Dôležitosť zelenej šťavy Ligia Pop
Autor, šéfkuchár, konzultant v oblasti výživy
Zelené džúsy musia mať v strave osobitné miesto pre tých, ktorí si chcú vychutnať zdravie železa.
Čo znamená zelený džús?
- Šťavy z rôznych zelených listov kombinované s jablkami,
- Šťavy z rôznych druhov klíčkov a zelených listov v kombinácii s jablkovým alebo iným ovocným džúsom,
- Šťava z rôznych druhov listov kombinovaná s koreňmi, ako je mrkva, červená repa atď,
- Odšťavujte iba z pšeničnej trávy alebo iba z ovsenej trávy,
- Šťava z pšeničnej trávy kombinovaná s citrónovou šťavou a jablkovou šťavou,
- Varianty môžu byť nespočetné.
V teplých ročných obdobiach možno jedlé listy vysadiť v záhradách, nájdete ich na trhu, u farmárov s bioproduktmi alebo ich možno zberať z čo najmenej znečistených lesov a priestorov. V Rumunsku máme veľkú rozmanitosť jedlých listov a v príspevku „Aké listy sú jedlé“ nájdete dlhý zoznam niektorých z ideálnych listov pre zelené džúsy.
V chladných ročných obdobiach aj v lete možno v zelených šťavách použiť výhonky z rôznych druhov rastlín. Nemyslím tu iba pšeničnú trávu, ale všeobecne klíčky ako slnečnica, senovka grécka, lucerna, ďatelina, brokolica, červená kapusta, biela kapusta, kel atď. Tieto sadenice sa dajú pestovať z ľubovoľného semena alebo obilnín zeleniny v suchom, surovom a neošetrenom stave a ktoré rastú v choroboplodných zárodkoch (iba naklíčené semená) a výhonkoch, ktoré sú vysoké medzi 2 až 14 cm. Je dobré vedieť, že výhonky sú nutrične 30-krát silnejšie ako zrelá rastlina, pretože všetko je koncentrované v batožine, ktorá sa pripravuje na dozretie rastliny. Ako rastlina rastie, stráca energiu a stráca až 70% vitamínov, minerálov a bielkovín, ktoré sú spočiatku komplexné a nakoniec sa rozpadnú na aminokyseliny. V knihe „Zárodky a klíčky, zdroje zdravia a energie“, ktorú nájdete v ktoromkoľvek kníhkupectve v krajine alebo vo veľkom online kníhkupectve, nájdete pokyny, ako si môžete sami vypestovať 15 druhov klíčkov.
Aké prospešné prvky obsahujú zelené džúsy?
Chlorofyl v zelených listoch použitých v týchto šťavách je jednou z látok plných života a bohatých na slnečnú energiu, ktorá je ideálna na udržanie zdravého tela.
„Chlorofyl, zelený pigment prítomný v rastlinách je jedným z najsilnejších prvkov v prírode. Je známy pre prevenciu rôznych chorôb, liečenie cukrovky, ťažko sa hojacich rán, vredov atď. Štúdie ukazujú, že chlorofyl prítomný v ľudskom tele uvoľňuje horčík, centrálny prvok chlorofylu, a mení ho na železo, ktoré je ústredným prvkom hemoglobínu. Hemoglobín je časť krvi, ktorá prenáša kyslík do tela. Inými slovami, chlorofyl sa môže premeniť na hemoglobín, ktorý zvyšuje životne dôležitý transport kyslíka vo všetkých častiach tela.
Schopnosť tela udržiavať priestor bohatý na kyslík je veľmi dôležitá z nasledujúcich dôvodov. Jedným z nich je, že pomáha telu uvoľňovať čo najviac oxidu uhličitého, čo znižuje stres, generuje viac energie a energie a navyše vytvára aeróbny priestor. V dobre okysličenom aeróbnom priestore nemôžu nikdy vzniknúť choroby.
ťažba, Ak sa pozriete do tabuľky s odporúčanými zdrojmi minerálov, uvidíte, že listové rastliny sú na prvom mieste. Niet divu, že so znížením podielu zelene v našom živote sa nedostatok minerálov stal príčinou súčasných chorôb.
Hlavným obsahom chlorofylu je horčík, ktorý sa po požití prenáša do svalov. Horčík je minerál, ktorý je absolútne nevyhnutný pre zdravie srdca i dýchacích ciest. V skutočnosti je horčík minerál, ktorý uvoľňuje svalové kŕče a pomáha nám efektívne dýchať.
