Dôležité otázky a odpovede týkajúce sa jahôd
Ako si cez zimu prinesiem jahody?
Jahody sú trváce rastliny a sú preto odolné. Aby ste sa ubezpečili, že jahodové rastliny skutočne prežijú zimu, je obzvlášť dôležité chrániť ich pred mrazom. S jahodami, ktoré sa pestujú na balkóne alebo na okennom parapete v kvetinovom boxe, je to pomerne ľahké: Ak nie je mráz obzvlášť silný, obvykle postačí umiestniť kvetináč do chráneného kúta, t. J. Čo najbližšie k Stenu domu a pravidelne ju polievajte, trošku. Ako dodatočná ochrana sa môže na rastliny rozložiť slama a kefa.
S jahodovými rastlinami, ktoré sa pestujú na záhradnom záhone, to vyzerá trochu inak: Najväčším problémom je citlivosť koreňov na mráz. Keďže rastliny nemajú na lôžku také hlboké korene, sú vystavené mrazu pomerne bezbranne. Je preto nevyhnutné ich dobre chrániť. Môže sa to robiť vo forme slamy alebo kefy (smrek), ktoré sú rozptýlené medzi riadkami, ale stále umožňujú rastlinám dýchať.
Inak to vyzerá s plachtami, ktoré sú zvyčajne vzduchotesné, a preto nie sú vhodné na ochranu. V takom prípade je na zimovanie vhodnejšie rúno, ktoré zakrýva jahodové rastliny, ale zaisťuje dostatočnú cirkuláciu vzduchu a vlhkosti. Tým sa zabráni napadnutiu hubami a hnilobe rastlín.
Je dôležité, aby kryt nebol odstránený príliš skoro. Neskorý mráz je najväčším nepriateľom jahodovej rastliny. Kryt a s ním spojená tepelná izolácia navyše zabraňujú príliš skorému pučaniu rastlín a ďalšiemu prasknutiu za studena, ktoré môže spôsobiť väčšie škody. Mali by ste sa však ubezpečiť, že kryt odstránite, akonáhle je nepravdepodobný ďalší mráz. Ak necháte slamu medzi jahodami príliš dlho, hrozí riziko hniloby a iných chorôb. Čas príde najneskôr v marci. Takto môžu byť vaše jahody bezpečne prezimované.
Pred prezimovaním rastlín by ste mali odstrániť všetky listy bez poškodenia srdca rastliny. V zime staré listy - najmä pod krytom - poskytujú dokonalú živnú pôdu pre patogény a škodcov. Aj v zime nezabudnite rastliny v pravidelných intervaloch trochu polievať.
Môžem jahody pestovať aj na balkóne?
Aj keď nemáte vlastnú záhradu, nemusíte sa zriecť pochutnávania si na čerstvých jahodách z vlastnej farmy. Pestovanie jahôd v balkónových debničkách je oveľa jednoduchšie, ako sa zvyčajne predpokladá. Na pestovanie na balkóne sú vhodné takmer všetky odrody jahôd a často sa dajú dokonca navzájom dobre kombinovať. Ideálne sú malé lesné jahody a kríženec medzi záhradnými jahodami a lesnými jahodami. Sú vysoké iba do 25 centimetrov, začínajú kvitnúť v apríli a pučať skoro - a potom znova a znova - malé, ale veľmi aromatické ovocie. Najlepšie sa im darí v závesných kvetináčoch.
Je samozrejme dôležité, aby boli jahodové rastliny na balkóne vystavené optimálnemu slnečnému žiareniu. Ideálne sú na to južne orientovaný balkón chránený pred vetrom alebo balkón s popoludňajším slnkom. Ale severne orientovaný balkón tiež ponúka - pri správnom umiestnení rastlín - možnosť pestovania jahôd na vlastnom balkóne.
Najlepšie je jahody vysadiť v auguste na chránenom mieste do závesných alebo terakotových kvetináčov, ktoré naplníte dobre priepustnou pôdou bohatou na humus a pravidelne pridávate komerčné hnojivo. V opačnom prípade jahody ťažko potrebujú osobitnú pozornosť, čo z nich robí dokonalú balkónovú rastlinu.
Ktorá odroda jahôd je najvhodnejšia?
Ktoré jahody zasadíte, záleží výlučne na tom, ktorú príchuť uprednostňujete, kde rastliny sadiť a kedy chcete začať zber. Zatiaľ čo na pestovanie v balkónových debničkách sú vhodné hlavne malé odrody, napríklad lesné jahody, v záhrade sa dajú pestovať takmer všetky odrody.
