Dizertačná práca Christian Mandischer (2002) ERRATUM strana 152, tabuľka XXXIII Strana 152, tabuľka XXXIII
Dizertačná práca ERRATUM Christian Mandischer (2002): Vyšetrenia na pankreatických gangliovaných ošípaných týkajúce sa stráviteľnosti (praeekálne/in) kŕmnej zmesi škrobu pod vplyvom dvoch rôznych perorálne podávaných enzýmových prípravkov ERRATUM: Strana 152, tabuľka XXXIII Hodnota precekálnej stráviteľnosti škrobu v prvom stĺpci (Úroveň 1; v súčasnosti: - 9,65) sa musí opraviť o: 84,9. Strana 152, tabuľka XXXIII Hodnota praeekálnej stráviteľnosti škrobu v prvom stĺpci (zviera 1; skutočná hodnota: -9,65) je nesprávna; malo by to byť 84,9. K 27. októbru 2010
Z Inštitútu pre výživu zvierat na Univerzite veterinárskeho lekárstva Hanover Investigations on pankreatic duct ligated pigs on the nestability (praecaecal/in this) of nestpy feed krmivo pod vplyvom dvoch rôznych perorálne podávaných enzýmových prípravkov INAUGURAL-DISSERTATION pre získanie titulu doktora veterinárneho lekárstva (Dr. med. ), ktorú predložila University of Veterinary Medicine Hannover, ktorú predložil Christian Mandischer z organizácie Unna Hannover 2002
Vedecký dozor: Univ.-Prof. DR. J. Kamphues 1. recenzent: Univ.-Prof. DR. J. Kamphues 2. recenzent: PD Dr. E. veľká príloha Deň ústnej skúšky: 27. mája 2002
Moja rodina a priatelia
VEDECKÉ PUBLIKÁCIE MANDISCHER, C., TABELING, R., GREGORY, P.C., KAMPHUES, J. (2001): Zmeny stráviteľnosti škrobu a bielkovín v preekeálnom prostredí substitúciou enzýmov u ošípaných ligovaných s pankreatickým vývodom. Proc. 5. konferencia ESVCN, 13. - 14. septembra 2001, Sursee, Švajčiarsko, 25 TABELING, R., HELDT, D., MANDISCHER, C., GREGORY, PC, KAMPHUES, J. (2002): Dôležitosť pankreatických enzýmov a stravy (dávka bohatá na tuky verzus dávka bohatá na škrob/bielkoviny) v dodávke energie ošípanej. In: BREVES, G. (ed.): Proc. Soc. Nutr. Physiol. 11, (v tlači)
OBSAH 1 ÚVOD. 1 2 PÍSANIE. 3 2.1 Exokrinná pankreatická nedostatočnosť u ľudí. 3 2.2 Exokrinná nedostatočnosť pankreasu u zvierat. 6 2.3 Liečba exokrinnej nedostatočnosti pankreasu u ľudí. 7 2.3.1 Enzýmová terapia. 7 2.3.2 Dietetika. 8 2.4 Liečba exokrinnej nedostatočnosti pankreasu u zvierat. 11 2.4.1 Enzýmová terapia. 11 2.4.2 Dietetika. 12 2.5 Výsledky použitia stravy s vysokým obsahom tukov v predchádzajúcich štúdiách na ošípaných s gangliou pankreasu. 14 3 VLASTNÉ VYŠETROVANIA. 16 3.1 Materiál a metódy. 16 3.1.1 Cieľ experimentu. 16 3.1.2 Testované zvieratá. 16 3.1.3 Technika fistuly. 17 3.1.4 Chirurgická technika. 18 3.1.5 Chov zvierat. 21 3.1.6 Skúšobné krmivo a kŕmny režim. 21 3.1.7 Substitúcia enzýmov. 24 3.1.8 Vykonanie experimentu a odber vzoriek. 26 3.1.9 Parametre spracovania a vyšetrenia vzorky. 27 3.1.10 Vyšetrovacie metódy. 31 3.1.11 Stanovenie stráviteľnosti. 38 3.1.12 Výpočet konvertibilnej energie (ME). 39
3.2 Výsledky. 42 3.2.1 Množstvá chymy a parametre kvality chymy. 43 3.2.2 Množstvo stolice a parametre kvality stolice. 57 3.2.3 Zjavná predkeálna a celková stráviteľnosť surových živín a škrobu. 65 3.2.4 Postileálne trávenie sušiny, organických látok, dusíkatých látok a extraktov neobsahujúcich N. 73 3.2.5 Zjavná predbežná stráviteľnosť esenciálnych aminokyselín. 75 3.2.6 Energetické výhody experimentálnej výživy pre zviera (praekálne a cez celý priehradný trakt). 76 4 DISKUSIA. 78 4.1 Kritika metód. 78 4.2 Vplyv stravy na experimentálne parametre. 81 4.3 Kvalita chymu a výkalov. 82 4.3.1 Chyme. 4.3.2 Výkaly. 87 4.3.3 Účinky suplementácie enzýmov. 89 4.4 Stráviteľnosť (praecaecal/in toto) a jej vplyv. 90 4.4.1 Stráviteľnosť látky Praecaecale. 4.4.2 Celková stráviteľnosť. 94 4.4.3 Účinky doplňovania enzýmov. 97 4.5 Energetické hodnotenie škrobovej stravy v podmienkach ligácie pankreatického vývodu. 103 4.6 Závery. 105 5 ZHRNUTIE. 108 6 ZHRNUTIE. 111 7 ZOZNAM LITERATÚRY. 114 8 PRÍLOHOVÉ TABUĽKY. 131
