Dobré jedlo pre mozog - odporúčania a recepty

Dobré jedlo pre mozog - Potraviny, ktoré konzumujeme každý deň, môžu mať veľký vplyv na zdravie nášho mozgu. V nasledujúcom článku sa dozviete, ktoré sú najdôležitejšie potraviny, ktoré poskytujú základné výživné látky a výhody pre zdravie mozgu.!

jedlo

Obsah:

Dôležité živiny pre zdravie mozgu

Mozog je jedným z hlavných orgánov ľudského tela a spotrebúva vysoký energetický príjem, pričom spotrebuje asi 20% kalórií, ktoré skonzumujete pri jedle. Aby ste mohli využívať energiu po celý deň, potrebujete veľa paliva na udržanie správneho fungovania mozgu.

Konzumácia potravín bohatých na vitamíny a živiny teda pomáha stimulovať koncentráciu, pamäť, ale aj ďalšie dôležité kognitívne funkcie. Preto sú dobrými potravinami pre mozog tie, ktoré obsahujú vo svojom zložení vysoké množstvo antioxidantov, zdravých tukov, vitamínov a minerálov.

Mozog potrebuje najmä určité živiny, ako napríklad:

  • Omega-3 mastné kyseliny - ktoré pomáhajú budovať a opravovať mozgové bunky
  • Antioxidanty - ktoré znižujú stres, bunkové zápaly, neurodegeneratívne poruchy Alzheimerova choroba.

Prečo je výživa dôležitá pre mozog?

Podľa viacerých štúdií výživné látky obsiahnuté v určitých potravinách ovplyvňujú kognitívne duševné procesy, ale aj emócie. Aj keď sa jedlo tradične vníma ako prostriedok na dodávanie energie do celého tela, zistilo sa, že niektoré výrobky zabraňujú chronickým chorobám a pomáhajú ich liečiť.

Jedlo pre mozog

Zároveň existujú určité vedecké dôkazy o tom, že strava bohatá na omega-3 mastné kyseliny je prospešná pre kognitívne zdravie a pomáha udržiavať synaptickú funkciu. Diéty s vysokým obsahom nasýtených tukov tiež podporujú kognitívne procesy a pomáhajú predchádzať neurologickej dysfunkcii.

Pamäťové jedlá

Najlepšie jedlá, ktoré vám pomôžu výrazne zlepšiť vašu dlhodobú pamäť a koncentráciu, sú:

  • Orechy (orechy, lieskové orechy, kešu, mandle)
  • Semená (tekvica, slnečnica, ľan)
  • Avokádo
  • Bobule (černice, maliny, čučoriedky, čierne ríbezle)
  • Mastné ryby (losos, makrela, sardinky)
  • Zelená listová zelenina(špenát, šaláty)
  • Káva
  • Víno
  • Križová zelenina (kapusta, karfiol, brokolica)
  • Celozrnné výrobky (hnedá ryža, ovos, celozrnný chlieb)
  • Čierna čokoláda
  • cesnak

Top 10 dobrých jedál pre mozog

Tu sú tie najlepšie jedlá pre mozog, ktoré by ste mali pravidelne jesť:

Potravina pre mozog

Pretože jedlo je najdôležitejším zdrojom energie pre mozog, ktorý dodáva energiu celému telu, sú tu tieto potraviny, ktoré sú dôležité na udržanie vášho kognitívneho zdravia:

Zdravé recepty na správnu funkciu mozgu

Smoothie z červenej repy

prísady:

  • 1 malá repa
  • 2 malé mrkvy (alebo jedna väčšia mrkva)
  • 1 červené more
  • 2 lyžice mrazených černíc
  • 2 lyžice medu
  • asi 150 ml čistej vody

Spôsob prípravy: Cviklu, mrkvu a jablko umyjeme a olúpeme a potom nakrájame na kocky. Pridajte ovocie do mixéra, potom pridajte černice, 2 lyžice medu a 150 ml vody a mixér zapnite. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri asi 2 minúty a ak sa vám zdá zloženie príliš husté, môžete do nich pridať ešte trochu vody a potom ich znova zmiešať. Nakoniec smoothie nalejeme do pohára a ihneď podávame.

