Domáce Najchutnejšie recepty na šálky koláčov
Pohárové koláče sú trendom, do ktorého sa zahryznite - a napodobňujte! Zdieľané kalórie sú koniec koncov polovičné kalórie. Takže sa nebojte zástera na pečenie: Najchutnejšie recepty a najlepšie tipy na pečenie a zdobenie prezradíme v Cape Cake DIY Special.
Sú vynikajúce. A sú kultové. Každý to vie najneskôr od amerických televíznych seriálov. Ale čo to vlastne sú cup cupy? Veľmi málo ľudí to vie. Alebo by ste mohli spontánne povedať, v čom je pohárový koláč iný ako muffin? Nevadí. Odhaľujeme najdôležitejšie fakty o šálkach pre budúcich hobby pekárov. A potom to naozaj príde na pečenie.
Cup cup versus cream cake
Stali sa kultom Košíčky hoci sa vyvinuli až v posledných rokoch. Preto nie sú skutočne nové. Naopak: tradiční cukrári tvrdia, že šálkové koláče existujú už celé storočia. Iba vaše meno by bolo iné. Nakoniec koláče nie sú nič iné ako krémové koláče, zloženie cesta z upečeného koláča a vrstva krému. Jediná vec, ktorá je na lahodných trendových koláčoch nová a ikonická, je spôsob ich prezentácie: Šálky koláčov sú pečené v pekných papierových obaloch a bohato zdobené. Veď aj oko zje.
Stále všetky poháre v torte?
Názov Cup Cake hovorí za všetko. Stále nie je úplne jasné, či sladké pochúťky pochádzali z Anglicka alebo USA. Isté je, odkiaľ majú pohárikové koláče svoj názov. Som doslova volaný Košíčky „Šálky“, pretože v minulosti, keď neexistovali žiadne formy na papier na pečenie, sa pečali v žiaruvzdorných pohároch, ktoré im dávali pekný malý tvar.
Poleva: čerešnička na torte
Cupcakes sa ťažko líšia od bežných muffinov, pokiaľ ide o cesto na koláče a prípravu na pečenie. Rozdiel je iba v tom, že po upečení sa na šálky koláčov položí krémová korunka, takzvaná „poleva“ alebo „poleva“. Dôležité: Táto šľahačka sa vždy krátko pred podávaním položí na hrnčekový koláč a dovtedy sa uchováva v chladničke. Toto udržuje polevu sviežu a ľahko porciovateľnú.
Cup cup: krémová kalorická bomba
Nie, pôžitkárstvo nie je o počítaní kalórií. Pretože nie kto hoduje, ale iba kto prehltne, tučnie. Presne taký je trik ikonických pohárových koláčov: prichádzajú v dobre nadávkovaných jednotlivých porciách. Košíčkové koláče sú tradične menšie ako kúsok koláča a dokonca aj muffin. Drobnosť vytvára možnosť: Buď budete jesť menej alebo vyskúšate rôzne odrody. Výber je na tebe. Ak vás kalórie nenechajú samých, vyberte si hrnčekové koláče s polevou zo smotanového syra. Sú menej tučné ako polevy na masle. Posledný tip: veľa Cup cup Recepty pochádzajú z USA. Údaj o množstve cukru je preto zvyčajne vyšší, ako sme zvyknutí v Európe. Znížte obsah cukru o tretinu. To často nielenže chutí lepšie, ale má aj chudšiu kalorickú rovnováhu.
Oko tiež žerie: zdobenie pohárov
Košíčkové koláče sú trochu ako móda: dávajú sa do centra pozornosti, aby naplno predviedli svoj dobrý vkus. Pekné ozdoby na poleve (napr. Cukrové perly, čokoládové srdiečka, marcipán alebo skutočné kvety) sú preto povinné. Opatrnosť je však potrebná aj pri podávaní. Koláčiky sú prezentované nostalgickým vzhľadom v správnom štýle. Na predvádzanie svojich umeleckých diel z vlastnej remeselnej dielne použite starožitné taniere (napr. Z blšieho trhu) alebo ušľachtilé etagèren. A potom sa počíta už len jedna vec: Užite si to.
Najchutnejšie recepty na šálky torty, ktoré si môžete upiecť
Pečené, testované a schválené. Obľúbené recepty na Košíčky z redakcie. Čo môžeme urobiť, môžete urobiť ešte dlho! Na vrecúškach so šľahačkou a zabavte sa pri ich vyskúšaní a zdobení podľa želania.
Torty z vaječného koňaku: Rýchle a medzitým
Suroviny: 4 vajcia 150 g cukru 1 vanilkový cukor 250 g múka 1 prášok do pečiva ¼ olej, ¼ vaječný likér čokoládové hobliny 200 g biela čokoláda 200 g dvojitý krémový syr podľa želania: potravinárske farbivo a poleva (napr. Drť, kvietky, perly)
Tortové cesto na šálky: vajcia a cukor miešajte do peny. Zmiešajte striedavo suché ingrediencie s olejom a vaječným likérom. Zložte čokoládové posýpky. Vložte zmes do foriem a pečte na 170 stupňov asi 20 minút.
Poleva na hrnčekový koláč: Príprava: Bielu čokoládu rozpustíme, necháme vychladnúť. Maslo a tvarohový krém vymiešame do peny. Pridajte čokoládu a dobre premiešajte. Ochlaďte, až kým nebudete pripravení na podávanie. Nalejte zmes do polevového vrecka a potiahnite ju zvonka dovnútra, aby vznikla poleva.