Diverzifikácia detskej výživy

Kŕmenie a diverzifikácia pre dieťa (dieťa do 12 mesiacov) môže skúseného kuchára bolieť hlava, pretože - ak ste rodičom, ktorý ste sa už naučili - deti nie sú miniatúrni ľudia, ale bytosti so špeciálnymi potrebami, špecifické pre každého etapy vývoja. Preto, cevabun.ro sa snaží poskytnúť konkrétnu podporu prostredníctvom tipov a receptov na správne spestrenie výživy detí, ktoré budeme rozvíjať v nasledujúcom období. Pre začiatočníkov ponúkame úvodný všeobecný materiál o tom, čo to znamená a ako diverzifikovať detskú výživu v prvom roku života.

[varovanie] Naše materiály a recepty sú starostlivo zdokumentované, ale informatívne. Pretože každé dieťa je jedinečné, musíte od svojho pediatra získať najlepšie rady a odporúčania týkajúce sa jeho kŕmenia. [/ Výstraha]

Keď sa začne diverzifikácia výživy detí?

V našej spoločnosti sa tradične diverzifikácia detskej výživy začína veľmi skoro a väčšina pediatrov stále odporúča postupnú diverzifikáciu stravy od veku 4 mesiacov. V iných spoločnostiach, ale v súčasnosti u nás začína zaujímať prúd, lekári odporúčajú výhradný prísun mlieka až na šesť mesiacov, aby sa predišlo riziku alergií. Pamätajte, že materské mlieko je najkompletnejšie a najsprávnejšie jedlo, ktoré vaše dieťa dokáže optimálne stráviť v prvých mesiacoch života. Kedykoľvek si myslíte, že je potrebné začať s diverzifikáciou stravy, obráťte sa vopred na svojho pediatra, zvážte históriu alergií vo vašej rodine, zavádzajte potraviny postupne a v malom množstve a nezabudnite, že každé dieťa je jedinečné.

V prvom roku života sa deti považujú za kojencov, pretože majú až 12 mesiacov, minimálne dve jedlá pozostávajúce z mlieka (materského mlieka alebo umelého mlieka). Bez ohľadu na zdroj mlieka, od šiesteho mesiaca života, je potrebné stravu dieťaťa spestrovať postupným zavádzaním nových potravín.

Dieťa je pripravené na diverzifikáciu, ak:

podopiera si hlavu sám a sedí na zadku (podopiera sa)
má dobre vyvinutý prehĺtací reflex.

Začnite zavedením cereálnych zmesí (najlepšie na báze ryže a nie pšenice), ktoré sú špecifické pre vekovú skupinu vášho dieťaťa. Potom budete pokračovať so zeleninou, ovocím, chudým mäsom, žĺtkom atď.

Ako prejsť na tuhú stravu?

Pri prvom jedle sa odporúča pripraviť cereálne pyré podľa pokynov na obale, ale s oveľa väčším množstvom tekutiny - pyré musí byť veľmi jemné a tekuté. Nesnažte sa ho kŕmiť ako dospelého od prvých dní, pretože deti nemajú tento vrodený reflex, neotvárajú ústa ani nežujú. Ubytovanie je postupné. V prvej fáze bude dieťa cmúľať jedlo z lyžice.

Ak vaše dieťa najskôr odmieta tuhé jedlo, nenúťte ho ho jesť. Skúste to znova o 4-5 dní. Keď bude pripravený, naje sa.

Zatiaľ čo dieťa jedáva?

Okrem príjmu mlieka dieťa postupne prejde na tuhú stravu, od jedného jedla denne počas 4 - 6 mesiacov, po 3 tuhé jedlá denne a občerstvenie po 8 mesiacoch.

Bábätká sa stravujú odlišne od prípadu k prípadu a z veku na vek. Ak teda vaše dieťa bude najskôr z čajovej lyžičky cmúľať len málo, za pár týždňov bude schopné zjesť niekoľko čajových lyžičiek pri jedle, takže od 8-9 mesiacov zjesť pri každom jedle 5-7 polievkových lyžíc tuhej stravy.

Ako sa zavádzajú nové jedlá do jedálnička detí?

