Dodávka jódu pre duševný výkon Štúdio výživy Nestlé
Jód - nevyhnutný pre štítnu žľazu
Jód je jedným zo základných stopových prvkov, ktoré musíme prijímať spolu s jedlom, pretože naše telo si ho nedokáže samo vyrobiť. Dostatok jódu je dôležitý, aby naša štítna žľaza mohla produkovať hormóny štítnej žľazy a pracovať optimálne. Napríklad množstvo životne dôležitých metabolických procesov, ako aj plodnosť mužov a žien závisí od prísunu jódu, a teda od činnosti štítnej žľazy.
Na fyzický a duševný vývoj detí v maternici má vplyv aj funkcia štítnej žľazy. Napríklad rast, tvorba kostí a vývoj mozgu u nenarodeného dieťaťa závisia od prísunu jódu matkou. Pretože dieťa potrebuje jód z krvi matky, aby mohlo produkovať hormóny štítnej žľazy. Profesor Dr. Volker Hesse, expert pracovnej skupiny pre nedostatok jódu a bývalý vedúci lekár kliniky pre detskú a adolescentnú medicínu Lindenhof v Berlíne, vysvetľuje: „Štúdie ukazujú, že nedostatok jódu u novorodencov môže v neskorších rokoch viesť k deficitom pozornosti.“ Struma, zhoršené dozrievanie mozgu a poruchy sluchu sú obzvlášť závažnými následkami nedostatku jódu.
Nedostatok jódu - príznaky u detí
Ako deti rastú, sú závislé najmä od hormónov štítnej žľazy. Pretože hormóny majú rozhodujúci vplyv na primeraný vekový fyzický vývoj a procesy dozrievania mozgu. Súvisí to aj s intelektuálnym výkonom. Podľa profesora Hesseho môže potreba jódu pre zvýšenú produkciu hormónov štítnej žľazy prudko stúpať, najmä počas puberty.
Ak je vaše dieťa neustále unavené, nedokáže sa sústrediť alebo je apatické, môže to znamenať nedostatok vitamínov alebo minerálov. Príčinou môže byť aj nedostatok jódu. V takom prípade požiadajte svojho pediatra o radu.
Dodávka jódu - znateľné zlepšenia
Ako vedúci berlínskej štúdie pre novorodencov bol profesor Hesse schopný určiť významné zlepšenia v príjme jódu pre novorodencov. Je to pravdepodobne spôsobené zvyšujúcim sa používaním jodidovanej soli a konzumáciou jódových tabliet a potravinových doplnkov obsahujúcich jód počas tehotenstva.
Aj keď sa nedostatok jódu znížil aj u detí a dospelých, 27 percent 6-12-ročných školákov a asi 37 percent dospelých (18-70 rokov) konzumuje stále príliš málo jódu v jedle.
Nedostatok jódu - účinná prevencia
Dostatočné množstvo jódu sa nachádza iba v morských rybách, napr. B. treska tmavá, platesa veľká, treska jednoškvrnná a treska obyčajná, iné morské živočíchy a riasy. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča zaradiť ryby do jedálnička dvakrát týždenne. Podľa toho, ako sú zvieratá kŕmené, môže mlieko a mliečne výrobky obsahovať aj značné množstvo jódu.
Aby sa zabránilo nedostatku, profesor Hesse a ďalší odborníci z pracovnej skupiny pre nedostatok jódu tiež odporúčajú dochucovať jedlá výlučne jodizovanou soľou. Pri nakupovaní by ste si mali vyberať jedlá vyrobené z jodidovanej soli, napríklad chlieb a klobásy. Opýtajte sa pekára a mäsiara a venujte pozornosť zoznamu prísad hotových a mrazených výrobkov. Jódová soľ tam musí byť uvedená ako prísada. Zobrazí sa vám zoznam prísad takmer všetkých produktov Maggi, napr. B. Maggi Pre fajnšmekrov nájdite holandskú omáčku "s nízkym obsahom tuku", jodidovanú soľ ako prísadu.
Jódová pečať tiež naznačuje, že potraviny sú obohatené o jód. Tú udeľuje Federálne stredisko pre výchovu k zdraviu (BZgA) v mene Federálneho ministerstva zdravotníctva od roku 1996 za výrobky vyrobené z jodidovanej soli.