Divoký západ v Rusku
27.01.2018 Prvý dobytok prišiel do Supryagina pred ôsmimi rokmi. Pretože o zvieratách nikto nevedel, boli na farme zamestnaní Američania. Ale dlho existujú aj ruskí kovboji.
D. divoký západ začína pred Moskvou. Najskôr šesť hodín v starom vlaku, potom dve hodiny v aute. Hrboľaté koľaje, hrboľaté cesty. Okolo plochých budov a holých brezových stromov. Do krajiny ruských kovbojov. Tam, kde lietajú lassy, sa pasie dobytok a muži majú na sebe hrubé riflové bundy. Existuje mäsová spoločnosť Miratorg. Obrovské pastviny, státisíce dobytka desaťtisíc kilometrov od Texasu alebo Wyomingu.
Jednou z jeho fariem je Supryagino. Nachádza sa v Brjanskej oblasti, sto kilometrov od bieloruských hraníc. 9000 hektárov, 4 800 kusov dobytka a 2 000 teliat. To je v porovnaní s Európou obrovské, ale pre Miratorg je to prinajlepšom priemer. Výrobca mäsa prevádzkuje celkom 73 fariem s celkovým počtom 500 000 kusov hovädzieho dobytka: najväčšie súkromné stádo na svete.
Vlhké oči vykúkajú spod čiernych kučier, krátke nohy sú hlboko v bahne. Zvieratá sú dobytok Black Angus. Sú známi svojim dobrým mäsom. V zime stoja v otvorených stajniach a žujú seno. Na jar prídu na pašu. Na farme je toho veľa čo robiť: očkovanie, vyšetrenie gravidných kráv, kontrola hmotnosti. Robia to kovboji, aj keď sa im tu oficiálne hovorí „operátori“ a radšej nosia teplé vlnené čiapky ako chladné čiapky Stetson. Jedným z nich je Vasilij. Priezvisko hovorí, že tu nie sú bežné. V nohaviciach s maskáčovým vzorom a polstrovanou funkčnou bundou nevyzerá presne tak, ako by ste si predstavovali kovboja. Ale je horlivý, blúzni o svojej kobyle a predvádza kastračný stroj pre mladých býkov. Pochvaľuje si prácu, kolegov aj šéfa. Niekedy dokonca chytí svojho kolegu za ruku, aby zdôraznil svoje slová. „Čo je na farme najdôležitejšie? N/A? Možno zvieratá? Krajina? "Nie nie nie! Najdôležitejšia vec - to je kolektív! “
Wassilij má niečo cez štyridsať a predtým pracoval v poľnohospodárstve. Ak nasadne na svoju kobylu a zoskočí do sedla, zviera sebou trhne. Je riadený váhou a hlasom, ruskými a anglickými príkazmi. "Ticho, malý." Poďte, ukážte, čo môžete “, šepká Wassilij a ukazuje, aký je kôň pohyblivý. To je dôležité v každodennom živote. Pretože keď sa oteplí, Wassilij vyháňa dobytok na pašu na svojom koni. Je šťastný, že má túto prácu. To mu prináša 500 eur mesačne. To je dobrý plat v ruskom poľnohospodárstve. Svoje peniaze dostane včas. Raz za týždeň má voľno. Potom ho môže stráviť so svojou rodinou a deťmi. Práca sa mu vypláca.
Pred ôsmimi rokmi tu začala mäsová spoločnosť Miratorg chovať dobytok. V tom čase už spoločnosť patrila bratom Alexandrovi a Viktorovi Linnikovi. Dali veľa peňazí do pôdy, ľudí a zvierat. S ošípanými už boli lídrami v priemysle. Trh s hydinou bol vysoko konkurenčný. Linníkovci stavili na dobytok - a boli úspešní. Viedli Rusko do steakovej doby. Dovtedy bolo hovädzie mäso v ruskej kuchyni známe iba ako mleté mäso zo starých dojníc. Z toho sa robili fašírky, hodili sa do polievky alebo sa dávali halušky. Pravé steaky boli drahé a často pochádzali zo zámoria. Dnes spoločnosť Miratorg predáva 150 000 ton hovädzieho mäsa ročne - časť z toho ide do zahraničia. Spoločnosť beží. Vtedy tu však nemali takmer nič, na čom by mohli stavať. Všetko bolo predstavené, každý systém bol za veľké náklady zakúpený a novo vybudovaný. Skupina investovala viac ako pol miliardy eur. Peniaze si požičal od ruských bánk. Podmienky boli dobré. V roku 2010 sem pricestovalo prvých 110 000 kusov dobytka Black Angus z Ameriky a Austrálie. Miratorg zostrojil stožiarové systémy a najal si amerických kovbojov. Pretože zvieratá poznali najlepšie.