Dolmadakia - recept

Dolmadakia sú listy viniča plnené ryžou - obľúbený predkrm sa konzumuje studený.

Suroviny na 6 porcií

Ks hroznových listov Veľká cibuľa nakrájaná nadrobno Kus šalotky nakrájaný nadrobno Parta kôpru, najemno nasekaná Šálka krátkozrnnej ryže Ks citróny, bio štipka soli Štipka korenia z mlyna Dash olivového oleja

50
1
4
1
1
3
1
1
1

Ostatné kategórie

Vegetariánske recepty
Párty recepty
Ryžové recepty
Predjedlá recepty
Recepty na občerstvenie
Studené jedlá - recepty

Príprava receptu

Najskôr sa listy viniča (= listy viniča) krátko obaria horúcou vodou a vylejú sa na kuchynské sito - dobre scedíme a necháme vychladnúť.
Teraz sú dva citróny vytlačené a šťava je odložená. Potom sa cibuľa a šalotka očistia a nakrájajú nadrobno. Čerstvý kôpor je nasekaný. Všetko spolu dobre premiešame a potom pridáme ryžu s krátkym zrnom. Rovnako premiešajte a vmiešajte olej, soľ a korenie.
Teraz sa náplň ukladá po malých častiach lyžičkou (1 - 2 čajové lyžičky) na jednotlivé listy viniča a potom sa tvaruje do malých balíčkov. Zvyšné listy viniča položte na dno veľkého hrnca a na vrch rozložte naplnené listy viniča. Teraz je hrniec naplnený vodou a vytlačenou citrónovou šťavou, aby boli všetky listy viniča v tekutine - asi 2 šálky vody.
Potom sa listy viniča varia na miernom plameni pol hodiny, kým nie je hotová ryža. Podľa potreby podlejeme trochou vody a necháme ešte trochu podusiť.
Hroznové listy sa podávajú v malých miskách s malým plátkom citróna. Rozmetanie malých listov mäty po listoch hrozna nielen dobre vyzerá, ale aj nádherne vonia!

Tipy na recept

Na doštičku možno použiť listy viniča, aby sa počas varenia nezvyšovali a nezdržiavali sa na danom mieste.

Plnené hroznové listy sa pripravujú v mnohých krajinách a považujú sa za skutočnú pochúťku. Napríklad v Turecku sa pripravujú s mletým jahňacím mäsom.

Podobné recepty

Gyros

S týmto skvelým receptom z Grécka sa dajú rýchlo a ľahko pripraviť chutne pikantné gyroskopy.

tzatziki

Tento lahodný tzatziki nemá tak vysoký obsah kalórií ako bežný variant. K tomuto receptu máte prístup.

Grilované halloumi s olivami

Vegetariánske grilovanie je trendy! Obzvlášť populárne, nielen u vegetariánov, je grilované halloumi s olivami ako špecialita inšpirovaná Stredomorím.

Farmársky šalát v gréckom štýle s ovčím syrom

Zdravý, chrumkavý šalát je obľúbeným receptom, najmä v lete. Farmársky šalát v gréckom štýle tiež dodáva dovolenkovému pocitu.

Grécka musaka

Musaka, vďaka ktorej sa budete cítiť ako na dovolenke a tiež dobre funguje doma, chutí po rúre obzvlášť dobre.

Grécke souvlaki na flatbread

Souvlaki je úžasný, chutný mäsový špíz z grilu, ktorý pochádza z gréckej kuchyne.

Komentáre používateľov

Čo sa myslí „zakrytím doskou“ v hrote?
Pri varení jednoducho vložte do vody na vrecká tanier ako závažie?