Ženy a muži sa často uchyľujú k doplnkom železa, ktoré vedú iba k bolestiam hlavy a zápche. Je to tak preto, lebo telo nevie, čo má s týmto veľkým množstvom železa robiť. Konzumáciou zeleného džúsu bohatého na horčík a železo budú mať ženy aj muži úžitok z čistenia krvi bez obáv z toxicity, ako v prípade syntetických doplnkov. Týmto spôsobom si telo doplní nedostatok minerálov a prebytok sa vylúči bez toho, aby to človek cítil.
Ďalej je možné zdôrazniť ďalšie výhody stopových minerálov v zelených rastlinách. Draslík je dôležitý pre zdravie trávenia, chróm pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a selén pomáha látkovej premene. Vápnik je to, čo nám pomáha mať silné kosti a krásne vlasy. Toto je najčastejšie používaný doplnok, ale absorbované percento je len malá častica v porovnaní s množstvom a kvalitou vápniku zo zelených listov.
Rastlinné bielkoviny. Na prekvapenie mnohých, všetkých 8 aminokyselín obsahuje esenciálne aminokyseliny a je obzvlášť bohatá na leucín, izoleucín a valín. [...] Najmä klíčením a rastom klíčkov, veľkosť ukazováka, uľahčuje transformáciu jednoduchých proteínov na komplexné proteíny.
enzým. Bohatstvo enzýmov v zelenej zelenine má revolučnú schopnosť čistiť krv, detoxikovať a pomáhať pri rehabilitácii tela, zlepšovaní imunitného systému. Rastliny obsahujú ako zdroje antioxidantov, tak aj tráviace enzýmy. V skutočnosti je komplex enzýmov nachádzajúcich sa v zelených rastlinách identický s komplexom vytvoreným v ľudskom tele. To sa stáva nevyhnutným, keď si uvedomíme, že naše telo má obmedzenú schopnosť vytvárať enzýmy, a keď už neexistujú, dôjde k smrti.
O enzýmoch panuje veľké nedorozumenie. Ľahko to pochopíme tak, že spracovanie jedla nad plameňom vylučuje enzýmy, zatiaľ čo surové nespracované jedlo obsahuje veľa enzýmov. Všetka zelená zelenina obsahuje veľmi vysoké percento tráviacich aj antioxidačných enzýmov. Rastliny majú tieto enzýmy, pretože sú chránené pred priamym pôsobením slnka, vrátane ultrafialového a rádioaktívneho žiarenia.
Alkalické látky. Kyselina a zásaditosť sa merajú na stupnici pH 0-14, pričom 7 je neutrálnych. Skóre nad 7 je zásadité, čo je pod 7. Niektoré časti tela musia byť zásadité, aby boli zdravé. Najpozoruhodnejším príkladom je, že ľudské telo musí mať pH 7,4. Ak ľudská krv nemá dostatok zásaditosti získanej zo surových potravín, začne z iných častí tela odcudzovať potenciálne zásaditú látku. Rôzne časti tela musia byť zásadité, vrátane krvi, úst, tenkého čreva a niekedy aj močového mechúra.
Prvá vec, od ktorej si požičia, budú jeho ústa. Ako som už uviedol vyššie, ústa musia byť zásadité. Ak sú ústa príliš kyslé, objavia sa určité bežné problémy, ako sú dutiny, plaky, krvácanie z ďasien, paradentóza a zápach z úst. Zelený džús môže tieto následky eliminovať. V skutočnosti, ak pijete pravidelný zelený džús, všimnete si zmeny v redukcii povlaku, posilňovaní ďasien, menšom krvácaní ďasien a vylučovaní dutín. Keď sa budeme tešiť z pozitívnych účinkov surových potravín, budeme mať moc vylúčiť potraviny, ktoré nie sú prospešné pre naše zdravie.
Tenké črevo musí byť tiež zásadité, aby pomohlo glukóze prechádzať cez črevo. Výhody regulátora črevného cukru sú veľa, vrátane možného úbytku hmotnosti, zvýšenej energie a vysokého metabolizmu. Hypoglykemiká aj diabetici majú po konzumácii zeleného džúsu [zdroj] veľký úžitok. ““
Ďalej uvediem čiastočný výživový obsah rôznych listov, okrem kalórií, ktoré sú zanedbateľné z malého množstva a zo soli. Viem, že všetky jednotlivé výživové množstvá sa budú zdať malé, ale zhromaždené v diverzifikovanom dennom rozmedzí a v kombinácii s pšeničným džúsom alebo inými zelenými džúsmi prinesú potrebnú výživu. Kliknutím na meno každej osoby zobrazíte obrázok, ak neviete, ako to vyzerá, a ďalším menom zobrazíte celý výživový popis.
