Dôležitosť vitamínu E, denná potreba - NetDoktor
Carola Felchner je autorkou na voľnej nohe v lekárskom tíme NetDoktor a certifikovaným školiacim a výživovým poradcom. Predtým, ako sa v roku 2015 stala novinárkou na voľnej nohe, pracovala pre rôzne odborné časopisy a online portály. Pred začiatkom stáže študovala prekladateľstvo a tlmočníctvo v Kemptene a Mníchove.
Termín Vitamín E. znamená skupinu podobných zlúčenín, takzvané tokoferoly. Pôsobia antioxidačne, čo znamená: Likvidujú agresívne kyslíkové zlúčeniny (voľné radikály) skôr, ako môžu spôsobiť poškodenie buniek. Tu zistíte, koľko vitamínu E potrebujete a ktoré potraviny ho obsahujú.
Čo je to vitamín E.?
Rovnako ako vitamíny A, D a K je vitamín E jedným z vitamínov rozpustných v tukoch. Môžu sa použiť iba v súvislosti s metabolizmom tukov, čo znamená: Telo môže vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch z potravy iba spolu s určitým množstvom tuku.
Existujú rôzne formy vitamínu E, ktoré odborníci zhŕňajú pod pojmom tokoferoly. Najznámejším zástupcom vitamínu E je alfa-tokoferol.
Aké sú úlohy vitamínu E v tele?
Vitamín E má antioxidačný účinok. Zmierňuje „voľné radikály“. Jedná sa o agresívne kyslíkové zlúčeniny, ktoré vznikajú v priebehu normálnych metabolických reakcií v tele, ale tiež pôsobením UV žiarenia a cigaretového dymu a môžu poškodiť bunky. Vďaka tomu je vitamín E dôležitým vitamínom na ochranu buniek.
Okrem toho môže vitamín E znižovať zápalové reakcie a predchádzať kalcifikácii tepien (arterioskleróza).
Okrem toho vitamín E chráni pamäť a v správnej kombinácii svojich foriem ovplyvňuje pamäť. Derivát vitamínu E by mal byť tiež schopný eliminovať rakovinové bunky bez poškodenia zdravých buniek.
Pozitívny účinok sa však dá aj zvrátiť: u testovaných osôb s nízkou hladinou selénu zvyšoval pravidelný príjem tabletiek vitamínu E riziko vzniku rakoviny prostaty.
Vitamín E: chrániče pokožky a potravín
Pretože je vitamín E rozpustný v tukoch, môže ľahko preniknúť do rohovky vo veľkom množstve a uskladniť sa tam. Vysoký obsah vitamínu E v pokožke má mnoho výhod: vyhladzuje vrásky, zvyšuje odolnosť pokožky, chráni pred UV žiarením, zlepšuje hojenie rán a tlmí zápaly. Preto mnoho výrobcov kozmetiky prisahá, že pri výrobe pleťových a slnečných krémov pridávajú tokoferoly (vitamín E).
Vitamín nemá vplyv iba na pokožku alebo na ňu, ale aj v samotných kozmetických výrobkoch: Chráni zložky pred znehodnotením kontaktom s kyslíkom. Z rovnakého dôvodu sa vitamín E pridáva aj do potravín, ako sú jedlé tuky a oleje, tuky a oleje na skracovanie, dressingy, dezerty a žuvačky. V zozname zložiek je označený číslami E. E 306 až 309.
Aká je denná potreba vitamínu E.?
Koľko vitamínu E niekto potrebuje, závisí od veku a pohlavia. Existuje však mnoho ďalších faktorov, ktoré ovplyvňujú dennú potrebu vitamínu E. Patria sem tehotenstvo, dojčenie, environmentálne alebo psychologické stresy a choroby.
Podľa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) by ste mali konzumovať toľko vitamínu E: