Dôležitosť zásaditej stravy pre zdravie a zdravie zajačika
V alternatívnej medicíne sa dôrazne zdôrazňuje, že ľudia by mali jesť čo najviac zásaditú stravu, aby sa chránili pred chronickými ťažkosťami.
Alkalická strava (acidobázická rovnováha): kľúč k dlhovekosti a boju proti chronickým chorobám
Správa publikovaná v časopise Journal of Environmental Health z roku 2012 zistila, že udržiavanie vyváženého pH tela pomocou alkalickej stravy môže pomôcť znížiť úmrtnosť na množstvo chronických chorôb a stavov, vrátane rakoviny, autoimunitných chorôb, vysokého krvného tlaku, cukrovky a artritídy. Nedostatok vitamínu D a nízka hustota kostí.
Čo je to zásaditá strava?
Alkalická strava pomáha vyrovnať pH telesných tekutín vrátane krvi a moču. Vaše pH sa určuje čiastočne podľa minerálnej hustoty potravín, ktoré konzumujete. Všetky živé organizmy a formy života na Zemi závisia od udržiavania primeranej úrovne pH. Často sa hovorí, že choroby a poruchy sa nemôžu zakoreniť v tele s vyváženou úrovňou pH.
Aj keď niektorí odborníci nemusia s týmto tvrdením úplne súhlasiť, takmer všetci sa zhodujú v tom, že ľudský život si vyžaduje veľmi prísne kontrolované pH krvi, ktoré sa pohybuje okolo 7,365-7,4. Ako uvádza časopis Forbes: „Naše telá idú do maximálnej možnej miery, aby udržali bezpečnú hladinu pH.“ Vaše pH môže byť kdekoľvek od 7,35 do 7,45 v závislosti na dennej dobe, vašej strave, tom, čo vydržíte najedol sa a naposledy si išiel na záchod. Ak sa u vás vyskytne nerovnováha elektrolytov a často prijímate príliš veľa kyslých potravín, zmena pH vášho tela môže viesť k zvýšenej „acidóze“, ktorá je zase koreňom väčšiny život ohrozujúcich chorôb.
Ako funguje zásaditá strava?
Výskum ukazuje, že diéty zložené z vysoko zásaditých potravín - ako je čerstvá zelenina, ovocie a nespracované zdroje rastlinných bielkovín - vedú k zásaditejšiemu pH moču, ktoré pomáha chrániť zdravé bunky a vyvážiť dôležité minerály. Ukázalo sa, že alkalické diéty (tiež nazývané diéty s alkalickým popolom) pomáhajú predchádzať hromadeniu plakov v cievach, zastavujú hromadenie vápnika v moči, bránia obličkovým kameňom, vytvárajú silnejšie kosti, spôsobujú úbytok svalov alebo kŕče. znížiť a oveľa viac.
Vedci sa domnievajú, že „z hľadiska celkovej kyslosti ľudskej výživy“ došlo k významným zmenám od civilizácií lovcov a zberačov až po dnešok. Po revolúcii v poľnohospodárstve a masovej industrializácii dodávok potravín za posledných 200 rokov potraviny, ktoré konzumujeme, obsahujú podstatne menej draslíka, horčíka a chloridov a viac sodíka ako predchádzajúca strava.
Obličky zvyčajne udržiavajú hladinu nášho elektrolytu (vápnik, horčík, draslík a sodík). Keď sme vystavení nadmerne kyslým látkam, tieto elektrolyty sa používajú na boj proti kyslosti. Podľa vyššie spomínanej správy z Journal of Environmental Health sa pomer draslíka k sodíku v strave väčšiny ľudí dramaticky zmenil. Draslíka bolo predtým o 10: 1 viac ako sodíka, ale teraz pomer klesol na 1: 3. Ľudia, ktorí jedia „štandardnú západnú stravu“, dnes konzumujú v priemere trikrát viac sodíka ako draslíka.
Mnoho detí a dospelých v dnešnej dobe konzumuje stravu s vysokým obsahom sodíka, ktorá má nielen nízky obsah horčíka a draslíka, ale aj nízky obsah antioxidantov, vlákniny a vitamínov. Typická západná strava má navyše vysoký obsah rafinovaných tukov, jednoduchých cukrov, sodíka a chloridov. Všetky tieto zmeny v ľudskej strave viedli k zvýšenej „metabolickej acidóze“. Inými slovami, pH mnohých ľudí už nie je optimálne. Mnohí navyše trpia nízkym príjmom živín a problémami, ako je nedostatok draslíka a horčíka. To urýchľuje proces starnutia, spôsobuje postupnú stratu funkcií orgánov a degeneruje tkanivá a kostnú hmotu. Vysoká kyslosť núti naše telá odstraňovať minerály z kostí, buniek, orgánov a tkanív.
