DIY zdravé popcorn - urobte si ich rýchlo a ľahko - blog blogu eatclever

Popcorn ako klasický filmový snack by nemal chýbať v útulnom filmovom večeri alebo v kine. Niekto má rád sladké, iný slané. Ale buď opatrný! Nakúpené odrody sa môžu rýchlo zmeniť na malé kalorické hriechy. Preto sme pre vás spísali recepty a nápady, ako pripraviť zdravé pukance, ktorých môžete veselo zjesť za hrsť. Ste otvorení aj novým príchutiam? Pretože sladké alebo slané je pre nás príliš nudné. Buďte zvedaví na naše kombinácie chutí.

Popcorn: čo to je?

Popcorn znamená preložený pukance. Tento názov celkom dobre vysvetľuje, čo to vlastne popcorn je. Ak sú kukuričné zrná zohriate, voda a niektoré oleje ako prísady v nich menia fyzikálny stav z kvapalného na plynný. Pretože vodná para vyžaduje viac priestoru ako v kvapalnom stave, zrno sa rozširuje. Ak teplota stúpne nad 180 ° C, škrupina kukuričného zrna sa roztrhne a môže unikať vodná para - malý výbuch. Škrob z kukuričných zŕn napučí smerom von a okamžite vychladne. Tak vznikne klasický tvar popcornu.

Nemôžete použiť všetky druhy kukurice, aby sa jadrá skutočne vysunuli. Je vhodný iba pre špeciálny popcorn, ktorý dostanete v každom supermarkete.

Kukurica oficiálne patrí k zrnom. Vďaka svojim zdravým výživovým hodnotám by bolo označenie ako zelenina tiež legitímne. Veľa Vlákno urobte z občerstvenia malé sýte jedlo a podporte trávenie. Okrem toho je to kvôli malému množstvu B1, B2 a železo vystužené. Vrátane Antioxidanty chrániť bunky tela.

Výhody vlastnej výroby popcornu

Popcorn v obchode sa pripravuje na veľkom množstve oleja alebo masla. V prípade sladkej verzie v nej skončia tony cukru. Preto stojí za to nechať zrná „explodovať“ sami. Množstvo oleja/masla si teda môžete regulovať sami. Ak máte mikrovlnnú rúru alebo dokonca stroj na popcorn, nemusíte pridávať žiadny olej. Na toto nízkotučný Prípravok vám ušetrí veľa kalórií. Hrsť má teda iba jednu 30 kalórií. Z tohto dôvodu je nafúknutá kukurica vhodná aj ako fitnes občerstvenie.

Základný recept: zdravý popcorn

prísady

príprava

Vložte olej a kukuricu do hrnca. Pridajte toľko kukurice, aby ste zakryli dno.
Vložte pokrievku a hrniec veľmi silno zohrejte.
Keď vyskočí asi polovica, znova ju zložte zo sporáka.
Potom dochutíme.

Varianty príchutí

Cesnak a bylinkové popcorn

S hotovým popcorn zmiešajte 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku a 1 čajovú lyžičku zmiešaných, sušených bylín.

Rozmarínový parmezán a korenie

Nastrúhajte 150g parmezánu. Na panvici krátko opečte 1 lyžicu nasekaného rozmarínu. Potom zmiešajte s popcorn so štipkou čierneho korenia a posypte parmezánom. Popcorn by mal byť stále teplý, aby sa syr mohol topiť.

Chilli sezamové semiačka

Do popcornu vmiešajte 1 lyžicu cesnakového prášku a trochu čili omáčky. Prípadne posypeme čili vločkami.

kari

Nafúknutú kukuricu zmiešajte s 1 až 2 lyžicami kari korenia.

kokos

Namiesto repkového oleja kukuricu natlačte na kokosovom oleji.

slaný škoricový popcorn

Ešte teplé popučené zrná zmiešajte s 1 lyžičkou škorice. Potom to posypte soľou.

Vanilková mandľa

Zmiešajte 2 lyžice kokosového oleja s 2 datľami a 2 lyžicami vanilkového extraktu (ideálne v mixéri), aby ste vytvorili krémovú zmes. Hotové vyskočené zrnká rozložíme na plech a zmes rozotrieme na vrch. Potom to celé pečieme v rúre na 160 ° C 8 až 10 minút.

tip: Nafúknutú kukuricu okoreňte ešte teplú, pretože korenie sa bude lepšie držať.

Náš zdravý popcorn je vhodný nielen ako občerstvenie na večer na pohovke, ale aj na medzipriestor. Preto je to jeden z našich rýchlych a ľahkých nápadov na občerstvenie. Viac receptov na občerstvenie medzi jedlami nájdete tu.