Dodávateľ vegánskych marshmallows a recept na kutil

7. januára 2020, Luise Rau Kategórie: Výživa

recept

Vegánske marshmallow sú v Nemecku bohužiaľ stále vzácnosťou. Na tejto stránke sa dozviete, ktorí poskytovatelia sú k dispozícii a ako si sami vyrábate sladkosti.

Vegánske marshmallow od Dandies

Vegánske marshmallows z Dandies Podľa výrobcu pozostávajú výlučne z prírodných zložiek. A v skutočnosti je zoznam prísad v porovnaní s inými sladkosťami pomerne krátky a je bez umelých farbív alebo Konzervanty. Okrem toho sú použité všetky ingrediencie Bez GMO.

  • Dandies neobsahujú kukuričný sirup, ako je to v prípade mnohých iných marshmallow. Namiesto toho sú dandies väčšinou zložené tapioka-Sirup a Trstinový cukor. Nemali by ste však zabúdať, že to nemení vysoký obsah cukru a kalórií.
  • Okrem konvenčnej príchute vanilka sú dandies aj v tých netradičnejších príchutiach tekvica a mäta pieporná k dispozícii. Vanilkové marshmallow si môžete kúpiť aj v menšej veľkosti, čo je obzvlášť dobré ako poleva horúca čokoláda alebo káva by mali byť vhodné.
  • Všetky príchute obsahujú sójový proteín, a preto sú vyrobené pre Alergici na sóju nevhodný. Dandies sú však úplne bez orechov a ako kóšer certifikované.

„Mallows“ od Freedom Confectionery

„Slez"Od cukrárne slobody sú tiež." bez genetického inžinierstva a umelé arómy alebo farbivá. Podľa zoznamu zložiek je ako farbivo uvedený oxid titaničitý. Je to prírodný minerál, ktorý dodáva jedlu svetlejšiu farbu. Podľa amerického úradu pre kontrolu potravín a liečiv sú tieto malé množstvá považované za zdraviu neškodné.

  • Na rozdiel od dandies obsahuje aj slez žiadna sója. Hlavnou uvedenou frázou je glukózo-fruktózový sirup. Čo je sladidlo, ktoré sa tiež nazýva Izoglukóza je známe. Ak konzumujete iba občas izoglukózu, nie je to pre vaše zdravie škodlivejšie ako bežný stolový cukor. Viac o tom v článku “Izoglukóza: to musíte vedieť o skrytom lacnom cukre„.

Tieto vegánske marshmallow si môžete kúpiť v príchutiach vanilky a jahôd. Obidve sú vhodné aj pre alergikov na orechy.

Vegánske marshmallow sú v Nemecku bohužiaľ veľmi ťažké nájsť. Ak nájdete produkt, väčšinou sa dovážal z USA, a preto musel cestovať na veľmi veľké vzdialenosti. Okrem toho nie sú známe nijaké vegánske marshmallow ekologicky certifikované sú. Prísady teda pochádzajú konvenčné poľnohospodárstvo, pri obyčajne syntetických Pesticídy môže byť použité. Často môžu poškodiť životné prostredie a zdravie ľudí. Ak si stále nechcete nechať ujsť nadýchané sladkosti, je najlepšie si ich vystaviť sami ekologické certifikované prísady tu.

Pripravte si vegánske marshmallows sami: ingrediencie

Pre približne 28 vegánskych marshmallows potrebujete nasledujúce zložky:

  • 80 g práškového cukru
  • 100 g Sila
  • 200 ml vody
  • 200 g cukor
  • 1 parcela vanilkový cukor
  • 100 g ľahkého sirupu alebo zlatého sirupu
  • 3 lyžičky Agar Agar
  • 120 ml Cícerová voda
  • 1/2 lyžičky Svätojánsky chlieb
  • 1 TEASPOON Citrónová šťava
  • 1 štipka soľ

Užitočný je aj teplomer na cukor (dostupný napr. Od ** Amazonu) - nie je to však úplne nevyhnutné.

Recept na marshmallows

Nasledujúce kroky by ste mali vykonať čo najrýchlejšie, aby sa tuho zbitá hmota znovu nezrútila.

  1. Ručným mixérom opäť rozšľahajte cícerovú vodnú zmes a za stáleho miešania vlejte tenkým prúdom teplú zmes cukru a sirupu.
  2. Keď sa agar-agarová zmes mierne dusí asi minútu, môžete ju najskôr pridať štyri až päť polievkových lyžíc do zmesi tuhého cukru a dobre ju zamiešať.
  3. Potom do zmesi za stáleho miešania pomaly prilievaj zvyšok agar-agarovej hmoty, kým nie sú všetky ingrediencie spolu dobre zmiešané.
  4. Zmes šľaháme ďalších päť minút. V ideálnom prípade nebudú žiadne hrudky.
  5. Keď je zmes trochu vychladnutá a má konzistenciu tuhého krému, môžete ju naliať do pekáča.
  6. Cez marshmallowovú zmes preosejte časť práškového cukru a škrobovej zmesi a potom ju nechajte vychladnúť najmenej dve hodiny pri izbovej teplote.
  7. Keď hmota úplne stuhne, môžete ju vybrať z formy. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je uvoľniť hrany nožom a potom hmotu ponoriť na pracovnú plochu alebo na dosku na krájanie.
  8. Teraz ich môžete nakrájať na malé marshmallows a zrolovať ich v práškovej zmesi cukru a škrobu, aby sa neskôr nezlepili.

Hľadáte jednoduchý recept na macaron? Potom ste presne tu. Pomocou našich podrobných pokynov môžete ...