Dolnorakúske usmernenie pre komunitné stravovanie

1 Čerstvo uvarené pre každodenné potešenie! Spoločenské stravovanie Niederösterreichische Leitliie v Kidergärt ud adere Kiderbetreuugseirichtuge (deti do 6 rokov)

kapusta kapusta

3 1 PREDSLOV 7 Kontrolný zoznam Kontrolný zoznam nápojov Kontrolný zoznam raňajok a občerstvenia 30 8 Sezónna koža Ahag Sprievodca zeleninou a ovocím Ryby 36 9 Bibliografia Poznámky na stiahnutie 40 Odtlačok a pokyny na použitie 43 Pestrý catering, ktorý pozostáva z „čerstvých, regionálnych a sezónnych jedál pre zdravé erahrug i Kidergärt, škola, továrne, Krakehouses ud Seioreheime i gaz Dolné Rakúsko. Marti Eichtiger Ladesrat 4 5

18 7 8 DODATOK Kontrolný zoznam Stravovanie Kidergarte, obed J 8.1 Sezónna kožená zelenina a ovocie Používame ryby z chovu zvierat s pečaťou ASC alebo autorizovaným Fagom s pečaťou MSC Používa sa prenosný a opakovane použiteľný riad Predpisy, hygiena a osobná kvalifikácia Dodržiavanie hygienických predpisov je potvrdené úradnou kontrolou potravín a je prezentované SEZÓNNY KALENDÁR S nápojom po celý rok! Lesný cesnak jahoda jarná cibuľka hlávkový šalát reďkovka rebarbora rukola špargľa JARO brokolica hrášok fechel fisole uhorka malina karfiol LETO paradajka Ríbezľa tekvica maroi zemiaky mrkva vtáčí šalát cibuľa červená paprika kapusta kapusta kapusta kapusta paprika zeler červená kapusta černice kapusta víťaz Čerešňový cuketový pór Pórový pór Každé ovocie a zelenina majú svoju sezónu: Agabe v tomto kalibri je založená na dostupnosti miestneho pestovania na voľnom priestranstve a na trvanlivosti.