DOBRE VEDIEŤ - Z HNOJNEJ KÁVY JE VAŠE ŽIVOTOVÉ SLADKOSTI - InfoCS
Poznáte nejaké lieky, ktoré môžu znížiť riziko cukrovky, Parkinsonovej choroby alebo rakoviny hrubého čreva?
Čo vám môže zlepšiť náladu a zároveň liečiť bolesti hlavy? Čo ochráni vaše zuby a pomôže vám schudnúť? Čo tak šálka kávy?
Stavím sa, že vás nikdy nenapadla káva ako elixír zdravia. Navyše sa stavím, že vás už nespočetnekrát došlo k tomu, že ste sa tohto „zvyku“, ktorý zvyšuje váš krvný tlak a navyše vám zožltne zuby, vzdali. No, môj drahý, žiadny z týchto pohŕdaných príbehov spred rokov nie je pravdivý. Posledné výskumy ukazujú, že náš obľúbený nápoj nás chráni pred mnohými chorobami (z toho asi 10 smrteľných). Tu je niekoľko dobrých správ na oslavu pri šálke kávy. Navrhujem teda trojminútovú prestávku, dostatočnú na to, aby ste utekali do kávovaru a spolu vypili tú najchutnejšiu šálku kávy.
Ďalšie štúdie (jedna uskutočnená v Iowa Women's Health na vzorke 27 000 žien za 15 rokov, ďalšia Nestlé Research Center a tretia nedávno publikovaná v Nórsku) ukazujú, že v dôsledku konzumácie kávy (bez kofeínu alebo bez kofeínu) ) tiež znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, najmä u žien. Konkrétne, ak vypijeme 3 šálky denne, šanca na srdcové choroby sa zníži o 24%. Nie je to vôbec zlé!
Aké ďalšie dobré správy máme? Zdá sa, že vďaka našej vášni pre kávu sme my, tí, ktorí pijú ťažké nápoje, 80% chránení pred Parkinsonovou chorobou, rakovinou hrubého čreva (25%), cirhózou pečene (80%) a obličkovými kameňmi (50%). . Existujú tiež dôkazy, že mierna dávka kávy môže pacienta dostať z akútneho astmatického záchvatu, keď nemá po ruke lieky, zmierňuje bolesti hlavy účinnejšie ako tabletky, zlepšuje športový výkon (stimuluje svaly, aby produkovali viac kontrakcií). silný), pomáha udržiavať váhu a zabraňuje vzniku zubného kazu.
Je za všetkými týmito zázrakmi tajomstvo kofeínu? Áno a nie. Existujú štúdie, ktoré spájajú určité výhody (antiparkinsonická ochrana, športové výkony, zvýšená intelektuálna kapacita) s obsahom kofeínu, zatiaľ čo iné tvrdia, že je to vďaka antioxidantom v kompozícii, ktoré chránia bunky a majú silný protizápalový účinok. Káva ďalej obsahuje kyselinu chlorogénovú (znižuje hladinu glukózy v krvi), polyfenoly (s úlohou pri ochrane buniek) a oxazol (s protizápalovými a protireumatickými účinkami). Je zrejmé, že na konci každej z týchto správ a zistení sa vedci cítili nútení dodať: „Na dosiahnutie pevného záveru a na prijatie lekárskych odporúčaní sú potrebné ďalšie údaje.“ Inými slovami, nie je potrebné (zatiaľ) vniknúť do kaviarne, môžeme však vyskúšať rezerváciu. „Kávičkári kávy nemajú dôvod cítiť sa vinní za svoje malé potešenie, pokiaľ to nepreženú,“ hovorí doktor Tomas de Paulis, výskumný pracovník Inštitútu pre kaviarne na Vanderbiltovej univerzite.
10 menej známych vecí o káve:
Čierny likér, ktorý nás robí tak šťastnými, v sebe skrýva veľa prekvapení. Tu uvádzame iba niekoľko najnovších objavov podložených spoľahlivými vedeckými údajmi (a ostro napadnuté ostatnými):
1. Káva má viac vlákniny a viac antioxidantov ako pomarančový džús. Odborníci na výživu nám hovoria, že vláknina je pre zdravie absolútne nevyhnutná a že antioxidanty nám pomáhajú zostať mladými a chránia nás pred chorobami. Štúdia skupiny vedcov v Španielsku ukázala, že „šálka čiernej kávy má vyšší obsah vlákniny a polyfenolov ako ktorýkoľvek iný nápoj na planéte“.