| Šalát/100 g | fosfor 14,7 mg horčík 23,7 mg vápnik 23,7 mg železo, 0,81 mg selén, 3 mg vit k 145mcg |
| Púpava lekárska/100 g (Púpava) | bielkoviny 2,70 g rýchly A 54% vit C 35 mg vápnik 187 mg železo 3,10 mg |
| Kapustné listy/100 g (Collard) | bielkoviny 2,45 g vit A 48% vit C 12,71 mg vápnik 35,3 mg železo 0,19 mg |
| Petržlen/100 g (Petržlen) | bielkoviny 2,97 g rýchly A 101% vit C 133 mg vápnik 138 mg železo 6,20 mg |
| Biely a červený homár/100 g (Jahňacie štvrte) | bielkoviny 4,20 g vit C 80 mg vápnik 309 mg fosfor 72 mg horčík 34 mg železo 6% |
| Šalátový šalát/100 g (Hlávkový šalát z masla) | bielkoviny 1,29 g vit C 8 mg vápnik 32 mg fosfor 23 mg horčík 13 |
| Lucerna/100 g (Lucerna) | bielkoviny 3,99 g vápnik 32 mg železo 0,96 g horčík 27 mg fosfor 70 mg vit C 8,2mg tiamín, ribloflavín a niacín * atď. |
* Množstvá boli príliš malé, napríklad 0,089 mg, a myslel som si, že nie je potrebné ich uvádzať. Je dôležité, aby boli prítomné aj v malom množstve.
Ďalej nájdete niektoré varianty zeleného džúsu a popis zeleného pšeničného džúsu. Nezabudnite, že ďalšie recepty na zelené džúsy nájdete v online kuchárskej knihe alebo v tlačených knihách v kategórii Občerstvenie.
- Vyššie odporúčané ingrediencie nájdete u miestnych výrobcov a v Raw Vegan Mall, platforme, kde uvádzame zoznam nami používaných produktov z niekoľkých obchodov po celej krajine.
- Zdravé recepty nájdete v mojej online kuchárskej knihe s viac ako 200 receptami.
- Ak chcete nájsť užitočnejšie recepty a tipy na výživu, pozývam vás, aby ste si kúpili mojich 8 doteraz vytlačených kníh (2017), hovorím to preto, lebo v príprave sú ďalšie 3 knihy. Ak chcete získať informácie o kamenných alebo online obchodoch, kde nájdete tieto knihy, ako aj o obchodoch, ktoré poskytujú v Moldavskej republike a do zahraničia, kliknite SEM.
- Všetky knihy s receptami a tipmi sú venované najmä tým, ktorí majú tradičnú stravu, a to z túžby pomôcť im zlepšiť kvalitu života bez toho, aby boli nútení vzdať sa svojich pôvodných stravovacích návykov.
- Osviežujúci zelený džús (recept)
- Lahodný zelený džús (recept)
Pšeničná šťava (pozornosť, silný detoxikátor)
- V odšťavovači sa lisovaním za studena vylisujú 2–3 dobré hrste zelenej pšenice
- mali by ste dostať asi 4 lyžice koncentrovanej šťavy, ale záleží to na tom, ako šťavnatá je pšeničná tráva
Ako som už povedal, je to veľmi silný detoxikátor pre pečeň a telo všeobecne, a preto, ak začnete s pravidelnou dávkou 1 polievkovej lyžice, môže to byť kvôli detoxikácii v ten deň únava, budú nasledovať mierne bolesti hlavy. po prvých dávkach. Nie je to nič strašidelné, ale naopak, je to radosť a znak toho, že naše telo pracuje na eliminácii toxínov. Nedá mi nespomenúť niektoré z vlastností pšeničnej šťavy a viac sa dočítate v tomto článku venovanom pšeničnej šťave.
- jeden z najbohatších zdrojov vitamínov A a C.
- obsahuje komplexnú radu vitamínu B pripravenú na asimiláciu, vrátane B17, ktorý má schopnosť ničiť určité rakovinové bunky bez ovplyvnenia normálnych buniek
- vysoký obsah vápnika, fosforu, horčíka, draslíka vo vyváženej miere
- obsah železa, ktorý zlepšuje cirkuláciu
- viac ako 92 zo 102 stôp minerálov prítomných v rastlinách
- pomáha znižovať krvný tlak
- zlepšuje transport kyslíka do akejkoľvek bunky v krvi
- pomáha detoxikovať
- čistí pečeň
- pomáha hojiť rany
- reguluje hladinu cukru v krvi
- bojuje proti bieleniu a vypadávaniu vlasov
- najúčinnejší boj proti CHRONICKEJ ZÁPCHE
- zvyšuje odolnosť proti žiareniu a bojuje proti otrave žiarením