District Lepšie ako čokoládové zemiaky vám urobia radosť

Komentáre vypnuté pre okres Lepšie ako čokoláda? Zemiaky vám robia radosť

zemiaky

Dajte vedieť svojim priateľom!
Zdieľajte tu!

Správa | Začnite nový rok dobrým štartom: Prečo je univerzálna hľuza nielen zdravá, ale aj zvyšuje náladu

Nový rok sa začal a prináša so sebou osvedčené tradície. Väčšina ľudí začína január s dobrým úmyslom a rôznymi želaniami: výhra v lotérii, zdravie a predovšetkým šťastie sú pre mnohých na čele zoznamu. Aj keď tieto veci nemôžeme ovplyvniť, nemusíme dúfať v osud, aspoň pokiaľ ide o pocity šťastia, pretože zemiaky môžu trvale navodzovať dobrú náladu.

Sila je v sacharidoch

Tí, ktorí jedia zemiaky, majú šancu cítiť sa častejšie šťastní. Za dobrý pocit zodpovedá posolská látka serotonín. To sa dá natrvalo zvýšiť konzumáciou 300 g varených zemiakov najmenej dvakrát týždenne, a tým sa zvyšuje aj vlastná pohoda tela. Ako to však funguje? Zemiaky obsahujú sacharidy, ktoré stimulujú produkciu inzulínu v pankrease počas trávenia. Vďaka výslednému inzulínu môže mozog ľahšie absorbovať aminokyselinu tryptofán, ktorá sa premieňa na serotonín, a preto je zodpovedná za pozitívnu náladu. Ale serotonín dokáže ešte viac - v stresových obdobiach zaisťuje rovnováhu a upokojenie, pomáha vám večer zaspať a dokonca údajne znižuje citlivosť na bolesť.

Dobrá nálada: zemiaky alebo čokoláda?

Čo mnohí nevedia: Čokoláda vás robí šťastnou, ale náladu to nezľahčí natrvalo. Avšak tí, ktorí sa vo svojej strave vedome spoliehajú na sacharidy, majú šancu cítiť sa z dlhodobého hľadiska spokojnejší. Prečo by ste si však mali vyberať zemiaky? Po uvarení obsahujú 14,8 g sacharidov na 100 g. Ostatní dodávatelia sacharidov ponúkajú viac, ale varené zemiaky dlhodobo pomáhajú pri zdravej výžive. „Napríklad zemiak boduje, pokiaľ ide o kalórie,“ hovorí Dieter Tepel, výkonný riaditeľ spoločnosti Kartoffel-Marketing GmbH. „100 g obsahuje iba 70 kilokalórií a je tiež plných vitamínu C - so 17 mg na 100 g majú dokonca viac ako jablko.“ Chutné rastliny z nočnej kôry sú dobrým spôsobom, ako zdravo uspokojiť požiadavky na sacharidy.

Zemiaky sú najlepšie k rybám

Pre optimálne využitie ingrediencií, ktoré prinášajú dobrú náladu, sa odporúča jesť málo bielkovín. Pretože príliš veľa bielkovín sťažuje absorpciu tryptofánu. Samozrejme, potreba bielkovín by mala byť stále pokrytá, napríklad zdravým kúskom ryby, ktorý dopĺňa šťastný zemiak.