Javorový sirup Je to naozaj také zdravé
Javorový sirup sa často uvádza ako zdravá náhrada cukru. Sladká šťava z kmeňa javora cukrového je nízkokalorická ako mnoho iných alternatív k bežnému cukru. Preskúmali sme pre vás, aký je v skutočnosti zdravý javorový sirup.
Javorový sirup: sladký džús je taký zdravý
Cukor môžete nahradiť mnohými rastlinnými sladidlami. Javorový sirup je zdravou alternatívou.
- Javorový sirup je čisto prírodný produkt. Je vyrobený z miazgy kanadského cukrového javora. Šťava sa jednoducho varí, aby vznikol sirup. Týmto spôsobom sa jeden liter javorového sirupu vyrába zo 40 litrov stromovej šťavy - bez prísad, ak používate ekologické výrobky. Tie zaručujú, že nebol pridaný žiadny cukor ani voda.
- Na rozdiel od bežného stolového cukru má javorový sirup niekoľko cenných minerálov, ako je vápnik, draslík, horčík a železo.
- 100 gramov javorového sirupu obsahuje iba 270 kalórií, čo nie je len o málo menej ako stolový cukor. Obsah kalórií je tiež nižší ako energetický obsah medu.
- Okrem toho je glykemická záťaž javorového sirupu v 43 rokoch nižšia ako v prípade medu. Čím nižšia je glykemická záťaž jedla, tým pomalšie bude stúpať hladina cukru v krvi. S mierou je sirup vhodný aj na cukrovku na sladenie jedál.
- Je to tak preto, lebo prírodný javorový sirup pozostáva zo 45 percent vody.
- Javorový sirup sa dodáva v rôznych odrodách. Svetlá šťava je miernejšia, zatiaľ čo tmavý javorový sirup chutí pikantnejšie. Ľahký sirup sa však považuje aj za zdravší, pretože bol zozbieraný skôr. Nežiaduce zložky sa nachádzajú skôr v tmavom sirupe.
- Javorový sirup má antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Pre zdravie zaujímavá kombinácia: javorový sirup a antibiotiká
Javorový sirup je nielen protizápalový. Dokáže to ešte viac, ako nedávno zistili vedci.
- Niektoré polyfenoly v sirupe majú antiseptický účinok, t. J. Znižujú počet patogénov.
- Obzvlášť zaujímavá je interakcia medzi javorovým sirupom a antibiotikami. Vedci zistili, že po zmiešaní javorového sirupu sú baktérie náchylnejšie na antibiotiká.
- Účinnosť antibiotika sa tak významne zvýšila - na usmrtenie všetkých patogénov stačila nižšia dávka.
- To by znamenalo, že by sa mohlo znížiť užívanie antibiotík. Dôsledkom by bolo, že by sa mohol vyvinúť menej nebezpečný odpor.
Javorový sirup je ako stvorený pre zdravú kuchyňu. Ak hľadáte recepty na vegánske raňajky, nájdete ich v našom ďalšom príspevku.