Dokážte jedlá, ktorých sa musíme počas leta vzdať

dokážte

jedlá

Foto: Gulliver/Getty Images

„Teraz je ideálny čas na detoxikáciu tela. Musíme sa vzdať svojich starých, vysokokalorických a dôsledných stravovacích návykov a zvoliť si radšej sezónnu stravu. Bohaté na ovocie a zeleninu, v kombinácii s olejnatými semenami, strukovinami, odstredeným mliekom a chudým bielym mäsom, najlepšie rybou alebo morskými plodmi, “vysvetľuje Luminiţa Florea, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby v ProVita Medical Center - Diagnostika a liečba.

Mali by sme konkrétne využiť: ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny - biele mäso (kuracie/morčacie mäso, chudé ryby alebo oceánsky tuk), vajcia, mlieko a mliečne výrobky (syry s maximálnym obsahom tuku 18 - 20 percent, hovädzie mäso alebo koza); čerstvá sezónna zelenina a ovocie (ktoré zabezpečujú maximálny príjem špecifických živín); obilniny a semená (ľan, sezam, konope, slnečnica, tekvica, goji); olejnaté semená (orechy, lieskové orechy, pistácie, kešu orechy, mandle); pseudocereálie - proso, quinoa, pohánka, kuskus; strukoviny - cícer, šošovica, hrášok, fazuľa.

Podľa lekára je okrem toho, čo jeme, veľmi dôležité vedieť aj jesť a brať do úvahy správne kombinácie jedál: ovocie je možné optimálne kombinovať s obilninami a olejnatými semenami, prípadne ľahkými mliečnymi výrobkami, ako sú jogurty, sana, kefír; mäso, ryby, syry a vajcia je možné optimálne energeticky a nutrične kombinovať s menej tepelne spracovanou a diétnou zeleninou (wok, gril, šaláty, rýchla para); strukovinové rastlinné bielkoviny (cícer, šošovica, hrášok, fazuľa), ako aj celozrnné výrobky, ako sú cestoviny alebo ryža, sú tiež správne kombinované so zeleninou.

Je dôležité vyhnúť sa: živočíšne tuky (červené tučné mäso - bravčové, hovädzie, mleté ​​mäso, klobásy, údeniny, konzervy, maslo alebo celozrnný krém, veľmi tučné syry - ovčie/byvolie, vyprážané - malý druh, klobásy, fašírky, rezne, výrobky rýchleho občerstvenia); rafinované uhľohydráty pochádzajúce z cukru a bielej múky (koláče, cukríky, pečivo, lístkové cesto, krémy na cesto, šišky atď.); energetické nápoje konzumované v nadmernom množstve - sýtené oxidom uhličitým, obsahujúce kofeín, kávu a zelený čaj vo veľkom množstve, a alkohol s mierou, pridaná Florea.

Zároveň musíme venovať zvýšenú pozornosť hydratácia, hlavne v horúcich dňoch. "V lete telo potrebuje množstvo dvoch litrov tekutín denne, najlepšie z vody (ploché alebo minerálne, sýtené) a nesladených alebo mierne sladených čajov. Tieto tekutiny by sa mali konzumovať ideálne pri izbovej teplote, nie príliš studenej, aby nespôsobuje ďalšiu tepelnú agresiu v tele, ktorá sa snaží prispôsobiť sa vysokým atmosférickým teplotám. V prípade priameho vystavenia vysokým teplotám, napríklad pri práci vonku, v plnom teple a na slnku, pri strednej/vysokej fyzickej námahe, je príjem 200 - 300 mililitrov vody každých 15 - 20 minút vystavenia “, dodal odborník na výživu.

Zároveň, ak to urobíme šport, musíme venovať osobitnú pozornosť kapitole o hydratácii. „Štúdie preukázali, že malé straty iba 1 - 2 percenta telesnej hmotnosti dehydratáciou môžu viesť k zníženiu športového výkonu o 10 - 20 percent! Zabezpečenie správneho príjmu vody je životne dôležité a v základných podmienkach presahuje štandardné odporúčanie najmenej dvoch litrov tekutín denne, “varuje Dr. Luminiţa Florea.

Vyhýbať sa a predchádzať riziká dehydratácie, Športovec by mal často sledovať, či na tele nie sú príznaky dehydratácie: nesústredenosť, únava, sucho v ústach, nevoľnosť, bolesti hlavy, svalové kŕče, závraty, smäd, málo a tmavý moč, uzavrel lekár.