Dobré kalórie, zlý prehľad kalórií - som slabý

dobré

Toto sú „neodvratné závery“ vyvodené z výskumu, ktorý uskutočnil Gary Taubes vo svojej knihe „Dobré“ kalórie zlé>:

Tuk v potrave nespôsobuje obezitu, srdcové choroby ani iné chronické ochorenia.

Robia to rafinované sacharidy zo sekrécie inzulínu.

Cukry, najmä tie s fruktózou, sú obzvlášť škodlivé.

Rafinované uhľohydráty sú potravinovou príčinou srdcových chorôb a cukrovky. Sú to najpravdepodobnejšie (ale nielen) stravovacie prípady rakoviny, Alzheimerovej choroby a iných chronických chorôb.

Obezita nie je spôsobená prejedaním sa alebo sedavým správaním.

Obmedzenie kalórií nespôsobuje dlhodobé chudnutie, spôsobuje hlad.

Výkrm a obezita sú spôsobené hormonálnou nerovnováhou, ktorú môže vyvolať strava (napr. Vylučovanie inzulínu).

Inzulín je hlavným regulátorom ukladania tuku.

Vstrebávanie sacharidov riadi inzulín, a je preto úmerné nášmu zloženiu tela.

Sacharidy tiež zvyšujú hlad a znižujú energiu.