Tipy na pestovanie moruše 6; príprava

Je to jedna z najstarších kultúrnych rastlín, ktoré človek pozná: moruša. V minulosti sa moruša pestovala najmä na produkciu hodvábu, dnes je veľmi žiadaná po svojich plodoch. Tu zistíte, aké liečivé účinky má moruša a ako si ju môžete sami vysadiť.

Zaujímavosti o moruši

Aj keď moruše strom do najstaršie plodiny patrí svetu, pôvodne nebol chovaný v Európe pre svoje plody. Dnes sa za to moruša počíta zdravé prísady k obľúbeným superpotravinám.

Moruša je menovec rodu Rodina moruše a pôvodne pochádza z Ázie, kde sa pestuje a používa tisíce rokov. Až v 12. storočí sa moruša konečne presadila v Európe, kde sa primárne využívala na výrobu hodvábu bol vypestovaný. Zistilo sa, že priadka morušová pochádza výlučne z Listy moruše vyživuje. Priadka morušová produkovala hodnotný hodváb, a bola preto chovaná spolu s morušou.

Za Rimanov bola moruša považovaná za sídlo múdrosti, Gréci uctievali ovocie ako pokrm bohov. Aj oni čoskoro rozpoznali liečivé účinky tohto ovocia.

Čierne, biele a červené moruše

Rod moruše zahŕňa celkovo dvanásť druhov, ale väčšina ľudí pozná iba tri: Moruša čierna (Viac Nigra) to Moruša biela (More Alba) a v poslednej dobe aj Červená moruša (Viac Rubra). Moruše biele sa zvykli chovať na priadku morušovú, ale ako dodávatelia ovocia sú vhodnejšie čierne a červené moruše.

Vonkajšie bobule pripomína malinu alebo ostružinu. Keď je zozbieraný, je zvyčajne taký mäkký, že vydáva sfarbujúcu šťavu.

Zloženie moruše

Je plná Vitamíny, zdravé minerály a fytochemikálie - Existuje veľa dobrých dôvodov, prečo je moruša jednou zo superpotravín. Rôzne odrody majú rovnaké účinky, nerozlišujú sa v obsahu živín ani vitamínov.

Vitamíny

Moruša je skutočným prameňom zdravia. Obsahuje vitamíny A, K, množstvo vitamínov skupiny B a vysoký obsah vitamínov C a E..

Vitamín K je takzvaný vitamín rozpustný v tukoch a hrá dôležitú úlohu pri zrážaní krvi. Najnovšie štúdie tiež ukazujú, že vitamín K posilňuje kosti a reguluje ich metabolizmus.

Vitamíny skupiny B. ľudské telo ich nemôže skladovať, preto je obzvlášť dôležitý pravidelný príjem týchto vitamínov. Majú veľa základných vlastností: Napríklad hrajú ústrednú úlohu pri produkcii neurotransmiterov a bez nich telo nemôže využívať bielkoviny. Pre nedostatok vitamínov B sú charakteristické príznaky zvracania, poruchy koncentrácie, depresívne nálady, anémia alebo zášklby svalov.

Vitamíny skupiny B sú zodpovedné za množstvo ďalších životne dôležitých funkcií v našom tele. Okrem iného preberajú dôležité funkcie v mozgu a môžu predchádzať Alzheimerovej chorobe. Vitamíny skupiny B tiež znižujú riziko neplodnosti a pomáhajú pri liečbe cukrovky.

Vitamín E. opisuje celú rodinu cenných antioxidantov. Vitamín zaisťuje mladú a zdravo vyzerajúcu pokožku, pretože chráni bunkové steny a zachováva jej funkcie. Chráni tiež bunky krvných ciev a reguluje hladinu cholesterolu. Zdravý prísun vitamínu E tiež zaisťuje lesklé vlasy a môže pomôcť predchádzať rakovine. Ukázalo sa, že chráni DNA našich buniek pred poškodením.

vitamín C pomáha telu udržiavať funkcie imunitného systému, pôsobí proti stresu, únave a vyčerpaniu. Železo sa môže lepšie vstrebávať vitamínom C - mimochodom, moruša má tiež zvýšenú hodnotu železa. Vitamín C hrá zásadnú úlohu pri tvorbe kolagénu, to znamená pri vývoji spojivového tkaniva a kostí. Ak ste fajčiarom, mali by ste dbať na zvýšený príjem vitamínu C. Dobrý začiatok je hrsť moruší denne.

bielkoviny

Moruša je po vysušení obzvlášť bohatá na vysoko kvalitné bielkoviny. S 10 g bielkovín na 100 g moruše je ovocie jedným z najbohatších zdrojov rastlinných bielkovín. Ovocie je vhodné najmä pre vegánov a vegetariánov, pretože pomáha kompenzovať možný nedostatok bielkovín.

