DIY letné závitky - plné vitamínov, zdravé, rozmanité a zdravé
Pripomína vám pojem letná rolka jarnú rolku? To vôbec nie je také zlé. Letné závitky sú plnené čerstvými surovinami, rovnako ako jarné závitky. Vonkajší obal je však vyrobený z ryžového papiera a nie je vyprážaný na horúcom tuku.
Letné závitky, niečo pre každý vkus
Nechajte svoju kreativitu bežať pri príprave letných roliek. Môžu sa použiť všetky čerstvé suroviny, ktoré vyhovujú osobnému vkusu.
- Surová zelenina,
- Šaláty,
- ovocie,
- tofu,
- Klíčky,
- Ryžové rezance (varené),
- čerstvé bylinky,
- avokádo,
- Baktérie,
- Orechy a
- Semená sú dobrou voľbou pre vegánov, ktorí ich môžu kombinovať obzvlášť pestro.
Samozrejme, ani letné závitky sa nedajú pripraviť vegánsky. Kraby, krevety, hovädzie, bravčové, kuracie alebo morčacie mäso a ryby si tiež radi nájdu cestu do sviežej a zdravej letnej rolky. Je dôležité, aby množstvo prísad bolo vždy veľmi malé, aby plnka neroztrhla ryžový papier, ktorý je umne zabalený okolo role.
Vrcholom letnej rolky je potom omáčka, ktorá sa k rolke podáva. Rolku je možné po každom zahryznutí ponoriť do omáčky, aby sa chute surovín a omáčky dokonale zmiešali.
Letné závitky sa nevaria a vždy sa podávajú dobre vychladené. Aby ste ingrediencie nakrájali čo najjemnejšie, stojí za to použiť špirálovú vykrajovačku. To znamená, že vybraná zelenina má správny tvar na zabalenie do ryžového papiera.
Pripravte si letné závitky
Príprava letnej rolky je veľmi ľahká. Prvých pár pokusov, ktoré potrebujete, je malý takt. Na prípravu sú potrebné nasledujúce zložky:
- Ryžový papier
- misku s vlažnou vodou
- Suroviny podľa vášho výberu, nakrájajte na čo najmenšie kúsky alebo nakrájajte špirálovitým vykrajovátkom
- Suroviny na dresing podľa vášho výberu
- pracovná doska a odkladací box na hotové letné závitky
Ryžový papier je na ázijských trhoch ponúkaný lacno. Má veľmi nízku vlastnú chuť. Aby bolo možné ju spracovať, musí byť iba navlhčená. Za týmto účelom sa obidve ruky ponorí do misky s vlažnou vodou. Pozor, ryžový papier okamžite nasaje vodu a zmäkne. Tu sa musíte uistiť, že sa neroztrhne.
Potom sa náplň položí na navlhčený ryžový papier a zabalí sa čo najtesnejšie. Množstvo náplne by malo byť zvolené primerane, nie príliš veľa a nie príliš málo. Najlepšie je zakryť iba dolnú tretinu, aby bolo ešte dosť ryžového papiera na zrolovanie. Okraje musia byť zastrčené, aby plnka počas konzumácie nevypadla. Ak sa prvé letné role nedopadnú ideálne, nezúfajte. Chce to len trochu cviku.
Najlepšie dipy pre letné závitky
Hotové ázijské omáčky môžete použiť ako dip na letné závitky alebo si môžete pripraviť jednoduché obľúbené omáčky sami. Sójová omáčka, ryžový ocot alebo chilli omáčka sú obľúbenými ingredienciami v receptoch, rovnako ako arašidové maslo alebo vegánske mlieko.
Sójová arašidová omáčka, vegánska
Vegánsku arašidovú omáčku pripravíte veľmi ľahko podľa nasledujúceho receptu.
Ingrediencie
- 100 ml sójovej omáčky
- 2 lyžice ryžového octu (jeho výživové hodnoty)
- 5 lyžíc kokosového mlieka
- 2 lyžice krémového arašidového masla
Príprava
Všetky ingrediencie sa jednoducho spolu dobre zmiešajú, kým nevznikne krémová a chutná omáčka. Omáčka sa dá dochutiť podľa vlastnej chuti.
Online: Recept na letné pečivo
Letné závitky, bohaté na vitamíny a pre štíhlu líniu
Letné závitky by sa mali vždy konzumovať čerstvé a nemali by sa dlho skladovať. Pretože je plnka obzvlášť jemne nasekaná, kazí sa rýchlejšie ako iná zelenina, ktorá sa skladuje čerstvá. Letné závitky sú tiež čerstvým, zdravým občerstvením v práci.
Sú bohaté na minerály, stopové prvky a vitamíny. Škrob obsiahnutý v ryžovom papieri nemôže byť telom použitý, pretože sa po ochladení mení a už sa nemôže rozkladať v čreve.
Zloženie zdravej náplne je bohaté na prebiotiká a podporuje nielen štíhlu líniu, ale aj zdravie čriev.
Tiež by vás mohlo zaujímať