Diskrétne paleolitické kúzlo rakoviny

všetko (vy) ste nechceli vedieť ...

zdrojov
- prevencia a diagnostika
- patológie
- lieky
- glosár
- lekári onkológie
- onkologická komisia
výživa
- výživa - krátka história
- Voda
- príspevky na výživu
ľudí
- celebrita
- názory
- dôkazy
- humanitárne
podpora
- právnych predpisov
- tipy
- združenia pacientov
kontakt

Opýtajte sa lekára

komentáre

Homo carnivorus (foto: www.art-n-pics.blogspot.com)

Jesť mäso je vážne zdraviu škodlivé.

Môže to nejaký čas trvať, než sa takéto varovania objavia na baleniach potravín zakúpených v obchode s potravinami. Alebo cez reklamné prestávky v televízii. Ale zhruba to isté - spočiatku viac plaché, potom čoraz pevnejšie - sa stalo s fajčením.

Už dlho je známe, že strava bohatá na mäso (najmä červené) môže pomôcť znížiť priemernú dĺžku života rôznymi chorobami (obezita, kardiovaskulárne choroby alebo dokonca rakovina). Môže za to niekoľko faktorov: nenasýtené tuky prítomné v mäse, hormóny a antibiotiká používané na chov zvierat, ale aj rôzne „prísady“ (známe E), ktoré sa používajú na spracovanie mäsa zo všetkých druhov polopripravených „pochúťok“. Nehovoriac o tepelnom spracovaní typu „gril na zelenej tráve“, ktoré vzniká spaľovaním ďalších látok s karcinogénnym potenciálom.

Čo je nové v tejto štúdii - ktorá zahŕňala viac ako 121 000 účastníkov a zahŕňala obdobie sledovania až 28 rokov - pre vedcov z Harvardu, je súvislosť medzi množstvom skonzumovaného mäsa a rizikom úmrtia. Ktoré riziko sa odhadovalo v priemere na nárast o 13% pre každú porciu červeného mäsa konzumovaného každý deň. Ale to sa zvýšilo na 20%, ak hovoríme o spracovanom hotdogu, slanine alebo saláme.

„Nechceme, aby sa všetci stali vegetariánmi,“ tvrdí vedúci štúdie a dodáva, že vylúčenie spracovaného červeného mäsa môže byť dobrý nápad. „Je lepšie zvoliť si nespracované výrobky a bylinné jedlá,“ uzatvára.

Iný odborník na cukrovku a srdcovo-cievne ochorenia sa však domnieva, že by sa malo brať do úvahy nielen červené mäso, pokiaľ cukor - a na západy bohatá škrobová strava všeobecne - predstavuje ešte väčšiu hrozbu pre zdravie. Odporúča preto verziu takzvanej „paleolitickej stravy“, ktorá je založená na ľahkom mäse, ovocí a zelenine. „Musíme sa viac zamerať (na redukciu, moja poznámka) na bežné potraviny, ako je pšenica, mliečne výrobky, rafinované tuky a rafinovaný cukor,“ uzatvára.

"Chceme sa vrátiť do paleolitu a znovu sa stať neandertálcami?" Je to to, čo chceme? “Jeden by sa mohol oprávnene pýtať. Nemyslím si, že je to potrebné, hovorím, a nemyslím si, že to je dôležité. Možno by však nezaškodilo (ak ich budeme stále toľko študovať) dozvedieť sa niečo od našich starých rodičov. Že možno aj niečo vedeli a nie všetko, čo robili, bolo také zlé.

Obnovme si teda: „Nadmerná konzumácia mäsa, mlieka, tukov a cukru je vážne zdraviu škodlivá“.

Znie to nepravdepodobne? Dvaja z tých, na ktorých je zameraná reklama, si už našli miesto v televíznych spotoch.

(varovanie prevzaté z CNN online)