Domáca ryžová cukrovka - aké tipy na cukor; Fórum trikov

Členka od 10. januára 2004
4 178 príspevkov (ø 0,68/deň)

Ahojte, dnes som dostal na blšom trhu výrobník zmrzliny Philips za 2 €. nn kúpil. Motor beží. Nemôžem to vyskúšať do zajtra. (kvôli zamrznutiu).
Ale teraz moja otázka: Aj keď som už čítal všetky články o zmrzline, o dietnej zmrzline toho veľa nenájdem. Môže mi niekto povedať, čo si mám vziať Diétny cukor, tekuté sladidlo alebo fruktóza? Alebo potom nebude ľad ničím? Bol by som veľmi vďačný za rýchlu odpoveď.

Členom od 1. 8. 2001
4 120 príspevkov (ø 0,58/deň)

Na diabetickú zmrzlinu sa používa tekuté sladidlo.
Tu je jednoduchý recept:

Diabetická jahodová zmrzlina
******************
160g jahôd
1 žĺtok
200ml mlieka
nejaké tekuté sladidlo
30g sladkej smotany
Jahody krátko umyte a ošúpte, stonky, potom nakrájajte na malé kúsky a jemne rozmixujte pomocou tyčového mixéra alebo mixéra, potom zakryte a vložte do mrazničky. Žĺtky vyšľahajte do peny. Mlieko privedieme do varu a osladíme tekutým sladidlom. Panvicu odstavíme zo sporáka a do horúceho mlieka vmiešame žĺtky so smotanou. Zmes nalejte do chladnej nádoby a za občasného miešania ju nechajte vychladnúť v kúpeli s ľadovou vodou.

Ďalšia príprava u zmrzlinára:
**************************
Zmes zakryte na 1 hodinu v chladničke alebo na 20 minút v mrazničke, potom vmiešajte jahodové pyré.
Zmrzlinovú hmotu vložte do chladenej nádoby zmrzlinovača a nechajte zmraziť 20 - 30 minút. Ak je to potrebné, nechajte zmrzlinu niekoľko minút zmraziť v nádobe na ľad s vypnutým miešadlom.

---