Doktor Zubareva, o tom, ako by mali vyzerať zdravé a plnohodnotné raňajky
- Daniela David
- 1. júna 2016 prečítané 2 min
Práve som vám včera povedala o Natálii Zubarevovej (Doctor_Zubareva). Je dietológom a na Instagrame robí revolúciu v odporúčaniach týkajúcich sa stravovania a výživy. Jeho raňajky pri raňajkách nás zaujali. Čo sa odporúča jesť ráno, aby ste hneď po nej nepocítili hlad, viď nižšie.
„Poďme na raňajky. Niektorí ľudia sa zobudia s vlčím hladom, iným je kvôli niektorým jedlám zle. Ostatní pacienti si dokonca všimli, že po raňajkách chcú opäť jesť. Niekoho kaša pri raňajkách veľmi omrzí, iná po tejto kaši hladuje. Takže tu je dôkaz, že program „5 jedál denne a kaša na raňajky“ nie každému vyhovuje.
Ak určite nechcete ráno jesť štandardné raňajky alebo vás omrzia ovsené vločky, nezúfajte alebo si nemyslite, že vám niečo nie je v poriadku. Polarizované vnemy pred, ale aj po raňajkách závisia od jednotlivých hormonálnych variácií, ale aj od individuálneho typu žalúdočnej sekrécie.
Stimulátorom pocitu hladu je hladina glukózy v krvi a rýchlosť jej poklesu hmotnosti pod vplyvom hormónu inzulínu. Okrem inzulínu ho však ovplyvňuje aj dôležitý hormón - kortizol - hormón stresu, hladu a denných rytmov. Hladina kortizolu ráno je na vrchole, aby bol zaistený dobrý tón po celý deň. Kortizol zvyšuje aktivitu inzulínu, a preto niektorí ľudia chcú po raňajkách opäť jesť.
- Pitie silnej kávy alebo čaju nalačno stimuluje tvorbu kortizolu. Nezvyšuje sa tým rýchlosť metabolizmu, ale skôr naopak. Záver: nalačno je dôležitejšie piť vodu ako kávu.
Na základe vyššie uvedeného, ráno sú zakázané aj sladké jedlá s rafinovaným cukrom: koláče spojené s džúsmi, žemľami atď.
Ráno omeleta spojená s celozrnným chlebom je plná, ale kaša je tiež ideálnou možnosťou.
Dôležitý nie je čas raňajok, ale ich kvalita (zložky, z ktorých sa skladá)
Neexistujú jednotné normy pre všetkých. Sýtosť určitých produktov a rýchlosť trávenia a asimilácie závisia od individuálneho typu sekrécie žalúdka (po Zimnitskom, o ktorom sa dozviete viac) “, hovorí dietológ.