Tí, ktorí chcú začať s úrodou obzvlášť skoro, si môžu zvoliť napríklad medzi aromatickou lambadou, tartovanejšou Honeoye, ktorá je vhodnejšia na džemy a dezerty, ľahko udržiavateľným Kentom a sladkou Primera.
Na začiatok zberu je k dispozícii tradičná Mieze Schindler, veľmi sladká Senga Sengana, Elsanta bohatá na vitamíny, jasne červená Korona, aromatická polka a odolná Junita.
Odroda Sonata, ktorej bobule sú obzvlášť šťavnaté a sladké a zvyčajne majú krásny lesk, sľubuje neskorý začiatok zberu. Neskoré odrody jahôd sú napríklad šťavnatá Symphony, Julietta s mimoriadne veľkými plodmi, krásna Cosima a nádherne tvarovaná salsa. S odrodou Ostara, ktorá sľubuje čerstvé jahody z vlastnej úrody znovu a znovu medzi júnom a prvým mrazom, máte po roku rozložených niekoľko zberových šarží.
Ako si môžem jahody vypestovať sám?
Ak ste už zasadili jahody, môžete si svoj zásoby ľahko sami rozšíriť. Pestovanie jahôd na záhradnej posteli je pomerne jednoduché:
V lete vytvárajú jahody nové výhonky, na konci ktorých vyrastajú mladé rastliny. Najsilnejšie výhonky je možné pripevniť k zemi ohnutým železným drôtom alebo stanovým kolíkom, aby mohli rásť.
Asi po 6 týždňoch je mladá rastlina dostatočne silná na to, aby sa o seba dokázala postarať. Teraz môžete prerušiť starý výhonok.
Ak si jahody pestujete na balkóne, môžete mladé rastliny odrezať, akonáhle je výhonok dlhý asi 40 centimetrov. Malá rastlina bude potom zasadená samostatne a čoskoro sa zakorení a porastie.
Je to dôležité: Ak nechcete sadiť nové jahody, pravidelne odrezávajte výhonky, pretože rastlinu stoja veľa sily, ktorú by mohla v skutočnosti vložiť do produkcie veľkých plodov. Ani jahody nemôžu robiť všetko súčasne.
Kto okusuje moje jahody v záhrade?
Určití škodcovia sú hlavnou hrozbou pre zrelé plody a kvety jahody. Keď je ovocie zrelé, mnoho hobby záhradníkov si často kladie otázku: „Kto bude jesť moje jahody v záhrade?“ Okvetné lístky jahody sú okusované takzvanými trsmi jahodového kvetu. Je to malý škodca z čeľade weevil. Zvädnuté a vyschnuté listy naznačujú napadnutie roztočom pavúkom obyčajným.
Ako môžem prezimovať jahody?
Jahody sú odolné plodiny, ktoré znesú ľahký až mierny mráz. Kvôli ochrane koreňových balov pred silnými nočnými mrazmi je na začiatku mrazového obdobia položený kryt pre vonkajšie jahody. Môže to byť vrstva mulča z kôry alebo slamy alebo priedušný rúno. Ako kontajnerová rastlina jahody prezimujú na balkóne alebo terase na chránenom mieste. Na ochranu pred silným mrazom je vedro zabalené v bublinkovej fólii a umiestnené na izolačnú podložku zo styroporu alebo dreva.
Ako správne sadiť jahody?
Najlepšie výnosy v nasledujúcom roku poskytujú jahodové rastliny, ktoré sa vysádzajú v lete. Pôda by mala mať nízke pH. Pred výsadbou pripravte pôdu komerčne dostupným humusovým hnojivom, kompostom alebo hnojom. Výsadbová jamka musí byť dostatočne veľká, aby korene neboli stlačené. Srdce jahodovej rastliny leží pri vysadení na úrovni zeme. Srdce je bod, v ktorom koreňový bal splynie s listami. Vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami je optimálne okolo 30 cm, pričom by sa mala dodržať vzdialenosť riadkov najmenej 60 cm. Po dokončení procesu výsadby jahody intenzívne zalejte.
Ako sa jahody správne skladujú?
