Čaj Matcha a správna príprava
Čaj Matcha vás živí ako káva alebo čierny čaj, chutí dobre a je dokonca zdravý - tento trojitý efekt v „celkovom balení“ ťažko prekoná akýkoľvek iný nápoj. Príprava čaju s matchou je veľmi ľahká, prášok z matcha je možné použiť rôznymi spôsobmi.
Tradičná príprava
Príprava čaju Matcha tradičným spôsobom je veľmi jednoduchá a vyžaduje trochu viac trpezlivosti ako varenie kávy alebo čaju.
Príslušenstvo
Osviežujúci neónovo zelený prášok Matcha sa predáva v dózach na skrutkovanie alebo v plechových dózach, ktoré mimoriadne dobre chránia arómu tohto špeciálneho zeleného čaju. Štandardným vybavením pre váš vlastný malý čajový obrad je dostatočne veľká keramická miska, ktorá je veľká asi ako francúzsky šálka na raňajky s kávou. Ďalšími pomôckami na prípravu Matcha sú štíhla bambusová lyžička a bambusová metla, ktorá na prvý pohľad vyzerá trochu ako kefa na holenie.
Prvý krok prípravy Matchy: pasta
V prvom kroku prípravy sa do misky dajú asi dve bambusové lyžice prášku z čaju matcha - to zodpovedá asi jednému gramu - a pomocou bambusovej metly zmiešanej s malým množstvom studenej vody sa vytvorí hladký krém alebo riedka pasta, aby bolo čo najmenej hrudiek. formulár.
Druhý krok: pridajte vodu a šľahajte do peny
Potom sa pridá asi 70 mililitrov horúcej vody. Voda by už nemala byť vriaca, skôr by mala skôr vychladnúť na asi 80 stupňov.
Podľa predpisov: Bambusová metla je krátko navlhčená v horúcej vode, čím chráni štetiny pred zlomením. Nápoj sa teraz veľmi rýchlo mieša bambusovou metličkou asi minútu alebo, lepšie povedané, šľahá do peny. Tradičný nápoj Matcha je pripravený, tak ako si ho v Japonsku obľúbili už od staroveku.
Namiesto bambusovej lyžice môžete použiť obyčajnú kávovú lyžičku - vrchovatý bod vedie k správnemu maximálnemu množstvu a na šľahanie je vhodný batériový komerčne dostupný napeňovač mlieka.
Správne dávkovanie
Dávkovanie prášku matcha závisí úplne od individuálnej chuti čajového pijana. Niekomu stačí pol gramu, iný uprednostňuje jeden alebo dokonca dva gramy vo veľkom pohári.
Variant „Matcha Latte“
Ak sa trasiete alebo ste prechladli, odporúčame variant „Matcha Latte“. Či už sa použije sója, ryža, ovos, mandle alebo bežné kravské mlieko, je na osobnej chuti: Všetky zmesi chutia dobre. Malý napeňovač mlieka pre použitie v domácnosti je takmer nevyhnutnosťou ako súčasť výbavy. Na prípravu sa asi čajová lyžička matchy dá do pohára a dôkladne sa zmieša s maximálne 80 stupňami horúcej vody, aby sa nevytvorili hrudky. Potom sa požadované množstvo mlieka zahreje, vyšľahá sa do peny a pridá sa do čaju matcha alebo sa vmieša. Mliečna pena tiež vytvára vizuálne atraktívne vzory na čajovom nápoji Matcha. A zatiaľ čo puristi pijú čaj Matcha bez cukru, samozrejme všetky varianty s cukrom, medom, stéviou alebo inými sladidlami chutia tiež vynikajúco.
Matcha ako súčasť zdravých nápojov
Základňa fanúšikov smoothie už dávno pre seba objavila prášok Matcha. V mixéri sú rozmixované alebo roztlačené rôzne čerstvé džúsy alebo ovocie a príslušné dávkovanie čajového prášku, zvyčajne okolo čajovej lyžičky. Prísady a zloženie tohto typu prípravku Matcha nie sú nijako obmedzené.
Rovnako ako väčšina vecí v živote je aj výroba matchy dvakrát zábavnejšia, keď sa robí s dvoma ľuďmi. Skús to!