Dlhodobé štúdium Strava s nízkym obsahom soli môže byť zdraviu škodlivá - DER SPIEGEL
Potešenie z stravovania: Nepreháňajte s korením
Foto: Guang Niu/Getty Images
Lovaň - príliš málo soli môže byť škodlivé pre srdce a krvný obeh. Belgickí lekári dospeli k tomuto prekvapivému výsledku po dlhodobej štúdii s viac ako 3 500 účastníkmi. Na základe množstva vylúčenej soli v moči vedci odhadli spotrebu soli u testovaných osôb a stanovili: Nízke vylučovanie soli bolo spojené so zvýšeným rizikom úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia. Naopak, pri nadpriemernom vylučovaní solí to tak nebolo.
Bežným odporúčaním je udržiavať príjem soli pomerne nízky, pretože to znižuje krvný tlak, a tak by mohlo pôsobiť proti problémom so srdcom a krvnými cievami. Štúdia prezentovaná lekárskymi odborníkmi v časopise „JAMA“ nemôže potvrdiť, že to skutočne chráni pred úmrtím na kardiovaskulárne choroby.
Výsledky nevyvracajú skutočnosť, že trochu soli v strave môže znížiť vysoký krvný tlak, píšu prvá autorka Katarzyna Stolarz-Skrzypek z univerzity v Lovani a jej kolegovia. Lekári však zistili, že počet úmrtí na kardiovaskulárne choroby klesal so zvyšujúcim sa obsahom solí v moči.
Vplyv na krvný tlak
Stolarz-Skrzypek a kolegovia pozorovali na začiatku štúdie 3681 testovaných osôb, ktoré netrpeli kardiovaskulárnymi chorobami, v priemere takmer osem rokov. V skupine s najnižšími hodnotami solí v moči napočítali 50 úmrtí, v skupine so strednými hodnotami 24 a medzi skupinami s najvyššími hodnotami 10. To zodpovedá úmrtnosti 4,1 percenta, 1,9 percenta a 0,8 percenta.
Vedci tiež skúmali vývoj hodnôt krvného tlaku u niektorých testovaných osôb. Spotreba soli zjavne nemala nadmerný vplyv na vývoj vysokého krvného tlaku. Iba systolický krvný tlak - vyššia z dvoch hodnôt, ktoré sa vyskytujú, keď sa srdce stiahne a krv tlačí do ciev - stúpal s vyšším vylučovaním solí.
„Vzťah medzi systolickým krvným tlakom a vylučovaním solí nemožno preniesť na nižšiu úmrtnosť alebo lepšie šance na prežitie,“ zhŕňajú autori. „Naopak, nízke vylučovanie solí predpovedalo vyššiu úmrtnosť na kardiovaskulárne choroby.“