Jahody majú povrch mimoriadne citlivý na tlak a mali by byť ihneď po zakúpení odstránené z obalu. Skladovanie pri izbovej teplote je ideálne, ak sa jahody skonzumujú do jedného dňa. Červené plody vydržia v chladničke až dva dni. V ideálnom prípade sú uložené v priehradke na zeleninu. Jahody by sa mali pred uskladnením umyť v stojatej vode. Stonky a listy sa potom odstránia a tlakové body sa veľkoryso odrežú.
Ako jahody správne zmrazím?
Mrazenie jahôd je jedným zo spôsobov, ako uchovať sladké červené ovocie po dlhšiu dobu. Jahody pred zmrazením umyte a očistite a potom nechajte na savej podložke odkvapkať. Potom položte ovocie jednotlivo na podnos a nechajte ho v mrazničke asi na dve hodiny vopred zmraziť. Potom jahody preložte do mraziaceho vrecka alebo plechovky a nádobu vložte späť do mrazničky. V zmrazenom stave sa plody môžu uchovávať asi osem mesiacov.
Ako hnojím jahody?
Pre dobrú úrodu je dôležité jahody hnojiť. Pôda je pred vysadením obohatená o živiny. Prírodnými hnojivami sú podstielka z rašeliny, hnoj z dobytka alebo kompostová pôda. Prípadne môžete použiť organické hnojivá z odvetvia. Komerčne dostupné kompletné jahodové hnojivo sa aplikuje na pôdu v množstve 60 - 80 g na meter štvorcový. Humusové hnojivo by malo byť zakopané hlboko, aby sa zabezpečilo optimálne obohatenie živín v spodných vrstvách pôdy.
Ako jahody správne pocukrujem?
Zrelé, na slnku dozreté jahody majú prirodzene aromatickú, sladkú chuť. V mnohých domácnostiach sú plody pred konzumáciou stále pocukrované. Pri použití kryštálového cukru sa z jahôd odstráni obsah vody a po krátkom čase sa vytvorí sladko-červená šťava. Tomuto procesu sa môžete vyhnúť použitím práškového cukru namiesto kryštalického produktu. Asi lyžica práškového cukru sa zmieša s pol lyžičky citrónovej šťavy, aby sa cukor rozpustil. Potom sa zmes naleje na zrelé plody. Množstvo postačuje na zhruba 250 g čerstvých jahôd.
Ako môžem rozmnožovať jahody?
Mnoho záhradkárov sa po dobrej úrode pýta, ako si množiť jahody. Riešenie je veľmi jednoduché. Rastliny jahôd si vo fáze rastu vytvárajú výhonky s odnožami. Pozbierajte silné mladé rastliny, ktoré ešte nie sú hlboko zakorenené v pôde svojimi koreňmi, a oddeľte ich od materskej rastliny ostrými záhradnými nožnicami. Najskôr vysaďte mladú jahodu do nádoby a dobre ju zalejte. Mladé rastliny môžete vysadiť na záhrade koncom júla. Prvé výnosy možno očakávať v nasledujúcom roku.
Ako správne umývať jahody?
Správnym spôsobom umývania jahôd je odstránenie nečistôt a nečistôt z ovocia v miske so stojatou vodou. Čisteniu pod tečúcou vodou sa musíte za každú cenu vyhnúť, pretože prúd vody môže poškodiť jemný povrch jahôd a plody stratiť svoju charakteristickú arómu. Stopky a listy neodstraňujte, kým jahody neumyjete. Plody bez sepálov rýchlo nasávajú vodu, čo ovplyvňuje chuť.
Jahody: čo je vo vnútri?
Chutné sladké ovocie obsahuje množstvo cenných prísad a mnoho ľudí si kladie otázky: Čo je v jahodách? Najdôležitejšou živinou v jahodách je vitamín C. Miska s hmotnosťou 200 g už pokryje dennú potrebu dospelého človeka. Jahody navyše obsahujú minerály ako železo, fosfor a vápnik, ako aj kyselinu listovú. Pretože plody pozostávajú z viac ako 90 percent vody a obsahujú len malé množstvo fruktózy, sú mimoriadne nízkokalorické. 100 g čerstvých jahôd má iba niečo viac ako 30 kalórií. Pre porovnanie, obsah kalórií v banánoch je trikrát vyšší.
Jahody: čo sa k nim hodí v posteli?
Pri zmiešaných kultúrach v záhrade musíte dbať na to, aby korene kultivovaných druhov rastlín neprekážali a aby každá rastlina bola primerane zásobovaná živinami. Mali by ste sa vyhnúť spoločnému pestovaniu jahôd a všetkých druhov kapusty, pretože rastliny sa vzájomne oberajú o živiny v pôde. V okolí hotela sa dobre hodí zelenina, ako je reďkovka, špenát, cibuľa a koriander. K jahodám sa výborne hodí aj nasturtium, šalát a švajčiarsky mangold.
