čreve,“ tvrdí Bischoff, „ale nevieme, ako to zvrátiť.“
V závislosti od typu chudnutia, či už diétou alebo chirurgickým zmenšením žalúdka, sa črevná flóra mení rôznymi spôsobmi. Pretože nie každá metóda funguje rovnako dobre pre všetkých, vedci dúfajú, že budú schopní použiť mikrobióm na individuálnu predpoveď. „Chceme identifikovať baktérie, ktoré umožňujú spoľahlivú prognózu, komu ktorá metóda pomôže lepšie,“ uviedol Bischoff. Mikrobiológ Dirk Haller však varuje pred preceňovaním takýchto pozorovaní: „Výsledky mnohých štúdií sú predovšetkým takzvanou koreláciou, teda štatistickým vzťahom,“ vysvetľuje. „Príčinný vzťah, napríklad to, či zmenené zloženie črevnej mikrobioty spúšťa obezitu, ešte nebol dokázaný.“
Vedci už teraz tušia, ako môžu mikróby v čreve viesť k obezite
V hrubom čreve, kde vyprchá veľká časť nášho mikrobiálneho života, trávia určité baktérie nepoškodené sacharidy, ktoré prešli tenkým črevom. Tieto látky sú známe ako vláknina. Patria sem prísady z obilnín, zeleniny a ovocia alebo rezistentný škrob, napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v zemiakoch. Telo tento druh potravy nedokáže stráviť, ale črevné mikróby áno. Takto môžeme z potravy získať až o desať percent viac energie.
Tráviaca činnosť mikrobiómu zvyšuje kalorický príjem, a tým podporuje priberanie na váhe. Je mylná predstava, že vďaka strave s vysokým obsahom vlákniny ste štíhli. Vláknina by napriek tomu mala byť súčasťou každej stravy, pretože má nepochybne pozitívny vplyv na trávenie, mikrobiómy a zdravie. Zárodky okrem iného produkujú takzvané mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré sú nevyhnutným zdrojom energie pre bunky črevnej sliznice. Vďaka týmto mastným kyselinám sa črevným bunkám mimoriadne dobre darí a sú napríklad menej náchylné na rakovinu.