Aby sa zabránilo rizikám pre zdravie vášho dieťaťa, každá potravina by sa mala zavádzať postupne v malom množstve a malo by sa úplne vylúčiť jedlo s vysokým alergénnym potenciálom. Nezavádzajte dve nové jedlá v ten istý deň, pretože v prípade komplikácií nebudete vedieť, ktoré jedlo ich spôsobilo.

Pokiaľ ide o konzistenciu jedál, ak bude vaše dieťa v prvej fáze (4 - 6 uni) jesť iba jemne roztlačené a veľmi tekuté pyré, po 8 mesiacoch ocení textúry rôznych jedál (ryžové zrná, malé kúsky zeleniny, jemne nakrájané cestoviny, kocky) ovocia).

Čo jedia a čo nejedia deti?

Strava povolená

Postupne, v prvom roku života, môžete zaviesť (kroky sú popísané v nasledujúcom odseku), v intervale 6-12 mesiacov, tieto potraviny: obilniny (ryža, kukurica, raž, otruby), mliečne výrobky (mlieko, jogurt, sladký syr, maslo ), chudé mäso (kuracie, morčacie a hovädzie mäso), zelenina (mrkva, petržlen, zeler, paštrnák, sladké zemiaky, zemiaky, hrášok, šošovka, paradajky, zelená fazuľa, cuketa, brokolica, karfiol, kel), ovocie (jablká, hrušky, broskyne, slivky, melóny, pomaranče, grapefruit), špenát, hlávkový šalát, korenie (bazalka, tymián, kôpor, petržlen), olej (najmä olivy), vaječný žĺtok (varený natvrdo), chlieb, sušienky.

Jedlo sa neodporúča

Neodporúčajú sa výrobky obsahujúce ryby, morské plody, tučné mäso (divina, bravčové mäso atď.), Tepelne neopracované živočíšne produkty.

Nebezpečné jedlá

Všetky potraviny s alergénnym rizikom sa považujú za nebezpečné pre výživu dieťaťa: med (a jeho deriváty), lieskové orechy (lieskové orechy, vlašské orechy, semená atď.), Vaječné bielky, jahody, kivi.

Aj keď niektoré detské jedlá obsahujú cukor, je vhodné vyhnúť sa konzumácii cukru deťmi čo najviac. Z rovnakého dôvodu ako obsah cukru by prírodná ovocná šťava nemala v prvých mesiacoch života prekročiť 120 - 150 ml denne.

Odporúča sa tiež vyhnúť sa pridávaniu solí do stravy počas prvých 12 mesiacov života, aby sa nezaťažovali obličky detí.

Postupné zavádzanie jedla

[poznámka] Pred zavedením mäsa do stravy sa všeobecne odporúča vložiť čo najviac druhov zeleniny a ovocia (prioritná zelenina). Pamätajte na pravidlo štyroch dní: každé nové jedlo sa zavádza do jedálnička a počká sa 4 dni, kým sa zavádza ďalšie nové jedlo. [/ Poznámky]

mrkva, zeler, paštrnák, sladké zemiaky, tekvica, tekvica, brokolica
avokádo, jablká, hrušky, slivky, marhule, nektarinky a broskyne
kuracie a hovädzie mäso

zemiaky, paradajky, šošovica, hrášok, kel
morčacie, králičie mäso
hydinová alebo hovädzia pečeň
ryža
sušienky (bez vajca), chlieb (pozor na lepok - považuje sa za alergénny)
tofu, tvaroh a jogurt (pasterizované a bez pridania soli)
vaječný žĺtok uvarený natvrdo

repa, špargľa, okra, ružičkový kel, špenát, cibuľa
biela ryba (treska), bez kostí a kože, v malom množstve
Veľkú noc

Ako základné princípy sa na spestrenie detskej výživy odporúča:

domáca kuchyňa
vyhýbajte sa konzumácii soli a cukru
vyhýbajte sa vyprážaným jedlám a priemyselne spracovaným potravinám
parenie zeleniny alebo jej varenie v rúre
používanie sezónneho ovocia a zeleniny, pokiaľ je to možné čerstvé

[varovanie] Vždy skontrolujte štítok (zloženie a trvanlivosť) výrobkov alebo ich pôvod. Používajte iba potraviny z overených zdrojov. [/ Varovanie]

Vrátime sa k nasledujúcim materiálom s technikami prípravy, hygienickými pravidlami pri varení a konzervovaní detskej výživy, ale aj s receptami prispôsobenými každej vekovej kategórii.