Bielkoviny sú dôležitými stavebnými materiálmi pre bunky a tkanivá, obsahujú štruktúru našich buniek a sú elementárne pre tvorbu dôležitých hormónov. Najmä športovci často konzumujú veľké množstvo bielkovín, pretože telo ich predovšetkým potrebuje na tvorbu svalovej hmoty.

Minerály

Pokiaľ ide o minerály a stopové prvky, moruše sú skutočnou superpotravinou. Má vysoký obsah železa, medi, zinku, sodíka, vápnika a draslíka. Tieto prvky pomáhajú telu regulovať celkové trávenie a zabraňujú zápalu.

Špecialitou moruše je najmä ona vysoký podiel železa. Aj keď má veľa potravín zvýšený obsah železa, moruša sa dokáže organizmom oveľa lepšie vstrebať. Je to spôsobené vysokým obsahom vitamínu C na jednej strane, ale aj meďou na druhej strane - obe látky optimalizujú vstrebávanie železa. Železo zaisťuje stabilný imunitný systém a je nevyhnutné pre červené a biele krvinky. Najmä ženy často trpia nedostatkom železa, ktorému môžu čeliť pravidelnou konzumáciou moruše.

Vysoké percento vápnik v moruše zaisťuje štruktúru a tvorbu kostí a zubov a je tiež dôležitá pre zrážanie krvi a zdravý srdcový rytmus.

Liečivé účinky moruše

V Číne sú moruša samotná aj listy moruše cenené pre svoje liečivé vlastnosti. V posledných rokoch tiež niekoľko štúdií preukázalo, aká je v skutočnosti moruša zdravá.

Pri chorobách močového mechúra a močových ciest

Ochorenia močového mechúra a močových ciest spúšťa zvýšený počet baktérií, ktorým je možné zabrániť listami moruše alebo plodom. Na jednej strane je imunitný systém preventívne posilnený dobrými vitamínmi, na druhej strane sekundárne rastlinné látky nachádzajúce sa v morušiach na seba viažu baktérie a napomáhajú rýchlejšiemu vylučovaniu pôvodcov chorôb.

Schudnúť

Moruša je plná zdravých a dôležitých živín, ktoré telo potrebuje na prežitie. Napriek tomu majú plody len pár kalórií a vďaka svojim cenným enzýmom môžu urýchliť chudnutie. Sú tiež ideálne ako občerstvenie medzi jedlami, keď dôjde na chute.

Na prechladnutie

Pred tisícročiami sa moruša používala v tradičnej čínskej medicíne proti nachladnutiu, horúčkam a na posilnenie slabého imunitného systému. Moruša sa osvedčila ako expektorans a pomáha telu pri prechladnutí uvoľniť a odstrániť vzniknutý hlien.

Pre jemnejšiu pleť

Vitamín E obsiahnutý v morušiach zaisťuje pružnosť a pevnosť pokožky, čím je proces starnutia buniek regulovaný prirodzenou cestou. Moruše sa tiež používajú proti suchej pokožke: vitamíny A a E obsiahnuté v plodoch pomáhajú telu produkovať telesné tekutiny a vyvážiť rovnováhu tekutín.

Pre krásne vlasy

Moruše pre krásne vlasy

Ranné šedivenie vlasov môže potlačiť aj moruša. Pretože plody podporujú produkciu melanínu, ktorý je zodpovedný za udržanie prirodzenej farby vlasov.

Vďaka vysokému obsahu vitamínu C moruša podporuje krvný obeh v pokožke hlavy, zatiaľ čo železo, ktoré obsahuje, pomáha viesť kyslík do vlasových folikulov, kde sa vytvárajú jednotlivé chĺpky. To posilňuje hlavné vlasy a obmedzuje ich vypadávanie.

Moruša tiež robí zázraky proti lupinám a psoriáze: Vitamín A obsiahnutý v ovocí podporuje produkciu prírodných olejov, ktoré slúžia ako živiny pre korienky vlasov a eliminujú lupiny.

Pre rýchlejšiu regeneráciu

Mnoho zdravých výživných látok a vitamínov moruše zaisťuje posilnenie imunitného systému, urýchľuje hojenie infekčných chorôb a zlepšuje krvný obeh. To je dôvod, prečo sú bobule zvlášť prospešné pre pacientov po operácii a urýchľujú ich hojivé procesy.

Hovorí sa tiež, že moruše čistia obličky a pečeň a tiež stimulujú metabolické procesy v tele.

Tipy na prípravu

Morušu je možné spracovať a použiť na rôzne spôsoby. Forma spracovania čiastočne určuje množstvo vitamínov a minerálov. Napríklad sušená moruša je bohatšia na bielkoviny ako čerstvé ovocie.

Spracovať čerstvé

Tip: moruše spracujte čerstvé

Moruša má po zbere mäkkú konzistenciu a je prepravovateľná iba čiastočne. Preto sa často nenachádza v bežných supermarketoch, ale skôr v sušenej forme. Ak máte radšej čerstvé moruše, pretože ich chcete spracovať na džemy, džúsy alebo sirupy, môže byť vhodné zasadiť si morušu sami.

