Diéty v porovnaní Diabetici majú úžitok zo stredomorskej stravy

Vedci z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) v časopise European Journal of Epidemiology uvádzajú, že rastlinná strava je dobrým spôsobom pozitívneho ovplyvnenia metabolizmu glukózy pri cukrovke 2. typu [1]. Pomocou novej analytickej metódy boli schopní vyhodnotiť a porovnať rôzne druhy stravovania.

stredomorskej

Diabetes mellitus 2. typu možno pozitívne ovplyvniť a vyliečiť stravou - túto dlhodobú skúsenosť len nedávno potvrdila štúdia DiRECT (klinická štúdia remisie cukrovky) publikovaná v časopise Lancet. Ale ktorá strava je najvhodnejšia?

Tím vedcov pod vedením Dr. Lukas SCHWINGSHACKL a prof. Dr. Heiner BOEING z DIfE boli schopní využiť takzvanú sieťovú metaanalýzu na súčasné vyhodnotenie a porovnanie mnohých rôznych druhov stravovania od 4 937 účastníkov štúdie z 56 štúdií výživy. Predpokladom pre tento typ hodnotenia je, aby všetky štúdie zahrnuté v metaanalýze skúmali vplyv najmenej dvoch rôznych druhov stravovania na účastníkov štúdie.

Deväť skúmaných stravovacích foriem zahŕňa stravu s nízkym obsahom tuku, paleo, vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, vegetariánsku/vegánsku a stredomorskú stravu, ako aj diéty so stredným obsahom sacharidov alebo s nízkym glykemickým indexom (GI) alebo nízkou glykemickou záťažou (GL) . Ak účastníci príslušnej štúdie výživy nekonzumovali predpísanú stravu, ale namiesto toho sa stravovali ako obvykle, hodnotili to vedci ako kontrolnú stravu. Do analýzy boli zahrnuté iba štúdie, v ktorých mali účastníci viac ako 18 rokov a jedli určitú stravu najmenej 12 týždňov.

Výsledok: Tí, ktorí sa stravujú v stredomorskej strave, najúčinnejšie znižujú hladinu glukózy v krvi nalačno - po nej nasleduje paleo diéta a vegánska strava. Nízkosacharidová strava bola naopak najvhodnejšia na to, aby mala pozitívny vplyv na dlhodobú hladinu glukózy v krvi (HbA1c). V porovnaní s kontrolnou stravou však všetky skúmané stravovacie formy s mierne odlišnými silami prispeli k zníženiu hodnoty glukózy v krvi nalačno a hodnoty HbA1c. Vedci sa v súčasnosti domnievajú, že fytochemikálie a vláknina obsiahnutá v ovocí, zelenine, olivovom oleji, orechoch, celozrnných výrobkoch a strukovinách zlepšujú citlivosť pacientov na inzulín a znižujú produkciu pokročilých glykovaných konečných produktov (AGE). Posledne uvedené sú nezdravé zlúčeniny cukru a bielkovín, ktoré vznikajú najmä pri oxidačnom strese, ale tiež pri príliš vysokej hladine glukózy v krvi.

Literatúra:
1. Schwingshackl L a kol. (2018) Sieťová metaanalýza komparatívnej účinnosti rôznych stravovacích prístupov ku kontrole glykémie u pacientov s diabetes mellitus 2. typu. Eur J Epidemiol [doi: 10.1007/s10654-017-0352-x]

Tento článok nájdete aj v časti Výživa Umschau 2/2018 na strane M60.