Doba ľadová; s Shelley Kaldunski; Jahodová zmrzlina - tak mi chutí
Máte chuť na Dobu ľadovú a momentálne na jahodovú zmrzlinu? Potom čítajte ďalej, pretože dostanete odporúčanie knihy, teda „recenziu“ na ovocnú jahodová zmrzlina S Balzamikové jahody ako aj ďalšie recepty na zmrzlinu. A v knihe nenájdete iba recepty na zmrzlinu - nie, sú v nej zahrnuté aj veľa tipov a nápady na recepty na vafle.
„Doba ľadová“ je názov knihy s viac ako 50 receptami na zmrzlinu - neobvyklé a bežné druhy, mrazený jogurt, sorbety a polevy - aby sme vymenovali aspoň niektoré vopred. Na prvých stranách knihy nájdete malý prehľad s tipmi na rozdiely medzi rôznymi druhmi zmrzliny. Ďalej je tu ABC zmrzliny, tipy na správne doplnky a niekoľko základných pravidiel pre výrobu zmrzliny. Okrem toho tu nájdete malé pomôcky a nápady na domáce zmesi a polevy. Potom to začína rôznymi druhmi zmrzliny a mäkkej zmrzliny, mrazenými jogurtmi a mliečnymi sorbetmi, sorbetmi a granitami až po vafle, sušienky, omáčky a polevy.
Kniha je veľmi univerzálna a existujú aj recepty, ktoré nevyhnutne nemusia byť v zmrzlinovom stroji. Vrátane mrazeného jogurtu, sorbetov, zmrzliny, kornútkov na zmrzlinu, polevových zmesí a sirupov na zmrzlinu. Ako malý záver nájdete niekoľko receptov na zmrzlinové kokteily, ktoré sa dajú rýchlo a ľahko vykúzliť pomocou svojpomocne vyrobených zmrzlinových príchutí. A samozrejme na konci knihy nájdete aj register s obsahom, aby ste rýchlo našli jednotlivé recepty. Kniha je k dispozícii v pevnom obale a kniha „Eiszeit“ bola vydaná v marci 2017 vo vydavateľstve Südwest-Verlag. Kópiu som dostal prostredníctvom blogerského portálu Randomhouse.
Ako sa mi páči kniha receptov „Doba ľadová“
Recepty sú jasne a ľahko zrozumiteľné s príslušným členením informácií o receptoch. Hotové nápady na zmrzlinu sú predstavené so štýlovými fotografiami. Obrázky vás lákajú napodobniť nápady na recepty. Neobvyklé recepty, ako je slaná karamelová zmrzlina, zmrzlina z arašidového masla s želé alebo orechovo-banánovo-mrazený jogurt, vás chcú viac. Čo sa mne osobne na tejto knihe páči, je to, že ľudia pracujú väčšinou bez glukózového sirupu a s vajcami, čo je dnes v novších receptoch takmer nemožné.
Okrem toho sú v knihe recepty na mrazený jogurt, sorbety, polevy, sirupy a oblátky, ktoré sa samozrejme dajú vyrobiť aj bez stroja na výrobu ľadu. Nájdete teda farebnú zmes a niečo zo všetkého - vďaka čomu je kniha pre moje účely ešte zaujímavejšia. Okrem toho existujú nápady na recepty, ktoré sú niekedy neobvyklejšie. Nájdete ale aj jednoduché recepty so skvelými odrodami.
Práca s čerstvými vajíčkami je však niekedy o niečo zložitejšia, čo vedie zase k veľmi chutnej a krémovej zmrzline ... aká slovná hračka;-). Chýba mi osobné slovo o autorovi, ktoré som v „pokračovaní“ knihy nenašiel. V potvrdení je tam spomenutých iba niekoľko ďalších mien - vlastne škoda. Napriek tomu a nakoniec sa počítajú výsledky a samozrejme som vyskúšal aj zmrzlinový recept z knihy: Jahodová zmrzlina s balzamikovými jahodami a tá sa skutočne veľmi odporúča! Okrem toho vám poskytnem ingrediencie z receptu - hoci to v skutočnosti nemám dovolené - celý recept nájdete v knihe!