2. Káva udržuje vaše pery vlhké. Máte pocit, že vám niekedy vyschnú ústa (lekársky termín pre tento syndróm predstavuje xerostómia), akoby ste príliš hovorili alebo užívali horké antibiotikum? Aby ste sa zbavili týchto problémov, poľskí vedci vám odporúčajú vypiť cappuccino! „Päť minút po požití 150 gramov kapučína sa stimuluje sekrécia slín a zlepšuje sa reč a rečové funkcie. Tento priaznivý účinok trvá medzi 30 minútami a 4 hodinami, “tvrdia vedci.
3. Káva zlepšuje rukopis. Nezávislá štúdia skupiny lekárov v Nemecku ukázala, že konzumácia kofeínu môže výrazne zlepšiť zručnosti v písaní. Po vypití dvoch šálok kávy dobrovoľníci zo štúdie písali rýchlejšie, plynulejšie a krajšie ako predtým.
4. Ak pijete kávu v malých dávkach po celý deň, budete pozornejší, aktívnejší a energickejší, zistili lekári na Harvardskej lekárskej fakulte. Takže kedykoľvek musíte po prebdenej noci čeliť rušnému dňu alebo musíte jazdiť na veľmi dlhé vzdialenosti, odporúčam vám vypiť malú šálku kávy každé dve hodiny.
5. Ak pijete kávu, netraste sa. Lekári v Singapure už niekoľko rokov skúmajú súvislosť medzi konzumáciou kávy a nevyhnutným chvením (neurologický stav, ktorého presná príčina ešte nebola zistená). Výskum vyvrátil mýtus, že káva má tento nepríjemný vplyv na naše telá a nervy.
6. Káva zlepšuje vašu náladu. Šálka kávy na raňajky vám môže vylepšiť deň, tvrdia vedci z University of Wales, College of Cardiff, UK. „Káva dopĺňa zjavné výhody funkcie mozgu (zlepšuje koncentráciu, pamäť a logické myslenie) o stav naplnenia a spokojnosti,“ tvrdia britskí vedci.
7. Káva nám nezabráni snívať. Mnoho ľudí hovorí, že keď večer vypijem kávu, nemôžem spať. Zdá sa mi to prirodzené, pretože skutočnosť, že nás udržuje v strehu a s napätou pozornosťou, je hlavným dôvodom, prečo pijeme tento likér. Podľa najnovších štúdií sa však zdá, že aj napriek tomu, že šálka kávy vypitá večer pred spaním nám sťažuje zaspávanie, nemá tento zvyk vplyv na fázu snívania ani na fázu hlbokého spánku. Na kvalitu spánku nemá vplyv ani vysoká spotreba 7 pohárov denne.
8. Káva nespôsobuje kyslosť. Kyslosť žalúdka je jedným z najnepríjemnejších stavov a má veľa príčin, od konzumácie korenených jedál až po stres. Našťastie, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, neexistuje žiadna súvislosť medzi konzumáciou kávy a týmto nepríjemným problémom, nech už je káva akokoľvek tvrdá a horká, ukazuje štúdia vo Veľkej Británii, ktorá zahŕňala 394 pacientov s citlivým žalúdkom. Tiež nebolo možné preukázať nijakú súvislosť medzi konzumáciou kávy a žalúdočným alebo dvanástnikovým vredom.
9. Káva lieči opar. Áno, káva má antivírusové vlastnosti, tvrdia japonskí vedci, ktorí testovali (in vitro) 15 druhov kávy (8 bežných a 7 instantných), pričom do určitých kultúr buniek infikovaných vírusom herpes pridali slabý roztok kávy. Zistili, že v kávovom extrakte (bez ohľadu na použitý typ - mletý, instantný alebo bez kofeínu - alebo kde sa pestoval) sa nachádza prísada, ktorá ničí vírus priamym kontaktom a zabraňuje jeho rozšíreniu do susedných buniek. Uvidíme, aké je ideálne množstvo, v ktorom by sa mal náš obľúbený nápoj konzumovať, aby sa zabránilo vírusovým infekciám: 1, 3, 5 alebo 7 šálok? Teším sa na šťastný okamih, keď budem každú jeseň vakcínu vymieňať za poriadnu dávku Nescafé.
10. Káva nie je návyková. Pred mnohými rokmi Svetová zdravotnícka organizácia uviedla, že „neexistujú dôkazy o tom, že by sa užívanie kofeínu dalo porovnávať so zneužívaním drog; je veľký rozdiel medzi zvykom piť každý deň určité množstvo kávy a závislosťou “. Posledná štúdia tiež poskytuje vedeckú podporu tomuto tvrdeniu. Zistilo sa teda, že bez ohľadu na skonzumované množstvo kofeín neaktivuje odmeňovací okruh mozgu, rovnako ako amfetamíny alebo kokaín. Príznaky, ktoré zažívajú užívatelia kávy pri absencii svojho obľúbeného nápoja (bolesť hlavy, letargia, ospalosť), nemajú nič spoločné s prejavmi užívateľov drog, ktorí sa vysadili.