Dobrá rehabilitácia sa začína dobrým jedlom; Klinika Rose MEDICLIN

Cielená výživa môže mať rozhodujúci vplyv na rehabilitáciu. Výživová poradkyňa Julie Jasper-Möller vysvetľuje, čo je dôležité.

jedlom

Je to vlastne celkom jednoduché: „Zdravá výživa chráni pred chorobami,“ hovorí Julie Jasper-Müller, odborníčka na výživu v Rose Klinik: „Je to základ pre fungovanie organizmu, redukuje nadváhu a zaisťuje, aby imunitný systém dostával to, čo potrebuje., chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami a môže predchádzať rakovine. ““

Ľahké? A predsa také ťažké. Jasper-Möller vie, že mnoho pacientov zabudlo na zdravé stravovanie: „Najmä veľa mladých pacientov sa nikdy nepoučilo. Všeobecne platí, že ľudia jedia hotové jedlá a rýchle občerstvenie príliš často. A veľmi veľa z nich už nie je pripravených na varenie, “sú ich skúsenosti. Vo výučbovej kuchyni kliniky Rose Jasper-Möller a jej kolegovia znovu prebudili túžbu po zdravom jedle. Zahŕňa to individuálne výživové poradenstvo, ako aj kurzy varenia alebo poradenstvo v jedálni počas rehabilitačného pobytu.

„Podporujeme a usmerňujeme pacientov, ktorí chcú zmeniť svoje stravovacie návyky.“ Čo je však najdôležitejšie: „Musíte to raz ochutnať. Pretože každý, kto si dá niečo zdravé a uvedomí si, že to bolo vynikajúce ‘, je tiež pripravený vyskúšať niečo nové a pripraviť si doma recepty.“ “

Napríklad celozrnné výrobky sú najlepšou voľbou pre výrobky z obilnín, ale veľa ľudí sa im vyhýba: „Celozrnné výrobky zasýtia a ich vláknina zaisťuje dobré trávenie.“

Julie Jasper-Müller na svojich kurzoch pečie so svojimi pacientmi čerstvý špaldový chlieb. „Keď vôňa čerstvo upečeného chleba stúpa v nose,“ hovorí Jasper-Möller, potom väčšinou nie je potrebné argumentovať. “Je to také jednoduché.