Dizajn projektu súboru produktov - Dizajn balenia prírodnej ovocnej šťavy

Toto projekt lieči Dizajn produktu - Dizajn balenia ovocnej šťavy z prírodných plodov. Nižšie vidíte obsah a výpis z dokumentu (približne 2 strany).

Archív obsahuje 1 súbor doc de 34 strán .

Vedúci učiteľ/Prezentované učiteľovi: Scorei Romulus

Odporúčame vám dôkladne si prezrieť poskytnutý výpis, obsah a obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť. Potrebujete to 5 bodov.

obsah

1. Úvod str.2
2. Hygienické vlastnosti str.6
3. Organoleptické vlastnosti str.6
4. Fyzikálno-chemické vlastnosti str
5. Diétne vlastnosti str.7
6. Výrobná technológia str.8
7. Suroviny používané v priemysle prírodných ovocných štiav str. 9
8. Technologické predstavenie obalového materiálu a spôsob balenia str. 11
9. Druhy obalov použitých pre džúsy PRIGAT str. 15
10. Baliaci modul str.20
11. Ako uzavrieť a zalepiť výrobok str.20
12. Kvalita prezentácie produktu v porovnaní s 2–3 inými podobnými produktmi str. 21
13. Dizajn produktu str.22
14. Dizajn obalu str.23
15. Dvojzložkový systém balenia výrobkov str. 25
16. Morfologická analýza možných obalových riešení str. 26
17. Prvky označovania str. 27
18. Výber optimálneho produktu str. 29
19. Propagačný list str.29
20. Prezentácia prvku „novinka“, ktorý priniesol produkt, str. 30
21. Propagovať str.33
22. Bibliografia str. 34

Výňatok z dokumentu

Dizajn produktu - design obalu prírodného ovocného džúsu PRIGAT

Ovocnými šťavami sa rozumejú nápoje získané z rôznych druhov ovocia, zrelé a zdravé, mechanickým procesom (lisovaním, odstredením) alebo difúziou, ktoré sa konzervujú rôznymi procesmi (koncentráciou, chemickou konzerváciou, pasterizáciou). Výroba ovocných štiav sa vyvíjala dvoma smermi:

-číre džúsy (bez suspendovaných častíc), ktoré majú vďaka odstráneniu suspenzií vysoký stupeň transparentnosti;

-buničinové šťavy (so suspendovanými časticami), v ktorých musí byť zabezpečená stabilita suspenzií. V poslednej dobe sa ovocné šťavy začali veľmi často používať a môžeme hovoriť o terapii ovocnými šupkami v najrôznejších ochoreniach.

Celkový nedostatok vitamínu je závažný, ale menej častý. Väčšinou býva čiastočný nedostatok vitamínov a metabolické poruchy sú v tomto prípade menej závažné. Nadbytok vitamínov môže viesť k hypervitaminóze, ktorá sa zvyčajne prejavuje nerovnováhou v tele. Ale väčšina z nás čelí nedostatku, nie prebytku tela. To sa dosiahne konzumáciou veľkého množstva čerstvej zeleniny a ovocia.

Ovocie obsahuje aj vlákninu, ktorá nemá žiadnu energetickú hodnotu, ale je obzvlášť užitočná pre tráviaci trakt. Rozpustná vláknina (obsiahnutá v jablkách) spomaľuje vstrebávanie cukru, ale môže zabrániť vstrebávaniu časti cholesterolu asimilovaného s jedlom a do čreva spolu s žlčou. Je tiež potrebné poznamenať, že plody majú vysoký obsah vody vo väčšine prípadov okolo 90%. Bielkoviny sa nachádzajú v koncentráciách pod 1%, čo nie je osobitne zaujímavé. Ovocie je však veľmi dobrým zdrojom sacharidov, najmä rozpustných, z ktorých sú: glukóza, fruktóza.

Ovocné džúsy obsahujú väčšinou sacharidy, vitamíny a minerálne soli surovín s výživovou a stravovacou hodnotou. Veľké množstvo sacharidov v džúsoch je vo forme fruktózy a je tolerované diabetikmi. Vďaka vysokému obsahu draselných solí poskytujú ovocné šťavy dobré výsledky pri liečbe a profylaxii kardiovaskulárnych chorôb. Je známe, že sodík zadržuje vodu v tele, a draslík podporuje jej vylučovanie. V strave s ovocnými šťavami je množstvo draslíka 6-krát vyššie ako v bežnej strave. Šťavy teda priaznivo pôsobia na celú činnosť srdcového svalu, zvyšujú činnosť srdca a majú priaznivé účinky pri kardiovaskulárnych ochoreniach: hypertenzia, infarkt myokardu, ateroskleróza. v boji proti prekysleniu v prípade zažívacích chorôb.

---