Zoznam skratiek% percent Registrovaná ochranná známka Ø Priemer ºC Stupne Celzia Obr. Obrázok AS aminokyselina BFS bakteriálna fermentovateľná látka (vnfe + vrfa škrobový cukor) BW telesná hmotnosť C2 kyselina octová C3 kyselina propiónová C4 kyselina maslová C5 kyselina valerová Cl chlorid Cl. Clostridium CP surový proteín Cr 2 O 3 oxid chrómu CuSO 4 síran meďnatý denná dist. destilovaný d. H. tj sušina DM E. Escherichia EPI exokrinná pankreatická nedostatočnosť a kol. et alii prípadne spoločnosť FFS prchavé mastné kyseliny FIP Fèdèration Internationale Pharmaceutique FM čerstvá hmota
g gramov GfE Spoločnosť pre výživovú fyziológiu GPT Glutamát Pyruvát Transamináza h Hodina HCl Kyselina chlorovodíková Redaktor H 2 SO 4 Kyselina sírová i-izo-I.E. Medzinárodné jednotky Ile Isoleucín i. intramuskulárne K Draslík CFU Jednotky tvoriace kolónie kg Kilogramy KH Sacharidy KM Telesná hmotnosť LCT triglyceridy s dlhým reťazcom, triglyceridy s mastnými kyselinami s dlhým reťazcom LDH laktátdehydrogenáza Leu leucín LPS lipopolysacharidy Lys lyzín MCT mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom) triglyceridy (triglyceridy) Energy Met metionín ml mililiter µl mikroliter mmol milimol MPa * s milipascal krát druhá MW aritmetický priemer n počet
n- normálny- N dusík Na sodík NAD nikotínamid dinukleotid NfE bezdusíkaté extrakčné látky NH 3 amoniak (NH 4) OH hydroxid amónny nm nanometer OM organické látky os organická látka p pravdepodobnosť chyby ph Potentia hydrogenii Phe fenylalanín Ph.Eur.-E. Enzýmová jednotka podľa Pharmacopoeia Europea (European Pharmacopoeia) PL pankreatické gangligované PL 0 zvieratá pankreatické gangligované bez enzýmového doplnku PL K8 PL zvieratá s doplnkom Creon, nízke dávky (pozri tabuľku 7) PL K24 PL zvieratá s doplnkom Creon, vysoké dávky (s. Tab. 7) PL M8 PL zvieratá s pridaným produktom M, nízke dávky (pozri tabuľku 7) PL M24 PL zvieratá s pridaným produktom M, stredné dávky (pozri tabuľku 7) PL M40 PL zvieratá s Pridanie produktu M, vysoká dávka (pozri tabuľku 7) ppr. Postprandiálna p.op. po operácii PVC polyvinylchlorid Ra surový popol resp. respektíve Rfa hrubá vláknina Rfe hrubý tuk Rp hrubý proteín SD štandardná odchýlka tzv
sv Tab. Thr TS us Val VDLUFA vnfe vos VQ vrfa vrfe vrp vs. w zdanlivá tabuľka stráviteľnosti treonín suchá látka pôvodná látka valín združenie nemeckých poľnohospodárskych výskumných a výskumných ústavov stráviteľné bezdusíkaté extrakty stráviteľné organické látky stráviteľnosť kvocient stráviteľný surová vláknina stráviteľný surový tuk stráviteľný surový tuk
ÚVOD 2. Do akej miery je možné zlepšiť stráviteľnosť nahradením chýbajúcich pankreatických enzýmov, t.j. H. ovplyvňujú dva rôzne enzýmové prípravky? 3. Aké výhody a nevýhody - v neposlednom rade pre prísun energie - majú krmivá s vysokým obsahom sacharidov v porovnaní s dávkou s vysokým obsahom tukov, čo môže viesť k novým prístupom k diétnym opatreniam u ľudí s exokrinnou nedostatočnosťou pankreasu? 2
Hodnoty SCHRIFTTUM 50% sily v TS) strave so súčasne veľmi nízkym obsahom hrubého tuku a stredným obsahom hrubého proteínu. Malo by to byť podobné ako v ľudskej strave, pokiaľ ide o zdroj a podiel výživných látok (bielkoviny a sacharidy). Ako databáza slúžila správa o výživovej hodnote Nemeckej výživovej spoločnosti z roku 1996, z ktorej boli prevzaté údaje o priemernom dennom príjme živín a množstve dostupnej potravy. Dostupné množstvo 21