Domáca nutella, zdravšia a pôstna - krok za krokom

Spočiatku som začal vyrábať orechové maslo, ale nakoniec som vám ukázal domáci recept na nutellu - v skutočnosti je to stále orechové maslo, ale s pridaním kakaa a trochu viac sladidla, podľa vašich preferencií. Chutí o niečo intenzívnejšie ako vlašské orechy ako komerčná nutella, samozrejme, a má trochu hrubšiu štruktúru (podľa toho, aký mixér máte). Ale je to veľmi dobré - pôstne, zdravšie a prispôsobiteľné nízkosacharidovej strave (ak používate sladidlo s nízkym glykemickým indexom).

zdravšia

Tu na obrázkoch môžete vidieť moju verziu s práškovým sladidlom, ale nech je to akokoľvek jemné, stále trochu škrípe v nutelle. Odporučil by som použiť tekuté sladidlo, med, váš obľúbený sirup (agáve alebo javor). Čo sa týka vlašských orechov, v ukážkovej verzii je výroba s lieskovými orieškami, ale vyskúšal som aj verziu s rumunskými orechmi. Vychádza mierne aromatickejší a so špecifickejšou chuťou, mierne horkastý, ale stále veľmi dobrý - takže ak ho chcete vyskúšať, môžete použiť akýkoľvek orech, ktorý máte po ruke.

Ďalej si v krokoch všimnete, že na výrobu domácej nutelly používam 2 roboty. Toto iba ušetrí malého robota pred mimoriadnym úsilím, pretože orechové maslo je veľmi náročné na akýkoľvek mixér. Moja má poistku, ktorá sa zastaví, keď sa robot prehreje, a tak som čakal 2-3 hodiny, aby som pokračoval. Dávajte pozor, aby ste nepoškodili mixéry a používajte mixéry s vyššou silou a silou.