Kde sa dajú kúpiť jahody?
Ak plánujete doma pestovať jahody na záhrade, legitímnou otázkou je, kde si môžete jahody kúpiť. Na jar sú mladé rastliny dostupné v špecializovaných obchodoch a železiarstvách. V obchodoch je zvyčajne k dispozícii iba obmedzený výber jahôd. Rozsah ponúkaný online zásielkovými spoločnosťami je podstatne väčší. Okrem klasickej záhradnej jahody nájdete aj jahodové rastliny na balkón a exotické odrody ako lesné jahody, biele jahody a závesné jahody.
Odkiaľ jahody pochádzajú?
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, záhradná jahoda nie je kultivovanou formou pôvodnej lesnej jahody. Pôvodná forma chutného ovocia pochádza zo zámoria a objavili ju francúzski osadníci na rieke Svätého Vavrinca v 18. storočí. V Európe sa veľké ovocie stalo známe ako americká šarlátová jahoda. Po objave čilskej jahody v roku 1714 sa oba druhy krížili v Holandsku. Takto vznikli predchodcovia dnešných záhradných jahôd.
Prečo sú jahody orechové?
Jahody patria do čeľade ružových. Na rozdiel od toho, čo naznačuje názov, jahody nepatria k bobuľám, ale z botanického hľadiska patria medzi takzvané hromadné orechy. Skutočným ovocím sú drobné žltkasto sfarbené oriešky na povrchu mäsitého kvetinového základu. Dôležitý rozlišovací faktor skutočných bobúľ: vo vnútri nie sú žiadne semená. Rovnako ako klasické orechy, aj tieto sú obklopené tvrdou škrupinou a sú umiestnené na vonkajšej strane ovocia.
Prečo sú jahody červené?
Sýtočervená farba plodov je charakteristickou črtou jahôd. Červené zafarbenie je výsledkom chemického procesu, pri ktorom sú obsiahnuté vo vode rozpustné flavonoidy antokyanín a kaempferol. Prírodné rastlinné pigmenty sa nachádzajú v mnohých rastlinách. Červená farba je návnada, ktorá má povzbudiť ľudí a zvieratá k jedlu. Orechy so semenami sa tiež konzumujú a neskôr sa vylučujú nestrávené, čo v prírode vedie k prirodzenému rozšíreniu rastlín jahôd.
Prečo sú jahody zdravé?
Jahody sú zdravé, pretože plody obsahujú množstvo cenných živín. Obsah vitamínu C je vyšší ako v citrusových plodoch a pohybuje sa okolo 60 miligramov na 100 g jahôd. Červené bobule navyše obsahujú vysoký podiel kyseliny listovej, ktorú si ľudské telo nedokáže samo vyrobiť a ktorá je mimoriadne dôležitá pre funkciu buniek. Zložky jahody pôsobia ako antioxidanty a bojujú proti voľným radikálom v metabolizme. Rastlinné látky zároveň pôsobia protizápalovo a chránia cievy pred kôrnatením ciev.
Odkiaľ pochádza názov pre jahody?
Latinský názov pre jahodu je fragaria a znamená niečo ako „vôňa“. Názov sa prvýkrát začal používať pre červené plody v 14. storočí. V 18. storočí bol pridaný latinský výraz vesca („jedlý“). Termín jahoda je spôsobený nízkou výškou rastlín. Vedecky povedané, jahody nie sú bobuľovité ovocie, ale takzvané agregované ovocie.
Prečo by ste mali jahody pokrývať slamou?
Vo fáze rastu jahôd od konca apríla do začiatku júna sa osvedčilo pokrytie pôdy pod rastlinami slamou. Toto opatrenie umožňuje, aby plody po dažďoch rýchlejšie vyschli, čo zabráni napadnutiu hubami. Zrelé jahody navyše zostanú čisté a od pôdy ich treba umyť iba čiastočne. Ak jahody zakryjete slamou, pôda bude lepšie zadržiavať vlhkosť, pretože bude obsahovať odparovanie. Rastliny potrebujú veľa vody, najmä vo fáze dozrievania. Najlepší čas na rozloženie slamy je, keď väčšina okvetných lístkov odpadla a vytvorili sa prvé plody.