Dna s nízkym obsahom purínov - SolonAllergy
Dna, čo ju spúšťa?
Útok na dnu. Čo teraz? Dna je metabolické ochorenie. Príznaky sa vyskytujú, keď sa v krvi nahromadí príliš veľa kyseliny močovej (Hyperurikémia). Príčinou dny sú kryštály kyseliny močovej, ktoré sa tvoria v tele a prednostne sa ukladajú v obličkách ako obličkové kamene alebo v kĺboch. Tam dôjde k bolestivému zápalu a opuchu, obávaným príznakom dny. Kyselina močová vzniká, keď telo urobí niečo, čo sa tomu hovorí Puríny degraduje.
Nízko purínová strava
Preventívna výživa dny teda znamená predovšetkým nízko purínovú stravu. 100 mg purínov produkuje 240 mg kyseliny močovej. Prepočítavací faktor je 2,4. Predovšetkým živočíšne jedlá a najmä vnútornosti, ako napríklad slezina a pečeň, alebo niektoré druhy rýb, ako sú šproty, obsahujú veľa purínov. Veľa znamená, že keď sa rozloží 100 g potravy, vytvorí sa viac ako 430 mg kyseliny močovej. Tieto zložky sú v aplikácii Solon Allergy označené červenou farbou. Mäso, klobása a ryby, ktoré produkujú viac ako 120 - 430 mg kyseliny močovej, keď sa rozloží 100 g látky, sú označené oranžovou farbou. 40 - 120 mg purínu/100 g žltej farby.
Postihnutí ľudia by sa mali snažiť udržiavať nízku hladinu kyseliny močovej, aby ich bolo vaše telo schopné vylučovať obličkami.
Počas záchvatu musíte byť na seba prísnejší (1/3), ale smerná hodnota pre menej prísnu, ale stále nízko purínovú diétu poskytuje asi 430 mg kyseliny močovej denne alebo 3 000 mg týždenne.
Vypnite zdroje purínu
Ak chcete občas zjesť mäso, pokúste sa dodržať týždenný limit. Odstráňte pokožku, pretože pokožka má zvyčajne veľmi vysoký obsah purínov. To platí rovnako pre ryby aj mäso. Pokožke sa zriedka udelí ďalšie ocenenie ako prísada. Hodnoty purínov v zložkách obsiahnutých v našej databáze je možné zobraziť aj bez kože. Zvážte, že napríklad 100 g kuracieho mäsa bez kože už produkuje 160 mg kyseliny močovej. Pomáha variť kurča pred vyprážaním, potom veľa purínu končí vo vode na varenie. Mäso je preto vhodné dusiť a dusiť vcelku. Na omáčku by ste nikdy nemali používať uniknuté mäso alebo vodu na varenie. To tiež vysvetľuje, prečo je podľa purínovej tabuľky 100 g šťavy alebo vo výraznej nemčine Výťažok z mäsa Dajte si 3 500 mg purínov. Budete sa teda musieť zaobísť bez mnohých hotových omáčok a zásobných kociek.
Jeden by mohol dostať nápad, že tuky tiež ťahajú puríny, ale zdá sa, že to tak nie je. Tiež sa nie je potrebné vyhýbať tučnému mäsu, pretože napríklad bravčové brucho má dosť nízky obsah purínov so 41 mg purínov/100 g, alebo úhor, ktorý je tiež dosť tučný, by bolo odôvodnené 48 mg purínu/100 g.
Purín z rastlinných zdrojov
Telo by nemalo mať toľko problémov s purínom z rastlinných zdrojov ako s purínom zo živočíšnych zdrojov. Je to spôsobené tým, že rastliny často obsahujú aj látky, ktoré majú pozitívny - väčšinou nepriamy - vplyv na hladinu kyseliny močovej. Môže to byť stručne diuretikum alebo látka budujúca bázu, alebo rovnako ako u mnohých strukovín alebo chmeľu aj zložky podobné hormónom. Je známe, že ženy dostanú dnu, len keď už neprodukujú estrogén. Výskum dny je stále v plienkach, existujú možnosti do budúcnosti. Pretože však niekoľko zdrojov hovorí, že purín z rastlinných zdrojov je v poriadku, je možné puríny z rastlinných zdrojov zrušiť v našej purínovej aplikácii Solon Allergy - okrem purínových bômb, ako je sója alebo čierna kozia brada. Ak si nie ste istí, nechajte prosím bylinné puríny vo vnútri a opýtajte sa svojho lekára.
Nízko purínová strava a čo ešte?
Nízko purínová strava nie je jediným spôsobom, ako čeliť dny. Zmenu má tiež prechod na vegetariánsku stravu, ktorá je nadmerne zásaditá (zložená z veľkého množstva zeleniny, šalátov, zemiakov a ovocia, organických vajec a celozrnných výrobkov). Takáto diéta robí moč neutrálnym až zásaditým, takže je potlačená tvorba kryštálov kyseliny močovej.
Niektorí ľudia prisahajú na šťavy z citrusových rastlín, citrónov, pomarančov alebo grapefruitu, pretože tiež menia zloženie močovej tekutiny. Odporúča sa napríklad aj čerešňový džús, rovnako ako víno bez alkoholu a čerstvé hrozno. O pozitívnom účinku by sa tu nemalo pochybovať, ale nezabudnite, že je známe, že fruktóza zvyšuje hladinu kyseliny močovej a dobré účinky sú rýchlo preč.