Dôležitosť mlieka v strave malých detí
Dobrý štart do života pre vaše dieťa znamená nielen bezpodmienečnú lásku a vhodné prostredie na rast a vývoj, ale aj správnu stravu vhodnú pre jeho vek.
Aj keď máme dojem, že bábätká potrebujú na rast málo potravy, majú vyššie výživové potreby ako dospelí na kilogram telesnej hmotnosti, pretože majú oveľa rýchlejší rast a vývoj. Máte pravdu, deti majú oveľa menší žalúdok, takže jedlo by malo byť obohatené o minerály a vitamíny, tak koncentrované v kvalitatívnych prvkoch z hľadiska výživy.
Materské mlieko je najvhodnejšia pre novorodenca, pretože má dokonalé zloženie v bielkovinách, mineráloch a vitamínoch, obsahuje však najmä protilátky, ktoré chránia dieťa v prvých týždňoch života. Dojčenie je prirodzený a pohodlný spôsob výživy vášho dieťaťa. Odporúčame všetkým matkám dojčiť svoje deti a vyhľadať pomoc, ak majú ťažkosti s dojčením.
Ak však dojčenie už nie je možné, potrebuje dieťa jedlo, aby zabezpečil zdravý rast. Všimli sme si, najmä v posledných rokoch, odporúčanie ponúkať malým deťom po 1 roku kravské alebo kozie mlieko, s argumentom, že tento druh mlieka je prírodný, štandardne je pre deti vhodný.
Analýza zloženia kravského alebo kozieho mlieka však ukazuje, že obsahuje príliš veľa bielkovín, ktoré môžu spotrebovať detské pečene alebo obličky. Vysoká hladina soli navyše preťažuje obličky malého dieťaťa a môže dráždiť výstelku tráviaceho systému. Pre rastúce deti nie je kravské (alebo kozie) mlieko vhodné, pretože obsahuje málo vitamínov a minerálov potrebných pre najmenších, ako sú jód, železo a zinok, vitamín C alebo A. Kravské mlieko môže preto tiež viesť k anémia, a navyše má alergénny potenciál.
Ako je uvedené vyššie, nutričné potreby detí sú vyššie ako potreby dospelých, pokiaľ sa týka telesnej hmotnosti. Malé deti potrebujú 4-krát viac železa a 5-krát viac vápniku, jódu, vitamínu A a C ako dospelí. Ale žalúdky tých najmenších predstavujú iba 20% kapacity žalúdka dospelého, preto deti potrebujú jedlo v menšom, ale kvalitnom množstve. Mlieko, ktoré konzumuje celá rodina, nie je tým správnym riešením pre najmenších, pretože potrebujú špeciálne upravené mlieko obohatené o vitamíny a minerály.
Špeciálne mlieko pre malé deti môže poskytnúť 90% dennej potreby vápniku a viac ako 70% potreby železa, ale tiež fosfor alebo jód v množstve potrebnom na fyzický a kognitívny vývoj. Úroveň bielkovín a tukov je prispôsobená malému rastúcemu organizmu, takže neexistuje riziko nadmerného množstva potravy, nadmerného množstva, ktoré môže viesť k obezite.
Bielkoviny sú opäť veľmi dôležité. Aj keď sú dôležité najmä pre rast svalov a celkovo pre organizmus, ich prebytok je pre najmenších mimoriadne škodlivý. Zaťažujú nadmerne pečeň a obličky a môžu viesť k komplikáciám v neskoršom veku. Kravské mlieko má obsah bielkovín, ktorý presahuje potreby malého dieťaťa - nezabúdajme, že je špeciálne navrhnuté tak, aby pomáhalo zdvihnúť 40 - 50 kg teľa, nie 10 kg dieťa. Vedeli ste, že bielkoviny sú kľúčovou živinou pre výchovu vášho dieťaťa? Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami. Niektoré z nich si telo nedokáže vyrobiť, ale sú nevyhnutne potrebné pre normálny rast a vývoj. Nazývajú sa esenciálne aminokyseliny a kvalita bielkovín je daná ich prítomnosťou a podielom, v akom sa nachádzajú. Výskum ukázal, že kvalita a množstvo bielkovín sú dôležité pre normálny rast a vývoj detí, pretože sú stavebnou látkou tela. Preto sa bielkovinám hovorí aj „tehly života“.
Rastlinné mlieko v poslednej dobe je to čoraz diskutovanejšia alternatíva, ale tento druh mlieka (či už pochádza zo sóje, mandlí alebo ryže) neobsahuje vitamín B12, vápnik alebo bielkoviny potrebné pre malé deti. Aj keď obsahuje určité vitamíny, rastlinné mlieko sa neodporúča deťom v ranom veku ako náhrada materského mlieka alebo mlieka špeciálne vytvoreného pre najmenších.
Na záver, keď chceme, aby jedlo pre najmenších obsahovalo najlepšie riešenie z hľadiska mlieka, musíme sa porozprávať s pediatrom a zvoliť mlieko špeciálne prispôsobené malým deťom a ich výživovým potrebám. Ideálnym riešením je samozrejme materské mlieko, ale po 1. roku, ak už dojčenie nie je možné, odporúčame matkám zvoliť si najzdravšiu alternatívu: mlieko pre malé deti.