Vegánske čokoládové smoothie

prísady:

  • 2 šálky mandľového alebo kokosového mlieka
  • Mrazený banán
  • 2 lyžice kakaového prášku
  • Lyžička prášku kurkumy
  • * Voliteľné: lyžica arašidového masla

Spôsob prípravy: všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte, až kým nedostanete tekutý džús krémovej konzistencie. Potom nalejte čokoládové smoothie do pohára, naaranžujte s obľúbeným ovocím a ihneď si ho vychutnajte.

Energizujúce smoothie

prísady:

  • 1 malý banán nakrájaný na plátky mrazený
  • 1 polievková lyžica chia semiačok
  • 1/2 lyžičky škorice
  • 80 ml kokosového mlieka
  • 120 ml organického espressa

Spôsob prípravy: Vložte všetky ingrediencie do mixéra a rozmixujte dohladka.

Pečený losos s brokolicou

prísady:

  • 6 plátkov lososa nakrájaných na polovicu
  • 1 veľká kapusta z brokolice
  • šťava z citrónu
  • 3 lyžice oleja
  • kravata zo zelenej cibule
  • 4 lyžice sójovej omáčky
  • 1 lyžička medu
  • soľ a korenie podľa chuti

Spôsob prípravy:

Prvýkrát predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Lososa umyte pod tečúcou vodou, potom dochuťte korením a soľou, vložte do panvice vymastenej trochou oleja, položte kožou nadol. Medzi kúsky lososa vložte kytice brokolice oddelené a vopred umyté. Všetky ingrediencie v panvici posypte citrónovou šťavou a olejom. Olúpte a nakrájajte kúsky zelenej cibule, potom nimi posypte ryby. Plech vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia asi 15-20 minút, potom plech vyberieme a ryby a brokolicu posypeme sójovou omáčkou, medom a plech opäť vložíme do rúry. asi 6-7 minút. Majte chuť!

Šalát z červenej repy

prísady:

  • 10 kusov strednej cvikly
  • 3 pramene čerstvého chrenu
  • 250 ml. jablčného octu s medom
  • 2 lyžice soli
  • 250 gramov včelieho medu

Spôsob prípravy: Cviklu veľmi dobre umyte, potom ju zvlášť zabaľte do alobalu a nechajte piecť vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia. Cviklu nechajte variť, až kým vidlička ľahko nevstúpi do zeleniny, a potom ju podľa potreby až do druhého dňa nechajte úplne vychladnúť. Spravidla sa cvikla varí asi hodinu. Potom repu ošúpte a nakrájajte na kolieska alebo ju môžete nastrúhať podľa svojich preferencií. Samostatne chren očistíme a nastrúhame, potom položíme na uvarenú cviklu. Dve zeleniny pridáme jablčný ocot a zmiešame s medom a trochou soli, potom ich necháme zmiešať s chrenom a cviklou. Šalát je hotový a dá sa ihneď zjesť, ale pre intenzívnejšiu chuť všetkých ingrediencií sa odporúča šalát nechať 6 hodín studený. Majte chuť!

Nebezpečné potraviny pre mozog

Najnebezpečnejšie potraviny pre mozog, ktorým by ste sa mali vyhnúť, sú:

  • Tuk (slanina)
  • Mastné mäso (bravčové)
  • Dym (akéhokoľvek typu)
  • Nadmerná konzumácia alkoholu
  • Spotreba omamných látok (tabak)
  • Rýchle občerstvenie (nezdravé jedlo)
  • Polotovary
  • Sladkosti
  • Sladké a sýtené nápoje