Doklad o rafináciiBielenie tukov a olejov SpringerLink
Doklad o rafinácii/bielení tukov a olejov. Stanovenie disteryléterov
Stanovenie disteryléteru
Zhrnutie
Disterylétery sa tvoria v nízkej koncentrácii (niekoľko mg/kg) dehydratáciou sterolov počas bežného bielenia tukov a olejov bieliacimi hlinkami aktivovanými kyselinou. Je opísaná metóda plynovej chromatografie na detekciu a kvantitatívne stanovenie disteryléterov. Príprava vzorky spočíva v izolácii nezmýdelniteľnej látky, z ktorej je väčšina sterolov eliminovaná extrakciou dimetylformamidom a chromatografickom prečistení pomocou CC, TLC alebo HPLC. Na separáciu sa používajú krátke, tenkovrstvové tavené kapiláry oxidu kremičitého, ktoré sú komerčne dostupné. Dicholesteryléter je dobre oddelený od skupiny difytosteryléterov, zatiaľ čo rôzne difytosterylétery tvoria sériu niekoľkých navzájom oddelených vrcholov. Disterylétery sú užitočné ako analytické ukazovatele procesu bielenia.
Zhrnutie
Disterylétery sa vyrábajú v nízkych koncentráciách (niekoľko mg/kg) dehydratáciou sterolov počas obvyklého bielenia tukov a olejov na kyslom aktivovanom bieliacom hline. Je opísaná metóda plynovej chromatografie na detekciu a kvantitatívne stanovenie disteryléterov. Príprava vzorky spočíva v izolácii nezmýdelniteľnej časti, z ktorej sú steroly odstránené extrakciou dimetylformamidom, a chromatografickom čistení pomocou SC, TLC alebo HPLC. Na separáciu disteryl-éterov sa používajú krátke, tenko potiahnuté, komerčne dostupné kremenné kapilárne kolóny. Dicholesteryléter sa dá ľahko oddeliť od skupiny difytosteryléterov, zatiaľ čo rôzne difytosterylétery vytvárajú sériu tesne umiestnených vrcholov. Disteryl-étery sa môžu analyticky použiť ako indikátory bielenia tukov a olejov.
Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.