Dlhší pocit sýtosti. Raňajky bohaté na bielkoviny na chudnutie
Raňajky bohaté na bielkoviny na chudnutie, najmä v prípade jedál s vysokým obsahom srvátkových bielkovín, sa postarajú o to, že sa budete cítiť dlhšie plní.
Nová štúdia ukazuje, že raňajky bohaté na bielkoviny na chudnutie s množstvom srvátkového proteínu - napríklad v mliečnych výrobkoch - môžu pomôcť pri chudnutí a liečbe cukrovky 2. typu.
Doterajší výskum - údaje nedávno publikované v MEDMIXe - naznačili, že na to, aby ste sa cítili plní po celý deň, stačia výdatné raňajky s vysokým obsahom bielkovín, stredné raňajky a malá večera. To pomohlo pri chudnutí a zabránilo prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Raňajky bohaté na bielkoviny nie sú len raňajky bohaté na bielkoviny, ktoré sú vhodné aj pri chudnutí.
V štúdii zameranej na znižovanie kalórií pri chudnutí, ktorú uskutočnil tím na univerzite v Tel Avive, sa zistilo, že srvátka - vedľajší produkt pri výrobe syra a súčasť mnohých mliečnych výrobkov - je pri znižovaní hladiny cukru v krvi účinnejšia ako iné zdroje bielkovín, ako sú vajcia, sója alebo tuniak.
Štúdia zahŕňala 48 ľudí s nadváhou alebo obezitou s cukrovkou 2. typu a priemerným vekom 59 rokov. Boli rozdelení do troch skupín, z ktorých každá dostávala inú kombináciu potravín po dobu 23 mesiacov, aj keď s rovnakým počtom kalórií.
Prvá skupina dostávala na raňajky jedlá, ktoré boli hlavne potravinami bohatými na srvátkový proteín (vrátane proteínových koktailov), zatiaľ čo druhá skupina dostávala ďalšie bielkoviny, ako sú vajcia, sója a tuniak. Tretia skupina dostala raňajky s vysokým obsahom sacharidov.
Vedci skupiny po 12 týždňoch prehodnotili. Skupina so srvátkovým proteínom stratila 7,6 kg. Skupina „iných“ bielkovín bola 6,1 kg a skupina uhľohydrátov o 3,1 kg ľahšia. DR. Daniela Jakubowicz, profesorka medicíny na univerzite v Tel Avive, vysvetlila: „Srvátková bielkovinová diéta výrazne potláča hormón hladu» ghrelin «.
Bohaté raňajky s vysokým obsahom bielkovín ponúkajú množstvo výhod
Srvátkový proteínový nápoj sa pripravuje ľahko a ako raňajky bohaté na bielkoviny ponúka všetky výhody: pomoc pri chudnutí, znižovanie pocitu hladu, vyhýbanie sa vrcholom hladiny cukru v krvi a hladín HbA1c [HbA1c je glykohemoglobín, t. J. Forma červeného krvného farbiva (hemoglobín) ) na ktorý sa viaže glukóza (glykácia).
Podiel HbA1c na celkovom hemoglobíne (Hb) je možné určiť pomocou krvných testov. Poskytuje informácie o hodnotách cukru v krvi za posledné štyri až dvanásť týždňov - v priemere o osem týždňov, čo je zhruba priemerný vek erytrocytov - a preto sa hovorovo označuje ako dlhodobý cukor v krvi alebo pamäť cukru v krvi.
Obezita je najväčšou hrozbou - tvrdí hlavný zdravotník Anglicka
Emma Stevenson, profesorka športu a vedy o športe na univerzite v Newcastle, ktorá sa štúdie nezúčastnila, zdôraznila menej známu skutočnosť, že rôzne druhy bielkovín v porovnaní s výsledkami izraelskej štúdie zasýtia rôzne.
Hovorí: „Raňajky vo Veľkej Británii sú často jedlami s najnižším obsahom bielkovín. Aj keď ďalšie štúdie preukázali aj zdravotné výhody. Nahradenie rafinovaných sacharidov zdrojmi bielkovín pri raňajkách pomôže kontrolovať chuť do jedla a hladinu cukru v krvi po celý deň. A zdroje srvátkových bielkovín, ako sú mlieko a jogurt, sú určite dobrou voľbou. ““
Výhoda hmotnosti srvátkového proteínu pri zachovaní hmotnosti
Chloe Miles, hovorkyňa Britskej dietetickej asociácie, uznáva výhody srvátkového proteínu pri udržiavaní hmotnosti a zdôrazňuje dôležitosť jeho konzumácie v každom jedle. Ale dodala: „Táto konkrétna štúdia je založená na pomerne malom počte vzoriek ľudí s nadváhou a obezitou. A to s priemerným vekom 59 rokov s cukrovkou 2. typu. Preto sa výsledky nemusia týkať mladších ľudí so zdravou hmotnosťou a bez cukrovky. Ďalší výskum je preto nevyhnutne potrebný “.
Povedala tiež, že by bolo rozumnejšie konzumovať srvátkový proteín skôr v jedle ako v práškovej forme. Môžu byť drahšie a môžu obsahovať rôzne prísady.
„Pretože 20 percent bielkovín v mlieku a mliečnych výrobkoch je srvátka, mohli by ste si tiež vychutnať ďalšiu výhodu v podobe poskytovania vápnika pre zdravé kosti mliekom alebo jogurtom pri raňajkách.“.
„Nie bez raňajok je dôležité z hľadiska udržania zdravej telesnej hmotnosti a tým aj celkovej kvality života. Ale povzbudil by som ľudí, aby mysleli na svoju stravu ako na celok a že celkový príjem energie je dôležitý, a aby si nemysleli, že samotná srvátka vedie k chudnutiu. “Pre chudnutie je samozrejme dôležitá redukcia kalórií.