Dočasná abstinencia od stravovania je tu - správa o skúsenostiach Prerušovaný pôst Jedzte päť dní, dva
Dočasná abstinencia od stravovania je tu - správa z terénu Prerušovaný pôst: Jedzte päť dní, postnite sa dva dni
Tí, ktorí si pravidelne dávajú dlhé prestávky na jedlo, by mali byť zdravší a starnúť. Niektorí od toho očakávajú zázraky. Náš autor popisuje svoje zážitky.
Ako funguje pôst?
Existuje niekoľko variantov prerušovaného hladovania, najznámejšie sú 16: 8 a 5: 2. Pri prvej metóde je časové okno príjmu potravy trvalo obmedzené na osem hodín denne, to znamená: 16 hodín nejete nič. Mnoho ľudí, ktorí prisahajú touto metódou, sa všeobecne zriekajú raňajok, obedov a večerí, a potom je po 20. hodine koniec. Moja metóda je 5: 2. To znamená: bežne jete (a pijete) päť dní v týždni. Dva dni zjete málo alebo nič. Stalo sa mi to také bežné, že po večeri deň predtým, 24 hodín, nejem nič okrem vody a kávy (bez cukru, aj keď je to pre mňa neskutočne ťažké). Večer si dám sústo s výživovou hodnotou okolo 600 kilokalórií, teda takmer štvrtina priemernej dennej potreby.
Existujú aj iné metódy?
Niektorí praktizujú striedavý pôst. Po dni, kedy sa stravujete normálne, vždy nasleduje deň pôstu. To je rytmus zmien každý deň. Ak máte v pracovnom alebo súkromnom živote veľa práce, mali by ste starostlivo zvážiť túto dosť drastickú možnosť a predovšetkým sa poradiť s lekárom. Podľa mňa sa nedá nič vytknúť proti vyskúšaniu iba jedného rýchleho dňa v týždni.
Aké ťažké je hladovanie?
Mnoho ľudí si vie predstaviť pôst. Ale robiť to je iné. Nie každý to zvládne. Nepostal by som, keby som bol hladný. Našťastie mi ťažko nevadí, že nejem. Trvalo mi pár týždňov, kým som si na to zvykol. Odvtedy som takmer nepociťoval hlad v pôstnych dňoch; a ak sa to stane, rýchlo to prejde. Ale bez malého jedla večer by mi niečo chýbalo. Je to pre dušu - a akousi predohrou na ďalší deň.
Čo tak váha?
Schudla som: prvý rok päť kilogramov, v druhom dva. Medzitým sa moja váha ustálila na 77 kilogramoch. Podľa vedcov prerušovaný pôst znižuje množstvo takzvaného viscerálneho tuku, ktorý leží okolo brucha, obklopuje orgány a je obzvlášť nebezpečný. Mali by sa tiež zlepšiť určité hodnoty v krvi. Neviem, či je to tak aj u mňa.
Čo sa ešte stane, keď sa postíte?
Ďalšie účinky sú pre mňa dôležitejšie ako chudnutie a krvný obraz. Nejesť je pre mňa dobré po psychickej aj emočnej stránke. Cítim sa vyrovnanejšie a sústredenejšie a mám viac energie. Aspoň tak si to predstavujem. Odkedy sa držím pôst, stravujem sa vedome a pozornejšie. Milujem dobré jedlo ešte viac ako predtým. V pôstnych dňoch sa unavím oveľa skôr ako obvykle a zvyčajne spím lepšie. A ešte jedna vec: Počas týždňa - moje pôstne dni sú zvyčajne pondelok a štvrtok - už takmer nepociťujem chuť na sladké.
Je možný pôst a cvičenie?
Pre mňa to nebol a nie je problém. Cvičím pravidelne, pôst nemá negatívny vplyv na fyzický výkon, práve naopak. Ak chcete schudnúť, mali by ste kombinovať oboje. V pôstnych dňoch, najmä po plávaní, niekedy pociťujem hlad a skutočný hlad. Ale zvyknete si aj vy.
Inak sú problémy s pôstom?
Iba pár. Pôst sa dá ľahšie začleniť do každodenného profesionálneho a súkromného života, ako by ste si mysleli. Niekedy si musíte vysvetliť, či sa opäť zaobídete bez narodeninovej torty svojej kolegyne. V určitom okamihu sa pôst stáva jednoducho súčasťou každodenného života. Jeden by však nemal robiť z pôstu dogmu a nemal by sa príliš starať o svoje stravovacie návyky a váhu. Pri zvláštnych príležitostiach môžem prestať držať pôst. Keď som na dovolenke, aj tak sa nepostím. Všetko má svoje hranice, vrátane zaobísť sa bez.
Aký je záver?
Pôst dva dni v týždni sa stal súčasťou môjho života. Mali by ste to vyskúšať vyskúšať, ako na to reaguje vaše telo a myseľ. Ale človek si môže položiť otázku, či je humbuk trochu prehnaný. Úprimne povedané, som skeptický, či je všetko, čo človek od prerušovaného pôstu očakáva, realistické. Stále nevieme dosť o procesoch, ktoré hladovanie spúšťa v metabolizme buniek. Vedci v súčasnosti predpokladajú, že potravinová deprivácia uvádza do pohybu proces nazývaný autofágia, typ likvidácie bunkového odpadu, ktorý má pôsobiť ako omladzovacia kúra pre organizmus. Pôst by mal tiež znížiť riziko cukrovky. Ako často sa však medicína pokazila, najmä pokiaľ ide o jedlo? Niekedy sa snažím predstaviť si, ako budú ľudia o 30 alebo 40 rokov posudzovať prerušovaný pôst.
To hovorí medicína
Prestávky na jedlo Od 16 do 20 hodín sa podľa súčasného stavu výskumu považuje za obzvlášť efektívnych. Podľa evolučnej medicíny je to bez toho dobré pre metabolizmus, pretože to najlepšie zodpovedá prirodzeným stravovacím návykom ľudí v dobe kamennej. Pôst na celé hodiny alebo dni je súčasťou každodenného života Homo sapiens.
U škrkaviek a myší Pred niekoľkými rokmi sa lekárom podarilo dokázať, že hodinové hladovky predlžujú život. Medzitým nedávne štúdie uskutočnené na ľuďoch naznačujú, že prerušovaný pôst má pozitívny vplyv na zdravie. Fakty sú však stále príliš slabé na to, aby sme mohli hovoriť o spoľahlivých zisteniach.
K pozitívnym účinkom, Čo od pôstu očakáva, patrí odbúravanie obzvlášť škodlivého brušného tuku, zníženie hladiny cholesterolu, redukcia určitých bielkovín, ktoré majú urýchliť proces starnutia, ako aj odbúravanie tukových buniek v pečeni a pankrease. Pôst by mal pomôcť aj pri vysokom krvnom tlaku.
Ako obzvlášť cenné sa považuje za proces nazývaný autofágia, ktorý sa spúšťa pôstom. Toto je mechanizmus, pomocou ktorého sa bunky čistia samy. Chybné a použité komponenty buniek sa obnovujú a znovu používajú v recyklačnom procese. Japonec Yoshinori Ohsumi dostal v roku 2016 Nobelovu cenu za medicínu za výskum autofágie.