Moruše nedozrievajú súčasne a je možné ich zberať od júna do augusta. Mali by byť spracované alebo zjedené čo najskôr po vybratí, pretože neuchovávajú zvlášť dlho.

Zrelé plody spoznáte podľa výraznej farby a kyprého objemu. Najlepšie je ovocie spracovať najneskôr jeden deň po zbere alebo skladovať v chladničke dva až tri dni.

Kúpiť sušené

Ako už bolo spomenuté, moruše často nájdete v supermarketoch v sušenej forme. Sú obzvlášť vhodné na smoothie, do müsli alebo jogurtov, ale tiež ako občerstvenie medzi nimi.

Čerstvé moruše môžete samozrejme sušiť aj sami. Týmto spôsobom majú oveľa dlhšiu trvanlivosť a majú vyššiu koncentráciu bielkovín.

Moruše sú ideálne na sušenie na čerstvom vzduchu alebo v rúre. Mali by ste si však uvedomiť, že vlhkosť nesmie byť príliš vysoká na sušenie na čerstvom vzduchu - tým sa podporuje rast plesní na ovocí. V ideálnom prípade je počasie suché a veľmi teplé.

Samo-sušenie v rúre

V prvom rade je potrebné moruše umyť a poriadne poklepať
Zrelé ovocie poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Jednotlivé plody by sa nemali dotýkať a za žiadnych okolností nesmú ležať na sebe.
Vložte plech do predhriatej rúry na 50 ° C a nechajte v rúre trhlinu, aby mohla unikať vlhkosť.
Opakovane kontrolujte proces sušenia a moruše každú jednu až dve hodiny jemne obracajte.
Proces môže trvať až dvanásť hodín (v závislosti od počtu a veľkosti zásobníkov). Či sú plody úplne suché, spoznáte podľa bledej farby a konzistencie podobnej koži.

Samostatne sušiť na vzduchu

Aby bobule mohli vysušiť na vzduchu bez plesnivenia, sú potrebné teploty 25 - 30 ° C a nízka úroveň vlhkosti. Pretože sušenie môže trvať niekoľko dní, určite by ste mali v najbližších dňoch dbať na dobré poveternostné podmienky.
Plody poukladajte na mriežku alebo na sušiace sito a moruše chráňte pred hmyzom, napríklad sieťkou proti muchám.
Najlepšie je umiestniť mriežku s morušami do miernej výšky, aby boli chránené pred zvieratami a aby bola zabezpečená dobrá cirkulácia vzduchu.
Mali by ste zvoliť aj tienisté a chránené miesto, pretože ak je slnko príliš intenzívne, plody strácajú arómu, aj keď vďaka tomu rýchlejšie schnú.
Plody kontrolujte každý deň, proces môže trvať až štyri dni.

Výsadba stromu moruše: tipy na jeho pestovanie

Aby ste si liečivé účinky moruše mohli vychutnať naplno, stojí za to zasadiť si moruše do záhrady. Všeobecne platí, že moruša má nízke nároky na pôdu a je veľmi nenáročná na starostlivosť. Preferuje však chránené a teplé miesto, pretože nie je veľmi odolná.

Správne umiestnenie a správny čas

Najlepšie je zasadiť morušu na jar alebo na jeseň, aby mala dostatok času na zakorenenie, kým teploty neklesnú na mínusové stupne.

Pamätajte, že ovocie môže silne zafarbiť. Najlepšie je preto nemať miesto priamo pri záhradných chodníkoch, terasách alebo stenách domov.

Aj keď má moruša nízke nároky na pôdu, je vhodné ju zasadiť do vápnitej pôdy bohatej na živiny. Stromy môžu byť vysoké až 15 metrov a môžu mať zametanú korunu - na čo by ste mali pamätať aj pri výbere ideálneho miesta pre svoju morušu.

Pripravte pôdu a zasadte morušu

Pred zasadením moruše treba pôdu poriadne rozkopať a pridať nejaký kompost. Potom sa veľkoryso vykopá jamka pre rastliny a koreňový bal sa ponorí do vody, aby sa korene zásobili vlhkosťou. Iba potom môže byť rastlina umiestnená do otvoru pre rastliny a táto môže byť znovu naplnená zeminou.

Dávky a nedarovanie pri výsadbe

Potom, čo ste zasadili morušu, zostáva už len sa o ňu správne starať. Aby ste chránili mladý strom pred vetrom a počasím, mali by ste vedľa neho položiť drevený stĺp a pripevniť ho k stromu lýkom.

Pri výsadbe viacerých stromov ich nezabudnite udržiavať vo vzdialenosti najmenej dvoch metrov.

Korene každého vysádzaného stromu by mali byť pred výsadbou namočené v dostatočnom množstve vody, inak hrozí riziko vysušenia vašej moruše.

(10 hlasy, priemer: 4,70 z 5)
Aby ste to mohli ohodnotiť, musíte byť registrovaným členom.