Diéty - srdcové choroby v stredomorskej kuchyni

Stredomorské jedlo, známe tiež ako stredomorská kuchyňa, sa považuje za obzvlášť zdravé pre srdce. Dôvod: rastlinné oleje, polynenasýtené mastné kyseliny - napríklad z rýb - a veľa zeleniny majú pozitívny vplyv na krvný tlak, srdce a cievy. Ľudia s ICHS, angínou pectoris, srdcovými infarktmi a artériosklerózou by preto mali uprednostňovať stredomorskú stravu.

The rastlinné oleje Stredomorská strava - napríklad olivový olej - pozostáva z polynenasýtených mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny majú ochranný účinok na naše tepenné steny - pravý opak živočíšnych tukov, ktoré sa často používajú v severnej Európe.

choroby

V morské ryby Hojné omega-3 mastné kyseliny sú polynenasýtené mastné kyseliny. Stredomorská kuchyňa je preto obzvlášť vhodná na srdcové choroby a ďalšie choroby spojené s artériosklerózou - napríklad srdcový infarkt, ICHS, angina pectoris a mŕtvica.

Stredomorská strava tiež spĺňa všetky požiadavky na zdravú výživu: veľa krátko dusenej zelenej zeleniny a šalátov, viac rýb ako mäsa, dochutené čerstvými bylinkami a len trochu soliť. Pochutnávanie si na jedle, čas - možno aj pri jeho príprave - nastavuje „endorfíny
Opioidné peptidy tela s výrazným účinkom podobným morfínu, ktoré potláčajú bolesť. Namiesto stresových hormónov sa uvoľňujú „hormóny šťastia“. To má pozitívny vplyv na krvný tlak, cievy a srdce.