Dôležitosť zdravého stravovania zdôrazňujú odborníci na Svetový deň výživy - svet
Test na sliny, na základe ktorého bude možné predpovedať u detí a dospelých možnosť vzniku závažných chorôb, bude k dispozícii v Rumunsku, oznámila v utorok na tlačovej konferencii pri príležitosti Svetového dňa výživy odborníčka na výživu Ligia Alexandrescu.
Dr. Chirilă Pavel na konferencii zdôraznil, že Rumunsku je, bohužiaľ, v oblasti rakoviny na prvom mieste v Európe. Odhaduje sa, že v Rumunsku je 480 000 pacientov s rakovinou a 8 000 pacientov kvôli tomu ročne zomrie v Bukurešti, uviedol lekár. Podľa neho by zo 480 000 ľudí s rakovinou 150 000 neochorelo, keby mali vyvážený život.
Dr. Chirilă Pavel spomenul, že najčastejšími prípadmi rakoviny sú krčka maternice, pľúca a mozog a tretina všetkých týchto foriem chorôb je spôsobená nezdravým životným štýlom a stravou.
Potraviny sa podieľajú na rakovine tráviaceho traktu v dôsledku dusičnanov v poľnohospodárstve, ako aj dusitanov v párkoch. Dusičnaté soli a cukor sú hlavnými príčinami zvýšeného výskytu rakoviny, uviedol lekár.
Prof. Dr. Pavel Chirilă s odkazom na dusitany v párkoch vysvetlil, že spolu s pH žalúdka (kyslosť žalúdka) produkujú niektoré látky, ktoré spôsobujú rakovinu tráviaceho traktu.
Pokiaľ ide o cukor, má zložitejší mechanizmus, ktorý oslabuje schopnosť saprofytickej flóry odolávať karcinogénom.
Prof. Dr. Pavel Chirilă uviedol, že existuje asi 1 000 potravinárskych prísad, nie všetky karcinogény, ale existujú štúdie o benzoáte sodnom a aspartáme, ktoré ukazujú, že majú úlohu pri vzniku rakoviny.
Poukázal na to, že potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť, elektronické jedlá a rafinované potraviny zvyšujú množstvo voľných radikálov toxického kyslíka v ľudskom tele, a zdôraznil, že potraviny hrajú pre ľudské zdravie veľmi dôležitú úlohu.
Natalia Cucu, špecialistka na epigenézu, zase zdôraznila, že spracovanie potravín je nebezpečné a ovplyvňuje zdravie.
Zdôraznila význam výživy od reprodukčného obdobia, pretože môže prenášať niektoré chyby až do štvrtej generácie.
Podľa nej je 99,9% génov identických, čo nás navzájom odlišuje, zvyšných 0,1%.
Natalia Cucu tiež zdôraznila potrebu regeneračnej kapacity. „Musíme prevziať zodpovednosť za náš postoj k sebe a k budúcim generáciám, a to prostredníctvom zdravšieho životného štýlu,“ uviedla.
Doktorka Ligia Alexandrescu hovorila o metabolizme pankreasu a zdôraznila, že musíme mať päť jedál denne, tri hlavné jedlá a dve ovocné jedlá. Z dvoch ovocných jedál je ranné jedlo uprednostňované, samozrejme, sladké ovocie pre tých, ktorí nemajú glykemické problémy, a popoludňajšie jedlo je menej sladké.
Doktor Alexandrescu tiež zdôraznil dôležitosť kvality spánku, ako aj nebezpečenstvo stresu pre zdravie, únavu vedúcu k zníženiu imunity. Medzi potravinami musí byť rovnováha, vyhýbať sa nadmernej konzumácii údenín a nevzdávať sa chleba, raže alebo medziproduktu, uviedol lekár, ktorý dodal, že zároveň je potrebné veľmi dobre čítať etikety s výrobkami na výrobkoch.