DOKONALÉ RAŇAJKY
Aktualizované: 31. marca
Terapia behom a tréningom Instinct + ® augsburg
Terapia behom + tréning behu + kurzy behu + tréning výživy + bylinková výučba + relaxačné procedúry
Perfektné raňajky | Stratégia výživy
Momentálne trénujem, aby som sa stal kvalifikovaným trénerom výživy.
V tejto súvislosti som narazil na FOCUS-Online 24. mája 2017, na zaujímavý článok, ktorý tu reprodukujem a ktorý odporúčam prečítať tým, ktorí chcú spáliť alebo stratiť telesný tuk alebo si udržať svoju váhu.
Odborník na výživu Hardy Walle vysvetľuje dokonalé raňajky
Žiadny lekvárový chlieb ani čokoládové vločky!
Raňajky sa už dlho považujú za najdôležitejšie jedlo dňa. Ale potom prišlo
Britský biochemik Terence Kealey, ktorý to nazval „novým fajčením“. Autor hosťa kritizuje aj mnohé typické prísady do raňajok.
Vysvetľuje, čo by ste si mali pripraviť ráno.
Po celé roky nám hovorili, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa.
Radi s celozrnným chlebom alebo s musli, pretože je zdravé a vydrží dlho.
Potom však prišiel britský biochemik Terence Kealey.
Pri vlastnom experimente zistil, že jeho hladina cukru v krvi sa po raňajkách prudko zvýšila a zostala vyššia po celý deň, ako keď sa držal pôst až do poludnia. Odvtedy je zrušenie raňajok (po zrušení večere) najhorúcejším uchádzačom o titul najnovšieho trendu chudnutia v sezóne.
Ale strach z raňajok je oprávnený?
Každý, kto hľadá vysvetlenie vo vede, bude sklamaný. Údaje si protirečia. Takzvaný prerušovaný pôst, pri ktorom sa počas 12 až 16 hodín nič neje, má nepochybne pozitívne metabolické účinky, pretože hladina inzulínu zostáva nízka a telo môže využívať svoje tukové zásoby. Štúdie na druhej strane naznačujú, že pravidelným raňajkám prospievajú najmä diabetici (napríklad Kealey), pretože hladina cukru v krvi (HbA1c) dlhodobo klesá a hmotnosť zostáva stabilná.
Existuje teda - z čisto vedeckého hľadiska - rovnako veľa argumentov
lebo ako proti raňajkám.
Čo však býva v diskusii zanedbávané, je otázka, čo konkrétne by ste teraz mali raňajkovať.
Džemové buchty, sladké kúsky a čokoládové vločky nie sú určite najlepšou voľbou, pretože obsahujú väčšinou cukor a prázdne kalórie.
Ak sú raňajky, sú bohaté na bielkoviny
Začiatok dňa je s bielkovinovým nakopnutím úplne iný.
Nielen, že vás to zasýti, ale z dlhodobého hľadiska vás to urobí štíhle „samo o sebe“.
Ako ukazujú štúdie, po raňajkách bohatých na bielkoviny sa príjem kalórií nasledujúcich jedál zníži o približne 400 kalórií. Vedci navyše teraz predpokladajú, že ľudia boli tak dlho hladní,
kým sa nepridá minimálne množstvo bielkovín.
Ak sa tak stane ráno, po zvyšok dňa sa ich zje menej.
Švajčiarsky vedec uspel dokonca na jeden pokus,
v ktorej úplne nechal testovaným osobám slobodu v tom, čo jedia.
Denne museli skonzumovať iba 60 gramov srvátkového proteínu.
Výsledok: všetci účastníci mali značný úžitok.
Ich obsah tuku v pečeni - dôležitý rizikový faktor pre cukrovku, infarkt a mŕtvicu - sa znížil o viac ako 20%.
Klesla tiež hladina cholesterolu, svalová hmota vzrástla o 4% - len vďaka prídavku (srvátkového) proteínu!
Pôst a raňajky - ako spolu chodia?
Raňajky bohaté na bielkoviny majú ešte viac výhod:
Pretože ak namiesto rožkov alebo müsli existuje bielkovinový koktail alebo tvaroh, fáza (nočného) pôstu nie je prerušená a spaľovanie tukov pokračuje. Proteín tiež stimuluje rast svalov a tým aj bazálny metabolizmus.
Úroveň inzulínu a cukru v krvi ťažko stúpa, avšak účinky predĺženej fázy pôstu na zdravie sú úplne zachované - bez hladu.
To znamená: S raňajkami bohatými na bielkoviny ste nielen plní a produktívni, ale dokonca vám umožňujú predĺžiť pôstnu fázu takmer bez námahy až na 16 hodín. Prerušovaný pôst a raňajky sa navzájom nevylučujú - za predpokladu, že budete jesť správne veci!
Preto odporúčam všetkým, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať váhu prerušovaným pôstom, aby si raňajky pravidelne nahrádzali kvalitným proteínovým koktailom, ideálne srvátkovým proteínom, tvarohom alebo jogurtom (bez ovocia/cukru).
Počas týždňa, keď to aj tak zvyčajne musí byť rýchle, robíte niečo dobré pre svoje zdravie a postavu. Víkend je o to príjemnejší
Raňajky pohostenie v pokoji.
O odborníkovi
Hardy Walle je internista a odborník na výživu.
Už viac ako 20 rokov pomáha pacientom pri chudnutí.
Lekárske spoločnosti zahrnuli jej koncept výživy Bodymed v roku 2014 do pokynu S3 „Prevencia a liečba obezity“ a odporúčajú ho na chudnutie pre ľudí s obezitou.
Zdroj: FOCUS-Online, streda 24. mája 2017, 8:52 hod