Výhody zásaditej stravy
1. Ochrana hustoty kostí a svalovej hmoty
Príjem minerálov hrá dôležitú úlohu pri vývoji a udržiavaní kostných štruktúr. Výskum ukázal, že čím viac alkalizujúcich druhov ovocia a zeleniny ľudia jedia, tým lepšie sú chránení pred poklesom pevnosti kostí a úbytkom svalov (sarkopénia) v starobe.
Alkalická strava môže pomôcť vyrovnať rovnováhu minerálov, ktoré sú dôležité pre stavbu kostí a udržanie svalovej hmoty, vrátane vápnika, horčíka a fosfátu. Alkalické diéty tiež pomáhajú zlepšovať produkciu rastového hormónu a vstrebávanie vitamínu D, čím ďalej chránia kosti a okrem toho poskytujú úľavu od mnohých ďalších chronických chorôb.
2. Znižovanie rizika vysokého krvného tlaku a mozgovej príhody
Jedným z účinkov starnutia zásaditej stravy je, že zmierňuje zápal a zvyšuje produkciu rastového hormónu. Ukázalo sa, že to zlepšuje kardiovaskulárne zdravie a chráni pred bežnými problémami, ako je vysoký cholesterol, vysoký krvný tlak, obličkové kamene, mŕtvica a dokonca aj strata pamäti.
3. Znižovanie chronickej bolesti a zápalu
Štúdie zistili súvislosť medzi zásaditou stravou a znížením chronických bolestí. Zistilo sa, že chronická acidóza prispieva k chronickým bolestiam chrbta, bolestiam hlavy, svalovým kŕčom, menštruačným kŕčom, zápalom a bolestiam kĺbov.
Štúdia Spoločnosti pre minerály a stopové prvky v Nemecku zistila, že u pacientov s chronickými bolesťami chrbta, ktorí dostávali alkalický doplnok denne počas štyroch týždňov, 76 z 82 pacientov zaznamenalo významné zníženie bolesti, čo sa meralo pomocou Arhusovej stupnice pre bolesť v dolnej časti chrbta.
4. Zvyšovanie príjmu vitamínov a prevencia nedostatku horčíka
Zvyšovanie hladiny horčíka je nevyhnutné pre fungovanie stoviek enzýmových systémov a procesov tela. Mnoho ľudí má nedostatok horčíka, čo vedie k srdcovým komplikáciám, bolestiam svalov, hlavy, nespavosti a úzkosti. Dostupné horčík je tiež potrebný na aktiváciu vitamínu D a na prevenciu jeho nedostatku, ktorý je dôležitý pre celkovú imunitnú a hormonálnu funkciu.
5. Zlepšite imunitné funkcie a chráňte pred rakovinou
Keď bunkám chýba dostatok minerálov na to, aby sa mohli správne zbaviť metabolických odpadov alebo aby bolo telo plne okysličené, trpí tým celé telo. Príjem vitamínov je ovplyvnený stratou minerálov, zatiaľ čo toxíny a patogény sa hromadia v tele a oslabujú imunitný systém.
Výskum publikovaný v British Journal of Radiology ukázal, že smrť rakovinových buniek (apoptóza) je pravdepodobnejšia v alkalickom tele. Predpokladá sa, že prevencia rakoviny je spojená s alkalickým posunom pH v dôsledku zmeny elektrických nábojov a uvoľňovania základných zložiek bielkovín. Zásaditosť môže pomôcť znížiť zápal a riziko chorôb, ako je rakovina. Tiež sa ukázalo, že niektoré chemoterapeutické lieky, ktoré vyžadujú vyššie hodnoty pH, sú pre alkalickú stravu prospešnejšie, aby mohli adekvátne fungovať.
6. Pomoc pri udržiavaní zdravej normálnej hmotnosti
Ak znížite obsah kyslých potravín a budete konzumovať viac zásaditých potravín, môžete svoje telo ochrániť pred obezitou znížením hladiny leptínu a znížením zápalu, ktorý ovplyvňuje váš hlad a schopnosť spaľovať tuky. Pretože zásadotvorné potraviny majú protizápalové účinky, môže zásaditá strava pomôcť telu dosiahnuť normálnu hladinu leptínu a cítiť sa spokojne pri konzumácii množstva kalórií, ktoré skutočne potrebujete.