Dôležitosť tukov pre zdravie
Téma zdravého stravovania bola vždy dlho diskutovanou témou desiatok odborníkov na výživu a stoviek ľudí, ktorí chceli prijať vyvážený životný štýl. Ak ste vášnivý aj pre tému prospešnej stravy pre telo, ste na správnom mieste, pretože v nasledujúcich riadkoch vám vysvetlíme všetko, čo potrebujete vedieť o tukoch, o tom, aké sú pre organizmus zlé a aké opatrenia musíte prijať. tešiť sa z vynikajúcej kvality života.
Čo sú tuky?
Vaša strava by mala obsahovať okrem bielkovín, vlákniny a sacharidov aj tuky, ktoré sú veľmi dôležitými živinami, ktoré majú v tele komplexnú úlohu. Ak sa už dlho hovorí o tom, že správna strava by mala mať čo najmenej tukov, nové štúdie ukazujú v skutočnosti opak. Už pomerne nedávno sa ukázalo, že tuk môže syntetizovať tkanivové hormóny, ktoré regulujú krvný tlak. Tuky sú tiež zodpovedné za zníženie zápalu v tele, ale aj za harmonický vývoj mozgu. Preto je strava, ktorej chýba tuk, nesprávna, čo môže časom viesť k nedostatku energie a zdravotným problémom.
Koľko tuku by mal dospelý človek skonzumovať denne?
Či už hovoríme o masle alebo margaríne, oleji alebo mäsovom tuku, množstvo, ktoré lekári odporúčajú denne skonzumovať dospelému človeku, nemá presný údaj. Všetko závisí od životného štýlu, ktorý si každý z nás osvojí, typu námahy, ktorej je každý deň vystavený, hodín odpočinku a kombinácií medzi jedlami. Odborníci na výživu však odporúčajú, aby denná strava obsahovala najviac 30% tukov, zatiaľ čo zvyšné percentá by sa mali deliť medzi sacharidy a bielkoviny, a to aj v súvislosti s našou každodennou činnosťou.
Napríklad vysoko výkonný športovec bude musieť konzumovať viac sacharidov, ak chce, aby sa tréningy vykonávali s maximálnou energiou, zatiaľ čo firemný športovec bude musieť čo najviac obmedziť konzumáciu cestovín alebo iných zdrojov sacharidov.
Môžem schudnúť pomocou tukov?
To je pravdepodobne otázka, ktorú si najčastejšie kladú tí, ktorí sa chcú správať k váham viac. Odpoveď je kladná práve preto, že tuky konzumované vo vyváženom množstve sú pre telo veľmi zdravé. K dokonalej strave patrí mäso, ryby, vajcia, zelenina, ovocie, mliečne výrobky a orechy. Ostatné ovocie, s výnimkou ovocia a zeleniny, obsahuje všetky vynikajúce tuky pre zdravý životný štýl, na ktoré vás pozývame.
Ketogénna diéta je najznámejšia z diét, ktoré môžete vyskúšať, ak chcete zhodiť pár kíl. Je to strava s vysokým obsahom tukov, so stredným množstvom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov.
Dobré tuky verzus zlé tuky
Pravdepodobne ste tieto formulácie už počuli mnohokrát a možno by vás zaujímalo, ako ich môžete identifikovať. Naša odpoveď je, že by ste si už nemali robiť starosti s týmito predstavami, pretože tajomstvo je vždy v rovnováhe jedál, ktoré si doprajete.
Aj bravčové mäso, ktorému ste sa vždy vyhýbali, je zdravé, pokiaľ ho budete konzumovať s mierou, nemusíte gril nutne nahradiť hrsťou orechov. Zdá sa však, že najlepšie tuky sa dajú extrahovať z mlieka, pretože má najširšiu škálu výživných látok a mastných kyselín.
Skutočne sa musíte vyhnúť priemyselným tukom, ktoré sa používajú najmä pri príprave komerčných sladkostí, a to balených, ktoré nie sú vôbec zdravé. Môžu obsahovať hydrogenované oleje, ktoré vám nebudú robiť dobre a zvýšia hladinu cholesterolu v tele, môžu spôsobiť zápal a nesprávne fungovanie vašich ciev, čo môže ohroziť vaše zdravie.